তাইওয়ানের বুদবুদ চা

বাবল চা (ইংরেজি: Bubble tea), বোবা বা পার্ল মিল্ক চা নামেও পরিচিত। এটি এক ধরনের চা-ভিত্তিক পানীয়, যার উৎপত্তি তাইওয়ানে ১৯৮০-এর দশকের শুরুর দিকে। বাবল চা সাধারণত ট্যাপিওকা দানা (পার্লস) অথবা ফলের জেলি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এর ফলে পানীয়টিতে তরল ও কঠিন উপাদানের ভিন্ন ভিন্ন টেক্সচারের এক বিশেষ স্বাদ তৈরি হয়। উদ্ভাবনের পর থেকে বাবল চা তাইওয়ানের একটি সাংস্কৃতিক প্রতীক এবং বহুল জনপ্রিয় রপ্তানি পণ্য হয়ে উঠেছে।

ধরন

বাবল চায়ের বিভিন্ন ধরন রয়েছে। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য কয়েকটি হলো:

দুধ চা – বাবল চায়ের সবচেয়ে প্রচলিত রূপ। এটি কালো চা, দুধ বা ক্রিমার এবং চিনি দিয়ে তৈরি হয়। ট্যাপিওকা পার্লস সবচেয়ে সাধারণ উপাদান হলেও অনেক সময় ফলের জেলি বা অ্যালোভেরা দিয়েও পরিবেশন করা হয়।
ফল চা – ঐতিহ্যবাহী দুধ চায়ের তুলনায় হালকা ও সতেজ এক বিকল্প, যেখানে চায়ের সঙ্গে ফলের টুকরো মেশানো হয়।
চিজ ফোম চা – অপেক্ষাকৃত নতুন ধরণের বোবা। সবুজ বা কালো চা দিয়ে তৈরি এই পানীয় ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়। উপরে হুইপ করা ক্রিম চিজ ফোম দেওয়া হয়, যা মিষ্টি চায়ে সামান্য লবণাক্ত স্বাদ যোগ করে।

বিখ্যাত বাবল চায়ের দোকান

প্রধান চেইন

চুন শুই তাং – হ্যানলিন টিম রুমের মতো জনপ্রিয় একটি প্রতিষ্ঠান, যার প্রতিষ্ঠাতা বাবল চা আবিষ্কারের দাবিদার। তাইচুংয়ে অবস্থিত আসল দোকানটি স্থানীয় ও পর্যটক উভয়ের কাছেই আকর্ষণীয়।
৫০ লান – স্বাদের বৈচিত্র্যের জন্য পরিচিত একটি জনপ্রিয় চেইন। এদের বাবল চা সাধারণত অন্যান্য দোকানের তুলনায় কিছুটা কম মিষ্টি।

স্থানীয় দোকান

আরও দেখুন

চীনা খাবার (তাইওয়ানসহ)
চা

This TYPE তাইওয়ানের বুদবুদ চা has রূপরেখা অবস্থা TEXT1 TEXT2