পানি
এই নিবন্ধটি একটি ভোগ্য হিসাবে পানি সম্পর্কে. পানির শরীরে কার্যকলাপের জন্য পানি খেলা দেখুন।
পানীয় পানির গুণমান এবং প্রাপ্যতা দেশ ও অঞ্চলের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, গরম আবহাওয়ায়, স্বল্প আয়ের গন্তব্যে এবং বাইরের বসতিতে পরিষ্কার পানি পাওয়া আরও কঠিন।
জানুন
[সম্পাদনা]| “ | পানি, পানি, সর্বত্র না পান করার জন্য এক ফোঁটাও |
” |
—'দ্য রিম অফ দ্য অ্যানসিয়েন্ট মেরিনার' থেকে | ||
কলের পানি প্রায়শই স্থানীয় সরকার দ্বারা সরবরাহ করা হয় এবং স্থানীয় জনগণের জন্য কমপক্ষে তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর হিসাবে চিকিত্সা করা হয়। এর মধ্যে ফিল্টারিং এবং রাসায়নিক যোগ করা থাকতে পারে। পাহাড়ের ঝর্ণা থেকে প্রাপ্ত কলের পানির জন্য সামান্য চিকিত্সার প্রয়োজন হতে পারে এবং এটি ব্যতিক্রমীভাবে উচ্চ মানের হতে পারে। যাইহোক, জলের গুণমান অঞ্চলগুলির মধ্যে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, এবং এমন অনেক দেশ রয়েছে যেখানে ট্যাপের পানি, বা অন্তত সেদ্ধ নলের পানি পান করা বিপজ্জনক এবং আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। একটি মৌলিক নিয়ম হল স্থানীয়রা কী করে তা দেখতে হবে: যদি তারা কলের জল পান না করে বা এটি সিদ্ধ করার পরেই তা করে, তবে আপনার সরাসরি কল থেকে জল পান করা উচিত নয়।
আপনার শরীর আপনার স্থানীয় পরিবেশের পানি অভ্যস্ত। আপনি যদি উচ্চ পানির গুণমান (বা বিভিন্ন রোগজীবাণু সহ) অন্য অঞ্চল থেকে খারাপ পানির গুণমান সহ একটি অঞ্চলে ভ্রমণ করেন, তবে আপনি অসুস্থতায় ভুগতে পারেন। আপনার শরীর সময়ের সাথে মানিয়ে নিতে পারে, কিন্তু কিছু পানির উত্স এতই দূষিত যে সেগুলি ব্যবহার করা অনিরাপদ, পাছে আপনি পরজীবী দ্বারা আক্রান্ত হন বা অন্যান্য পরিণতি ভোগ করেন।
দূষণ
[সম্পাদনা]জৈবিক দূষণ
[সম্পাদনা]
পানীয় পানির স্বল্পমেয়াদী খারাপ প্রভাবগুলি সাধারণত অণুজীব দ্বারা দূষিত হয়। ভ্রমণকারীদের ডায়রিয়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল ভাইরাস, কিন্তু ব্যাকটেরিয়া বা প্রোটোজোয়া প্রায় অভিন্ন উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব ঘটতে পারে যখন পরজীবী যেমন কৃমির ডিম পানি সরবরাহে থাকে। মল পরীক্ষার মাধ্যমে এবং কৃমিনাশক ওষুধ দিয়ে চিকিত্সা না করা হলে এগুলি বছরের পর বছর ধরে আপনার শরীরে সংক্রমিত হতে পারে।
ফোটানো, আয়োডিন ট্রিটমেন্ট বা ফিল্টারিং অসুস্থতার বিপদ কমিয়ে দিতে পারে, যদিও কিছু ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত টক্সিন থাকতে পারে যদিও ব্যাকটেরিয়া নিজেই চিকিত্সার পরে চলে যায়। এক চিমটে, এক বা দুই দিনের জন্য সরাসরি সূর্যের আলোতে একটি পরিষ্কার বোতল পানি রাখলে UV বিকিরণের দ্বারা বেশিরভাগ রোগজীবাণু মারা যাবে। যাইহোক, এটি অবশ্যই পানি বিশুদ্ধ করার সবচেয়ে নিরাপদ উপায় নয়, কারণ কিছু প্যাথোজেন, যেমন অ্যামিবাস, UV দ্বারা মারা যায় না। এলাকার রোগজীবাণুগুলির উপর নির্ভর করে স্থানীয় স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ কিছু নির্দিষ্ট চিকিত্সার সুপারিশ করতে পারে।
বড় ঘনত্বের সায়ানোব্যাকটেরিয়া ("অ্যালগাল ব্লুম") পানি খাওয়ার জন্য অস্বাস্থ্যকর এবং ত্বকের জন্য বিরক্তিকর করে তুলতে পারে, যদি তারা টক্সিন তৈরি করে (যা প্রজাতি এবং পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে)। এটি প্রধানত কিছু সৈকতে একটি সমস্যা, সাধারণত আপনার শিশু বা পোষা প্রাণী না থাকলে এটি সত্যিকারের বিপদ নয়। শিশুরা আরও সহজে পানি গিলে ফেলতে পারে এবং পোষা প্রাণীরা চেটে তাদের পশম পরিষ্কার করার চেষ্টা করবে। উভয়ই পানি প্রবেশ করতে পারে যা প্রাপ্তবয়স্করা এড়াতে পারে।
রাসায়নিক দূষণ
[সম্পাদনা]কিছু দেশে, পানি সরবরাহ শিল্প এবং কৃষি উত্স থেকে রাসায়নিক দ্বারা দূষিত হয়। যদিও এই ধরনের দূষিত পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে দূষণ তুলনামূলকভাবে কম মাত্রায় থাকলে এটি সাধারণত তাত্ক্ষণিক স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করবে না। আপনি যদি দীর্ঘ সময় ধরে এই জাতীয় পানি পান করেন তবে দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। মনে রাখবেন যে জলের ফিল্টারগুলি এই রাসায়নিকগুলির কোনওটি অপসারণ করার সম্ভাবনা কম।
আরেকটি দূষক যা উচ্চ আয়ের দেশগুলিতেও ঘটতে পারে তা হল সীসা। প্লাম্বিং সীসা থেকে তৈরি করা হয়েছিল (ল্যাটিন ভাষায় প্লাম্বম) এবং কিছু বাড়িতে এখনও শেষ কয়েক মিটারে সীসার টিউব থাকতে পারে। এটি সাধারণত কোনও সমস্যা নয় এবং সেগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে, তবে যদি জলের রাসায়নিক গঠন পরিবর্তিত হয় তবে সীসা পানির প্রবেশ করতে পারে। অল্পবয়সী শিশুরা সীসার এক্সপোজারের স্বাস্থ্যগত প্রভাবের জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল।
দেশ বা অঞ্চল অনুসারে গুণমান
[সম্পাদনা]মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের CDC-এর সুপারিশের ভিত্তিতে ২০১৪ সালের একটি ইনফোগ্রাফিক অনুসারে, বেশিরভাগ EU এবং পশ্চিম ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, গ্রিনল্যান্ড, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং কয়েকটি এশিয়ান দেশে ট্যাপের জল পান করা নিরাপদ—অন্য কোথাও এটি নয়।
এটি একটি রক্ষণশীল সুপারিশ, এবং এমন আরও অনেক দেশে রয়েছে যেখানে কলের জল পানযোগ্য, যদিও কিছু কিছুতে এটি প্রথমে আপনার পেট খারাপ করতে পারে যখন আপনার শরীর স্থানীয় জীবাণু এবং খনিজগুলোর সাথে অভ্যস্ত হয়ে যায়। দেশ অনুযায়ী তথ্যের জন্য, প্রতিটি দেশের নিবন্ধের "সুস্থ থাকুন" বিভাগটি দেখুন। কিছু দেশে, কলের জল আপনার দাঁত ব্রাশ করার জন্য নিরাপদ নাও হতে পারে।
হার্ড বনাম নরম জল
[সম্পাদনা]আপনি স্থানীয়দের "কঠিন" বা "নরম" জল উল্লেখ করতে শুনতে পারেন। জলের কঠোরতা এর খনিজ উপাদান দ্বারা নির্ধারিত হয়, এবং বিভিন্ন মাটি এবং শিলাগুলির কারণে সম্পূর্ণ আঞ্চলিক বৈচিত্র রয়েছে যা মূল সরবরাহে পৌঁছানোর আগে জল ফিল্টার করে। বিভিন্ন অঞ্চলের জল সম্ভবত স্বাদে পরিবর্তিত হবে।
হার্ড ওয়াটার পান করা অস্বাস্থ্যকর নয়, তবে এটি কেটলি এবং ডিশওয়াশারের মতো যন্ত্রপাতিগুলিতে চুনামাটির আকার তৈরি করতে পারে এবং থালা-বাসন এবং লন্ড্রির জন্য আরও ডিটারজেন্টের প্রয়োজন হয়।
প্রাচীন রোমানরা হার্ড ওয়াটার পছন্দ করত, যার প্রমাণ হল পূর্ববর্তী জলাশয়ে চুনামাটির আমানত, যে কিছু কিছু ক্ষেত্রে মূর্তি তৈরির জন্য মধ্যযুগীয় রাজমিস্ত্রিদের দ্বারা ব্যবহার করা যথেষ্ট বড় ছিল।
গরম (ফুটন্ত) জল
[সম্পাদনা]কেউ কখনও কখনও গরম (কাছে ফুটন্ত) পানীয় জল পেতে চায়, যেমন এক কাপ চা বা অন্য পানীয় তৈরি করতে। থাকার জায়গা এবং পরিবহনের সাধারণ স্থানে গরম জলের প্রাপ্যতা বিশ্বজুড়ে পরিবর্তিত হয়; এটি চা-পানের জন্য দেশের প্ররোচনার সাথে কিছুটা সম্পর্কিত।
চীন - খুব ভাল। আজকাল, হোটেল কক্ষে বৈদ্যুতিক কেটলি থাকে; আগের সময়ে, রিসেপশনে গরম সেদ্ধ জলের (开水 kāishuǐ) একটি থার্মাস বোতল থাকত এবং অতিথিদেরকে দেওয়া হত। গরম পানীয় জল সরবরাহকারী প্রায় সর্বজনীনভাবে ট্রেন স্টেশনে, বিমানবন্দরের টার্মিনালগুলিতে এবং ট্রেনগুলিতে পাওয়া যায়।
ইউনাইটেড কিংডম - খুব ভাল। একটি বৈদ্যুতিক কেটলি এবং চা ও কফির একটি ছোট সরবরাহ সর্বব্যাপী, গ্যারান্টিযুক্ত সীমান্তে, হোটেল কক্ষে এবং সারা দেশে বিছানা ও প্রাতঃরাশের ব্যবস্থায় পাওয়া যায়; কার্যত সমস্ত চেইন হোটেল অতিথিদের ব্যবহারের জন্য এটি প্রদান করবে, যার মধ্যে ট্রাভেলজ বা প্রিমিয়ার ইন-এর মতো বাজেট চেইনগুলি অন্তর্ভুক্ত (কিছু ব্যতিক্রম যেমন ম্যারিয়টস মক্সি ব্র্যান্ড)।
- ভিয়েতনাম - মাঝারি। অনেক হোটেল/গেস্ট হাউসে আপনি ফুটন্ত জল (nước sôi) চাইতে পারেন, এবং কর্মীরা আপনাকে এটির একটি থার্মোস বোতল দেবে, বা আপনাকে তাদের বৈদ্যুতিক কেটল ব্যবহার করতে দেবে, তবে এটি কোনওভাবেই নিশ্চিত নয়।
- রাশিয়া - মাঝারি। একটি হোটেল/গেস্ট হাউসে, ফুটন্ত জলের জন্য বলুন (кипяток kipyatok), এবং কর্মীরা আপনাকে একটি বৈদ্যুতিক কেটলি ধার দিতে পারে, অথবা রান্নাঘরটি কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা দেখাতে পারে, তবে এটি নিশ্চিত নয়। দূরপাল্লার ট্রেনগুলিতে, প্রতিটি গাড়িতে একটি জলের বয়লার থাকে, তবে এটি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট সময়ে ব্যবহার করা যেতে পারে (যখন গাড়ি পরিচারক যাত্রীদের চা দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়)। চা অর্ডার করার সময় (একটি চা ব্যাগ এবং চিনি) একটি ফি বোঝায়, গরম জল বিনামূল্যে অ্যাক্সেসযোগ্য।
- ল্যাটিন আমেরিকা - সাধারণত দরিদ্র। আপনি যদি ফুটন্ত জলের জন্য জিজ্ঞাসা করেন, তাহলে কর্মীরা আপনাকে একটি (ছোট) কাপ কফি বিক্রি করার প্রস্তাব দিতে পারে। আপনার নিজস্ব পোর্টেবল হিটার (নিমজ্জন কয়েল) আনুন এবং এটি একটি উপযুক্ত পাত্রে ব্যবহার করুন।
কিনুন
[সম্পাদনা]
আপনি যদি নিজেকে এমন কোথাও খুঁজে পান যেখানে জলের বিশ্বস্ত সরবরাহ নেই, আপনি করতে পারেন:
- বোতলজাত পানির একটি আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ড ব্যবহার করুন (কিছু এলাকায় আপনার পরীক্ষা করা উচিত যে বোতলটি রিফিল করা হয়নি)
- বোতলজাত জলের একটি দেশীয় ব্র্যান্ড ব্যবহার করুন (সস্তা, গুণমান যতটা ভাল, বা সম্ভবত আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ডের তুলনায় অনেক কম)
- পান করার আগে জল সিদ্ধ করুন (কয়েক মিনিট, আপনি কী মারতে চান তার উপর নির্ভর করে)
- আয়োডিন ট্যাবলেট ব্যবহার করুন (ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলবে, কিন্তু পানির স্বাদ খারাপ করবে)
- একটি বেঁচে থাকার খড় ব্যবহার করুন (সম্ভবত অত্যন্ত প্রত্যন্ত অঞ্চলের জন্য সেরা)
পানির পরিবর্তে চা, বিয়ার, ওয়াইন, কোমল পানীয় বা বোতলজাত জুস পান করার কথা বিবেচনা করুন; এগুলি সাধারণত নিরাপদ। দুধ বা দইও ঠিক হতে পারে, তবে পাস্তুরিত দুগ্ধজাত দ্রব্য যক্ষ্মা সংক্রমণ করতে পারে।
সুস্থ থাকুন
[সম্পাদনা] |
টীকা: পানি পান করাই একমাত্র বিপদ নয়!' যদি আপনি কলের জলে আপনার ''টুথব্রাশ' ধুয়ে দেন, অথবা আইস কিউব' দিয়ে পানীয় পান করেন বা অর্ডার করেন দূষিত জলে সবজি ধোয়া একটি রেস্তোরাঁয় একটি সুন্দর শাক সালাদ, তারপর আপনি জলে যা কিছু খারাপের সম্মুখীন হতে পারেন৷ |
মনে রাখবেন যে দূষিত জল আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে যদিও আপনি এটি পান না করেন, যদি আপনি শাকসবজি ধোয়া বা দাঁত ব্রাশ করার মতো উদ্দেশ্যে জল ব্যবহার করেন। সুস্থ থাকুন নিবন্ধে রোগের বিরুদ্ধে সতর্কতা দেখুন।
জল বিশুদ্ধ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, কিছু নির্দিষ্ট হুমকির বিরুদ্ধে আরও কার্যকর। কিছু অঞ্চলে এক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল যথেষ্ট, অন্যগুলিতে কয়েক মিনিটের প্রয়োজন। ফিল্টারগুলির কার্যকারিতা পরিবর্তিত হয়, এবং যদি আপনার কোন উদ্বেগ থাকে, তাহলে আপনার একটি নামী কোম্পানীর কাছ থেকে সিল করা বোতলে আপনার জল কেনার কথা বিবেচনা করা উচিত।
জল সিদ্ধ করা বা আয়োডিন ব্যবহার করা জীবকে হত্যা করে কিন্তু রাসায়নিকভাবে দূষিত জলকে নিরাপদ করে না। হালকা রাসায়নিকভাবে দূষিত জল থেকে স্বল্পমেয়াদে আপনার ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা নেই, তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পান করা আপনার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
এমনকি যেসব এলাকায় সাধারণত নিরাপদ পানীয় জল থাকে, সেখানে বন্যা এবং অন্যান্য দূষণের ঘটনা ঘটতে পারে। শালীন সংবাদ বা জনস্বাস্থ্য ঘোষণা কভারেজ সহ যে কোনও জায়গা এবং প্রাসঙ্গিক কর্তৃপক্ষের পক্ষ থেকে যুক্তিসঙ্গতভাবে দায়িত্বশীল মনোভাব, এমন সময়ে সতর্কতা দিতে পারে যখন স্বাভাবিক অবস্থায় নিরাপদ উৎস থেকে আসে এমন পানীয় জল ফুটানো বা সম্পূর্ণরূপে এড়ানোর প্রয়োজন হয়।
এছাড়াও দেখুন
[সম্পাদনা]{{#মূল্যায়ন:প্রসঙ্গ|ব্যবহারযোগ্য}}