কেরল (মালায়ালাম: കേരളം Keralam) দক্ষিণ ভারতের একটি রাজ্য। এটি দোদুল্যমান তালগাছ এবং প্রশস্ত বালুকাময় সৈকতের জন্য এক গ্রীষ্মমণ্ডলীয় স্বর্গরাজ্য হিসেবে পরিচিত। কেরল ঈশ্বরের নিজের দেশ নামেও পরিচিত। এটি একটি সংকীর্ণ উপকূলীয় ভূখণ্ড, যা পশ্চিমঘাট পর্বতমালা থেকে সবুজ গাছপালার মধ্য দিয়ে ঢালু হয়ে আরব সাগরে গিয়ে মিশেছে। কেরলের পূর্বে তামিলনাড়ু এবং উত্তরে কর্ণাটক রাজ্য অবস্থিত। এটি তার কয়াল (আন্তঃসংযুক্ত জলপথ), পাহাড়, নারকেল, মশলা এবং কথাকলি ও মোহিনীআট্টমের মতো শিল্পকলার জন্যও পরিচিত।

আলাপ্পুঝার কাছে কয়ালে ভাসমান একটি সাধারণ হাউসবোট

এটি ভারতের সর্বাধিক স্বাক্ষরতার হার বিশিষ্ট রাজ্য এবং বিভিন্ন ধর্মের মিলনস্থল, যেখানে আপনি মন্দির, মসজিদ, গির্জা এবং এমনকি সিনাগগও খুঁজে পাবেন। বিশ্বমানের খেলাধুলার সুযোগ, আয়ুর্বেদিক স্পা ও চিকিৎসা, পরিবেশ-বান্ধব পর্যটন উদ্যোগ (পরিবেশ-বান্ধব), সুন্দর নীল পর্বতমালা, অক্ষত অতি বৃষ্টি অরণ্য, সোনালী সৈকত এবং বিভিন্ন ধরণের থাকার ব্যবস্থার সম্ভার নিয়ে কেরল পর্যটকদের জন্য এক অসাধারণ গন্তব্য।

অঞ্চলসমূহ

কেরলের অঞ্চল, রং করা মানচিত্র — মিথস্ক্রিয় মানচিত্র দেখান

কেরলের অঞ্চল, রং করা মানচিত্র

মালাবার এর ইতিহাস, মশলা, বস্ত্র, সৈকত এবং বর্ষাবনের জন্য বিখ্যাত।

মধ্য কেরল এর মধ্যে রয়েছে কোচি, কেরলের সাংস্কৃতিক কেন্দ্র থ্রিসুর, এবং কেরলের শস্য ভাণ্ডার পালাক্কাদ।

মধ্য ত্রিবাঙ্কুর কেরলের কয়াল এবং গির্জা, রাবার ও স্বাক্ষরতার দেশ।

উত্তর ত্রিবাঙ্কুর পাহাড় ও শৈলশহর এবং মশলা, চা ও কফির বাগানের জন্য পরিচিত।

দক্ষিণ ত্রিবাঙ্কুর রাজধানী শহর এবং বিভিন্ন স্মৃতিস্তম্ভ, বিখ্যাত সৈকত, বড় মন্দির, গির্জা এবং খেলাধুলার অনুষ্ঠানের কেন্দ্রস্থল।

শহর

ভারতের মানচিত্রে কেরল

এখানে নয়টি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য শহরের তালিকা দেওয়া হল।

• 1 তিরুবনন্তপুরম (ত্রিবান্দ্রম) — রাজধানী শহর, যা তার সৈকত, ঐতিহাসিক স্মৃতিস্তম্ভ, পার্ক এবং মন্দিরের জন্য বিখ্যাত।
• 2 আলেপ্পি (আল্লেপ্পি) — কেরলের কয়ালের কেন্দ্রস্থল। শহর জুড়ে খালের প্রাকৃতিক গোলকধাঁধা রয়েছে, যার জন্য একে প্রাচ্যের ভেনিস বলা হয়।
• 3 কালপেট্টা — ওয়ানাড় জেলার রাজধানী। এখানে তিনটি বন্যপ্রাণী অভয়ারণ্য এবং শৈলশহর রয়েছে।
• 4 কণ্ণুর (কান্নানোর) — একটি ঐতিহাসিক শহর। এটি 'কালারিপায়াত্তু' নামক মার্শাল আর্ট, 'থেইয়াম' নামক মন্দিরের নৃত্য, রাজনৈতিক আন্দোলন, দুর্গ, লোককথা, তাঁত, সৈকত, কফি চাষের পাহাড় এবং মশলার জন্য বিখ্যাত।
• 5 কোচি (কোচিন) — একটি বন্দর শহর এবং বৃহত্তম মহানগরপুঞ্জ। এটি 'আরব সাগরের রাণী' নামে পরিচিত এবং এখানে ফোর্ট কোচি ও মট্টানচেরির মতো প্রাচীন শহর রয়েছে।
• 6 কালিকট (কালিকট) — মালাবার অঞ্চলের কেন্দ্র এবং বিশ্বের অন্যতম প্রাচীন বাণিজ্য কেন্দ্র। এখানে অনেক সুন্দর সৈকত, জলপ্রপাত এবং ট্রেকিংয়ের সুযোগ রয়েছে। ভাস্কো দা গামা ভারতে প্রথম এখানেই অবতরণ করেছিলেন।
• 7 মুন্নার — অবিরাম ঢেউ খেলানো চা বাগান এবং এরাভিকুলাম জাতীয় উদ্যানের জন্য পরিচিত।
• 8 শবরীমালা — একটি সুন্দর পাহাড়ি মন্দির যা প্রতি বছর ৫০ মিলিয়ন (৫ কোটি) ভক্তকে আকর্ষণ করে।
• 1 থেক্কাডি — বন্যপ্রাণী এবং বোটিং এখানকার প্রধান আকর্ষণ; এটি একটি অত্যন্ত মনোরম জায়গা।

অন্যান্য গন্তব্য

• — উত্তর কেরলের একটি বিশাল উপকূলীয় পর্তুগিজ দুর্গ, যা ছবির মতো সুন্দর।
• — থ্রিসুর জেলায় অবস্থিত ৮০ ফুট উঁচু এই জলপ্রপাতটি কেরলের বৃহত্তম। বিখ্যাত চলচ্চিত্র বাহুবলীর শুটিং এখানে হয়েছিল।
• — তৃণভূমি, বন এবং ঝোপঝাড়ের মধ্যে দিয়ে একাধিক ঝর্ণা বয়ে গেছে। এটি বিভিন্ন ধরণের পাখি, তৃণভোজী প্রাণী, চিতাবাঘের মতো শিকারী প্রাণী, স্থানীয় প্রজাপতি, উভচর এবং হাতির আবাসস্থল।
• — মধ্য কেরল জুড়ে বিস্তৃত; কোল্লাম থেকে আলাপ্পুঝা পর্যন্ত নৌকায় ভ্রমণ করার সুযোগ কেউ হাতছাড়া করবেন না।
• — তিরুবনন্তপুরমের কাছে অবস্থিত একটি বিশ্ববিখ্যাত সৈকত।
• — ভারতের অন্যতম বৃহৎ বাঘের আবাসস্থল।
• — একটি অতি বৃষ্টি অরণ্য, যেখানে বেশ কিছু বিপন্ন এবং সংরক্ষিত প্রজাতি রয়েছে।
• — গুহা, জলপ্রপাত এবং প্রাকৃতিক ভাবে অক্ষত বনের জন্য পরিচিত।

জানুন

আথিরাপ্পিল্লী জলপ্রপাত

কোচির চীনা মাছ ধরার জাল

কেরল প্রাকৃতিক সৌন্দর্যে পরিপূর্ণ। একারণে পর্যটন বিভাগ এটিকে যথার্থভাবেই ঈশ্বরের নিজের দেশ বলে ডাকে। এই রাজ্যটিকে ভারতের অন্যতম নিরাপদ অঞ্চল হিসেবেও বিবেচনা করা হয়। স্থানীয়দের দ্বারা পর্যটকদের প্রতারিত হওয়ার ঘটনা এখানে প্রায় ঘটেই না। কেরলের জীবনযাত্রার মান তার প্রতিবেশী এবং অন্যান্য ভারতীয় রাজ্যগুলির তুলনায় অনেক উন্নত। এখানকার শিক্ষা এবং স্বাস্থ্যসেবার মতো সূচকগুলি উন্নত দেশগুলির সমতুল্য। তাই, পর্যটকরা এখানে ট্যাক্সি চালক, দালাল বা গাইডের পিছু নেওয়া ছাড়াই নিশ্চিন্তে ঘুরতে পারেন। তবে, দরিদ্র রাজ্যগুলি থেকে আসা কিছু ভিক্ষুক এখানে দেখা যায়।

প্রচুর বৃষ্টিপাতের কারণে এখানে প্রায় সারা বছরই ঘন সবুজ গাছপালা দেখা যায়। এখানে ছুটি কাটানো মানে শরীর ও মনকে সতেজ করার একটি সুযোগ। আপনি আয়ুর্বেদিক তেল ম্যাসাজ নিতে পারেন। অথবা একটি হাউসবোটে অলসভাবে এক বা দুই দিন কাটাতে পারেন, যেখানে নারকেল গাছের সারি দেখা ছাড়া আর কিছুই করার নেই। কিংবা কোভালাম বা ভারকালা সৈকতে অলসভাবে সময় কাটাতে পারেন। এইভাবে, এখানকার পর্যটন শুধুমাত্র খুব জনপ্রিয় দর্শনীয় স্থান দেখার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং এটি আরও বেশি অভিজ্ঞতামূলক। ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক ট্র্যাভেলার পত্রিকা কেরলকে "বিশ্বের দশটি স্বর্গের মধ্যে একটি" এবং "জীবনের সেরা ৫০টি স্থানের মধ্যে একটি" হিসেবে আখ্যায়িত করেছে।

ভূগোল

কেরল পূর্ব দিকে পশ্চিমঘাট পর্বতমালা এবং পশ্চিমে আরব সাগরের মধ্যে অবস্থিত। তাই এখানে উঁচু পর্বতমালা থেকে সোনালী সৈকত পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের ভূখণ্ড রয়েছে। রাজ্যটি ৪৪টি নদী দ্বারা বিভক্ত। এখানকার উপনদী, অনন্য কয়াল, উপহ্রদ এবং অসংখ্য ছোট ছোট দ্বীপ পর্যটকদের জন্য অনেক মনোরম দৃশ্যের জোগান দেয়।

ইতিহাস

প্রাচীন যুগে প্রথম এবং দ্বিতীয় চের সাম্রাজ্যের উত্থান ও পতন ঘটে, এবং শুধুমাত্র এই দুটি সময়েই কেরল একজন রাজার অধীনে একত্রিত ছিল। খ্রিস্টপূর্ব প্রথম সহস্রাব্দ থেকেই বহু গ্রিক, রোমান, আরবি, ইউরোপীয় এবং ইহুদি পর্যটক ও বণিকের লেখায় কেরলের উল্লেখ পাওয়া যায়। এটি পশ্চিমঘাট পর্বতমালার সবুজ পাহাড়ে উৎপন্ন মশলার জন্য বিখ্যাত ছিল। মধ্যযুগে এখানে তিনটি শক্তিশালী রাজ্য ছিল: একেবারে উত্তরে কোলাথিরি/চেরাকাল, কালিকটে (উত্তর ও মধ্য) সামুথিরি/জামোরিন এবং দক্ষিণে ত্রিবাঙ্কুর। পর্তুগিজরাই প্রথম কেরলের লিসবন এবং কালিকটের মধ্যে সরাসরি সমুদ্রপথ আবিষ্কার করে, যা দেশে ইউরোপীয় উপনিবেশ স্থাপনের সূচনা করে। শীঘ্রই মশলা ও রেশমের সম্পদে আকৃষ্ট হয়ে ওলন্দাজ, ফরাসি, ইতালীয় এবং ব্রিটিশরাও উপনিবেশ স্থাপনের উদ্দেশ্যে এখানে আসে। কোলাচেলের যুদ্ধে ত্রিবাঙ্কুর সেনাবাহিনীর কাছে ডাচদের পরাজয়, পর্তুগিজ সাম্রাজ্যের পতন এবং ইউরোপে ফরাসিদের নিজস্ব সমস্যার ফলে ভারতে ব্রিটিশদের প্রভাব পুরোপুরি প্রতিষ্ঠিত হয় এবং মালাবার অঞ্চলটি (কোলাথিরি ও সামুথিরি) ব্রিটিশ মাদ্রাজ প্রেসিডেন্সির অন্তর্ভুক্ত হয়।

তবে, তিরুবিতামকুর (ত্রিবাঙ্কুর) এবং কোচি (কোচিন) রাজ্যগুলি ব্রিটিশদের অধীনে কিছুটা স্বায়ত্তশাসন ভোগ করত। ভারতের স্বাধীনতার পর রাজ্যগুলি ভারতীয় ইউনিয়নে যোগ দেয় এবং পরে এগুলিকে একত্রিত করে ত্রিবাঙ্কুর-কোচিন নামে একটি রাজ্য গঠন করা হয়। রাজ্যগুলির ভাষাগত পুনর্গঠনের সময়, মালাবার এবং ত্রিবাঙ্কুর-কোচিনের মালায়ালাম-ভাষী অঞ্চলগুলিকে একত্রিত করে ১৯৫৬ সালের ১লা নভেম্বর কেরল রাজ্যটি গঠিত হয়। এর মাধ্যমে অষ্টম শতাব্দীতে চেরদের প্রাচীন কেরল সাম্রাজ্য বিভক্ত হওয়ার পর থেকে দেখা ঐক্যবদ্ধ কেরলের স্বপ্ন বাস্তবায়িত হয়। আজও কেরলের মানুষ মূলত ঐতিহ্যবাহী জীবনযাপন করেন এবং এই অঞ্চলের সমৃদ্ধ সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের বেশিরভাগই ভালোভাবে সংরক্ষিত আছে।

১লা নভেম্বর দিনটি কেরলপ্পিরাভি (কেরলের জন্ম) দিবস হিসেবে (মালায়ালাম দিবস নামেও) পালিত হয়।

কেরলই ছিল ভারতের প্রথম ইহুদি, খ্রিস্টান এবং মুসলিম সম্প্রদায়ের আবাসস্থল। ইসরায়েল রাষ্ট্র প্রতিষ্ঠার পর ইহুদি জনসংখ্যা কমে গেলেও, কোচিতে এখনও একটি সিনাগগ রয়েছে। কেরল তার ধর্মনিরপেক্ষতা এবং তিনটি প্রধান ধর্ম—হিন্দু, ইসলাম ও খ্রিস্টান ধর্মের—শান্তিপূর্ণ সহাবস্থান ও ভ্রাতৃত্বের জন্য পরিচিত।

জলবায়ু

কেরল নিরক্ষরেখার খুব কাছে অবস্থিত হওয়ায় এখানকার জলবায়ু গ্রীষ্মমণ্ডলীয়। এখানে প্রায় সারা বছরই ভারী বৃষ্টি হয়, যা এটিকে পৃথিবীর অন্যতম আর্দ্র অঞ্চলে পরিণত করেছে।

কেরলে তিনটি স্বতন্ত্র ঋতু রয়েছে:

• গ্রীষ্মকাল মধ্য-ফেব্রুয়ারি থেকে মধ্য-মে পর্যন্ত থাকে। এই সময় গ্রীষ্মমণ্ডলীয় সূর্য খুব উত্তপ্ত থাকে এবং বিকেলে তাপমাত্রা ৩৫ °সে (৯৫ °ফা) পর্যন্ত উঠতে পারে।
• দক্ষিণ-পূর্ব মৌসুমি বায়ু মধ্য-মে থেকে সেপ্টেম্বরের শুরু পর্যন্ত সক্রিয় থাকে, আবার উত্তর-পূর্ব মৌসুমি বায়ুর প্রভাবেও ভারী বৃষ্টিপাত হয়।
• শীতকাল হালকা হয় এবং প্রায় মধ্য-অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারির শুরু পর্যন্ত চলে। দক্ষিণ-পূর্ব মৌসুমি বায়ুর প্রত্যাবর্তনের কারণে সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে নভেম্বরের শুরু পর্যন্ত ভারী বৃষ্টিপাত হয়। কেরলে বরফ পড়ে না, তবে পাহাড়ি অঞ্চলে বেশ ঠাণ্ডা ও কুয়াশা থাকে।

কেরলে ভ্রমণের সময়, ঋতু নির্বিশেষে, সাথে একটি ছাতা রাখা বুদ্ধিমানের কাজ। গ্রীষ্মকালে হঠাৎ বৃষ্টিতে অপ্রস্তুত থাকলে পুরোপুরি ভিজে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। গ্রীষ্মের মাসগুলিতে এখানকার তীব্র রোদ এবং উচ্চ আর্দ্রতা ভ্রমণকে বেশ কষ্টকর করে তুলতে পারে।

গড় তাপমাত্রা সাধারণত এইরকম থাকে:

• মার্চ, এপ্রিলের গ্রীষ্মকালে দিনের বেলায় ২৮°–৩৬° সেলসিয়াস, রাতে ২৪°–২৮° সেলসিয়াস
• বছরের বাকি সময় দিনের বেলায় ২০°–২৮° সেলসিয়াস, রাতে ১৮°–২৫° সেলসিয়াস

নভেম্বর এবং ডিসেম্বর মাসে পশ্চিমঘাটের পাহাড়ি এলাকায় তাপমাত্রা ১০ °সে (৫০ °ফা) বা তার নিচে নেমে যেতে পারে, বিশেষ করে মুননার এবং ওয়ানাড়ের মতো জনপ্রিয় শৈলশহরগুলিতে। এর ফলে দিনগুলি কুয়াশাচ্ছন্ন এবং রাতগুলি কনকনে ঠাণ্ডা হয়, সাথে হালকা বৃষ্টিও হতে পারে। তবে, অন্যান্য জায়গায় তাপমাত্রা কখনোই ১৫° সেলসিয়াসের নিচে নামে না।

এখানকার গ্রীষ্মকাল এখন আরও উষ্ণ হয়ে উঠেছে। যদিও সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩৬° সেলসিয়াসের বেশি কখনও হয়নি, তবে ক্রমবর্ধমান আর্দ্রতা গ্রীষ্মকে কঠিন করে তুলেছে। কেরলে গ্রীষ্মের দাপট সাধারণত মধ্য-মার্চ থেকে মে মাস পর্যন্ত থাকে। এই সময় শুধুমাত্র হালকা ও ঢিলেঢালা সুতির পোশাক পরার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি শৈলশহরগুলিতে ভ্রমণের কথাও ভাবতে পারেন, যেখানে তাপমাত্রা সাধারণত ২৬° সেলসিয়াসের বেশি হয় না।

কেরলে বছরের বেশিরভাগ সময়ই হালকা বাতাস বয়।

এখানে ভ্রমণের জন্য সবচেয়ে মনোরম সময় হল সেপ্টেম্বর থেকে মার্চ মাস। এই সময় আবহাওয়া দর্শনীয় স্থান ভ্রমণ, ট্রেকিং এবং নৌকা ভ্রমণের জন্য আদর্শ থাকে।

ধর্ম

হিন্দুধর্ম এই রাজ্যের বৃহত্তম ধর্ম। কেরলের হিন্দুধর্ম ভারতের অন্যান্য অংশের চেয়ে কিছুটা আলাদা। এর কারণ হল ঐতিহ্যবাহী দ্রাবিড় সংস্কৃতির সাথে এর মিশ্রণ। পরবর্তীকালে, এখানকার 'মরুমক্কথায়ম' (মাতৃকুল প্রথা) নামক অনন্য প্রথার কারণে সমাজ অত্যন্ত মাতৃতান্ত্রিক হয়ে ওঠে, যা ভারতের অন্যত্র প্রচলিত পিতৃতান্ত্রিক ব্যবস্থার বিপরীত। এই ব্যবস্থাটি সমাজকে আন্তঃবর্ণ/ধর্মীয় বিবাহ এবং একত্রে বসবাসের প্রতি অত্যন্ত সহনশীল করে তুলতে সাহায্য করেছিল। এছাড়াও, কেরল বিশ্বের শেষ কয়েকটি জায়গার মধ্যে একটি যেখানে প্রাচীন হিন্দু বৈদিক তান্ত্রিক আচার-অনুষ্ঠান ব্যাপকভাবে প্রচলিত আছে।

কেরলের ইসলাম ধর্মও বেশ স্বতন্ত্র। পশ্চিম এশিয়ার সাথে কেরলের বাণিজ্যিক সম্পর্কের কারণে, আরবে ইসলাম প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরেই প্রায় ৬০০ খ্রিস্টাব্দে আরব বণিকদের মাধ্যমে এটি এখানকার উপকূলে আসে। তৎকালীন হিন্দু চের সম্রাটের সরকারি আড়ম্বর এবং পৃষ্ঠপোষকতায় ইসলাম কেরলে প্রবেশ করে। তখন থেকেই ইসলাম এই রাজ্যের অন্যতম জনপ্রিয় ধর্মে পরিণত হয়েছে। ভারতের অন্যান্য অংশের মতো নয়, কেরলের মুসলমানরা মূলত আরবদের বংশধর। জেলে পরিবারের সাথে আন্তঃধর্মীয় বিবাহের মাধ্যমে তাদের বংশবিস্তার ঘটে, একারণে তাদের মাপ্পিল্লা (যার অর্থ জামাই) বলা হয়। ভারতের অন্যান্য অংশের মতো নয়, কেরলের সমাজে হিন্দু রাজারা মুসলমানদের উচ্চ মর্যাদা দিয়েছিলেন। তাদের অনেকেই শাসক অভিজাতদের ঘনিষ্ঠ সঙ্গী হিসেবে স্থান পেয়েছিলেন। কেরলের ইসলাম দক্ষিণ এশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলের ইসলাম থেকে কিছুটা আলাদা। কারণ কেরলে শাফি'ই মজহাব অনুসরণ করা হয়, যা ইয়েমেনের মতো অনেক আরব দেশে প্রচলিত। এটি ভারতে অন্যত্র প্রচলিত হানাফি মজহাবের থেকে ভিন্ন।

খ্রিস্টধর্মও কেরলের ইতিহাসে এক স্বতন্ত্র ছাপ রেখেছে। ৫২ খ্রিস্টাব্দে সেন্ট থমাস দ্য অ্যাপোস্টল এখানে আসেন এবং যিশুর বাণী প্রচার করেন। এর ফলে প্রচুর সিরীয় অভিবাসী এখানে আসেন, যারা শীঘ্রই স্থানীয়দের সাথে মিশে যান। ভারতে সবচেয়ে বেশি গির্জা কেরলেই রয়েছে। এখানকার খ্রিস্টান সম্প্রদায়গুলির মধ্যে রয়েছে রোমান ক্যাথলিক ল্যাটিন রাইট, সাইরো-মালাবার এবং সাইরো-মালঙ্কারা। এছাড়াও দুটি প্রধান অর্থোডক্স সম্প্রদায়, দুটি প্রধান প্রোটেস্ট্যান্ট সম্প্রদায় এবং একটি নেস্টোরিয়ান গির্জা রয়েছে। এর পাশাপাশি অসংখ্য স্বাধীন মণ্ডলীও সক্রিয়।

হাজার হাজার বছর ধরে, বৌদ্ধধর্ম কেরলের সবচেয়ে প্রভাবশালী ধর্ম ছিল। শুধুমাত্র ১১শ এবং ১২শ শতাব্দীতে রাজ্যে ব্রাহ্মণ্যধর্মের প্রভাব বাড়ে এবং বৌদ্ধধর্মের প্রভাব কমতে থাকে। আজ রাজ্যে বৌদ্ধ জনসংখ্যা খুব কম। কেরলের প্রায় সমস্ত বিখ্যাত বৌদ্ধ মন্দিরকে বড় হিন্দু মন্দিরে রূপান্তরিত করা হয়েছে। তবে কিছু মন্দিরে এখনও বৌদ্ধ সাধকদের পূজা করা হয়। থ্রিসুরের বিখ্যাত ভাদাক্কুনাথান মন্দিরটি একসময় একটি বড় বৌদ্ধ বিহার ছিল, যা পরে হিন্দু মন্দিরে রূপান্তরিত হয়।

আরেকটি সংখ্যালঘু ধর্ম হল জৈনধর্ম। ওয়ানাড়, কোঝিকোড় এবং কোচিতে এর অল্প সংখ্যক অনুগামী রয়েছে। মৌর্য যুগে জৈনধর্ম কেরলে পৌঁছায়। খ্রিস্টপূর্ব ৩য় শতাব্দীতে মহান মৌর্য সম্রাট চন্দ্রগুপ্ত মৌর্য মহীশূরের কাছে শ্রাবণবেলাগোলাতে অবসর গ্রহণ করেন এবং তাঁর সাথে বহু জৈন সন্ন্যাসী আসেন। কেরলে জৈনধর্ম অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং প্রচুর জৈন মন্দির নির্মিত হয়। এই জনপ্রিয়তা ৬ষ্ঠ খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত ছিল, এরপর কেরলে হিন্দুধর্মের পুনরুজ্জীবন ঘটে। জৈনদের প্রভাব কমে যাওয়ার ফলে অনেক জৈন মন্দিরকে বড় হিন্দু মন্দিরে রূপান্তরিত করা হয়। এর একটি প্রকৃষ্ট উদাহরণ হল বিখ্যাত ইরিঞ্জালাকুডা ভারত মন্দির। এটি মূলত জৈন সাধক ভারতেশ্বরের উদ্দেশ্যে নির্মিত একটি জৈন মন্দির ছিল। ৫ম খ্রিস্টাব্দে এটিকে ভগবান ভরতের (শ্রী রামের ভাই) হিন্দু মন্দিরে রূপান্তরিত করা হয়। পরে টিপু সুলতানের আক্রমণের সময় অনেক জৈন মন্দির ধ্বংস হয়ে যায়।

রাজ্যে শিখধর্মেরও অনেক অনুগামী রয়েছেন, যাদের বেশিরভাগই ভারতের পাঞ্জাব রাজ্য থেকে এসেছেন।

কেরলে ইহুদিধর্মের অস্তিত্ব প্রায় ২,০০০ বছরের পুরোনো। ১৯৫০-এর দশকে ইসরায়েল রাষ্ট্র প্রতিষ্ঠার পর গণ অভিবাসন হলেও, আজও কোচিতে সংখ্যালঘু ইহুদিরা বাস করেন। ক্রুসেডের সময় জেরুজালেমের পতনের পর বহু ইহুদি অভিবাসী কেরলে আশ্রয় নিতে আসেন। চের কুলেশেখর সম্রাট ইহুদিদের কোচি এবং কোল্লাম এলাকায় বসতি স্থাপনের জন্য আমন্ত্রণ জানান এবং তাদের বিভিন্ন অনুদান ও বিশেষ সুবিধা প্রদান করেন। বিশ্বের অন্যান্য জায়গার মতো নয়, কেরল এমন কয়েকটি জায়গার মধ্যে একটি যেখানে ইহুদিরা মুসলমান এবং খ্রিস্টানদের সাথে শান্তিতে বসবাস করত। কোচিন ইহুদিরা এখানকার ইহুদিদের বৃহত্তম অংশে পরিণত হয় এবং বেশ কয়েকটি বিখ্যাত সিনাগগ প্রতিষ্ঠিত হয়। যদিও ১৫শ শতাব্দীতে প্রতিষ্ঠিত প্রথম ইহুদি সিনাগগটিই (কমনওয়েলথের প্রাচীনতম সিনাগগ) একমাত্র টিকে আছে। পর্তুগিজ শাসনের সময়, বেশ কয়েকটি সিনাগগে হামলা চালানো হয় এবং অনেকগুলিকে ধ্বংস করে দেওয়া হয়। অবশেষে কোচি রাজ্য আনুষ্ঠানিকভাবে পর্তুগিজদের কোচিন ইহুদিদের উপর আক্রমণ বন্ধ করতে বলে। ১৯৪৮ সালে আধুনিক ইসরায়েল রাষ্ট্র প্রতিষ্ঠার পর, কোচিনের বেশিরভাগ ইহুদি ইসরায়েলে চলে যান এবং বর্তমানে কেরলে খুব অল্প সংখ্যকই অবশিষ্ট আছেন। এর ফলে কেরলে মাত্র দুটি সিনাগগ অবশিষ্ট রয়েছে: মট্টানচেরির পরদেশী সিনাগগ (কোচিতে গেলে অবশ্যই দর্শনীয়) এবং পারাবুরের একটি ছোট সিনাগগ। শনিবার স্যবাথ হওয়ায় সিনাগগগুলিতে পর্যটকদের প্রবেশ নিষেধ।

কেরলের শক্তিশালী সমাজতান্ত্রিক মূল্যবোধ এবং একাধিক কমিউনিস্ট আন্দোলনের ইতিহাসের কারণে, রাজ্যে উল্লেখযোগ্য সংখ্যক নাস্তিক রয়েছেন।

জনসংখ্যার প্রায় ৫৬% হিন্দু, ২৪% মুসলিম এবং প্রায় ১৯% খ্রিস্টান। সাম্প্রদায়িক ও গোষ্ঠীগত উত্তেজনা এখানে বিরল। কেরলকে দক্ষিণ এশিয়ার সবচেয়ে শান্তিপূর্ণ স্থান হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

সংস্কৃতি

কেরলের নিজস্ব মালায়ালী সংস্কৃতি প্রাচীন তামিল-দ্রাবিড় প্রথা এবং আর্য-ভারতীয় সংস্কৃতির মিশ্রণ থেকে উদ্ভূত হয়েছে। এর উপর চীন, জাপান, আরব দেশ, পর্তুগাল, হল্যান্ড এমনকি ব্রিটিশদেরও প্রভাব রয়েছে। এতে প্রচুর তামিল-সংস্কৃত উপাদান রয়েছে, যার ফলে অনেক অনন্য প্রথা ও রীতিনীতির জন্ম হয়েছে। কেরলের প্রতিটি সম্প্রদায়ের মালায়ালী সংস্কৃতির নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে, যা কেরলের বাইরে আর কোথাও পাওয়া যাবে না।

হিন্দুধর্মের প্রভাবে আয়ুর্বেদ (একটি চিকিৎসা পদ্ধতি) প্রাধান্য লাভ করে। কালারিপায়াত্তু (কেরলের ঐতিহ্যবাহী সমরকলা) অনেক হিন্দু প্রথা গ্রহণ করেছে। যদিও ধর্মীয় বিশ্বাস এবং তার সাথে জড়িত পৌরাণিক কাহিনী ও কিংবদন্তিগুলি মালায়ালী মননে গভীরভাবে প্রোথিত, তবুও সাম্যবাদ এবং কেরলের নবজাগরণের প্রভাবে দৈনন্দিন জীবন থেকে ধর্মকে আলাদা করা হয়েছে।

কেরলের স্থাপত্যে প্রচুর তিব্বতি-চীনা প্রভাব রয়েছে। এর কারণ হল পশ্চিমঘাট পর্বতমালা তামিল প্রভাবকে বাধা দেওয়ায় এটি ভারতের অন্যান্য অংশ থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল। বেশিরভাগ ভবনে ঢালু, টালি দেওয়া ছাদ এবং কাঠের ব্যাপক ব্যবহার দেখা যায়। এছাড়াও রয়েছে লক্ষণীয় হেলানো জানালা এবং অলংকারিক ফুলের নকশা। তিরুবনন্তপুরমের কাছে শ্রী পদ্মনাভপুরম প্রাসাদ এই শৈলীর একটি প্রকৃষ্ট উদাহরণ।

এখানকার নৃত্য, সঙ্গীত এবং নাটক, সবকিছুরই স্বতন্ত্র শৈলী রয়েছে। নৃত্য ও সঙ্গীতের অনুষ্ঠানগুলিতে প্রায়শই প্রচুর দর্শক সমাগম হয়।

একই জায়গায় কেরলের শিল্প ও সংস্কৃতির সম্পূর্ণ বৈচিত্র্য উপভোগ করার একটি ভালো উপায় হল বার্ষিক কেরল রাজ্য বিদ্যালয় শিল্প উৎসব, যা সাধারণত ডিসেম্বর বা জানুয়ারি মাসে অনুষ্ঠিত হয়। এর স্থান পর্যায়ক্রমে বিভিন্ন জেলা সদরে পরিবর্তিত হয়। কেরলের শিল্প ও সংস্কৃতিকে উৎসাহিত করার জন্য সরকার বিদ্যালয়ের শিশুদের মধ্যে একটি প্রতিযোগিতা হিসেবে এটি প্রতিষ্ঠা করেছিল। গিনেস বুক অফ রেকর্ডস অনুসারে এটি এশিয়ার বৃহত্তম উৎসব। এর দশ দিনের সময়কালে ৮২টিরও বেশি শিল্পকলা প্রদর্শন করা হয়।

নৃত্য

কথাকলি, ভারতের একমাত্র শাস্ত্রীয় নৃত্য-নাট্য, যার উৎপত্তি কেরলে

কেরলে অসংখ্য দেশীয় নৃত্যকলা রয়েছে।

• চাভিত্তু নাডকম (মালায়ালাম: ചവിട്ടുനാടകം)। এটি একটি অত্যন্ত রঙিন খ্রিস্টীয় শাস্ত্রীয় শিল্পকলা, যার উৎপত্তি উত্তর পারাবুরের গোথুরুথ গ্রামে। এটি তার আকর্ষণীয় সাজসজ্জা, জমকালো পোশাক, বিশদ অঙ্গভঙ্গি এবং সুনির্দিষ্ট শারীরিক নড়াচড়ার জন্য পরিচিত। এগুলি ছান্দিক নেপথ্য সঙ্গীত এবং সহযোগী তালবাদ্যের সাথে পরিবেশন করা হয়। এই শিল্পকলাটি ইউরোপীয় অপেরার সাথে অনেকটাই সাদৃশ্যপূর্ণ। মনে করা হয়, চাভিত্তু নাডকমের উৎপত্তি হয়েছিল ১৬শ শতাব্দীতে। এই নাট্যকলাটি আলাপ্পুঝা, এর্নাকুলাম এবং থ্রিসুর জেলার খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মধ্যে প্রচলিত।
• কথাকলি: এটি কেরলের একটি বিখ্যাত শাস্ত্রীয় গাথা, যেখানে বড় পোশাক এবং জমকালো সাজসজ্জা ব্যবহার করা হয়। এটি একটি নৃত্য-নাট্য, যা তার বিভিন্ন ধরণের চরিত্রের জন্য পরিচিত। প্রতিটি চরিত্রের জন্য বিশেষ ধরণের পোশাক ও সাজসজ্জা, বিশেষ নড়াচড়া, ব্যাপক মুখের অভিব্যক্তি, পরিশীলিত অঙ্গভঙ্গি এবং নতুন নতুন বিষয়বস্তু থাকে। এই নৃত্যের সাথে মূল সঙ্গীত এবং সুনির্দিষ্ট ঢোলের বাদন থাকে। কথাকলি সঙ্গীত অনন্য, কারণ এটি অভিব্যক্তি এবং প্রতিক্রিয়ার সাথে সাথে পরিবর্তিত হয়। যদিও মূলত রামায়ণ এবং গীতা পুরাণের মতো ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মহাকাব্যগুলিই এই নৃত্য-নাট্যের মূল কাহিনী, তবে এখন শেক্সপিয়র, হোমার বা বাইবেলের কাহিনীর মতো অনেক আন্তর্জাতিক বিষয়বস্তুও বেছে নেওয়া হচ্ছে। কেরলের বিভিন্ন সাংস্কৃতিক কেন্দ্রে (থেক্কাডি সহ) আয়োজিত অনুষ্ঠানে কথাকলির এক ঝলক দেখা যায়। এসব অনুষ্ঠানে এই শিল্পরূপ প্রদর্শন করা হয় এবং মানুষকে এ সম্পর্কে শিক্ষা দেওয়া হয়।
• কুড়িয়াত্তম। এটি একটি প্রাচীন নাট্যকলা, যার ঐতিহ্য ২,০০০ বছরেরও বেশি পুরোনো। এটি একটি অত্যন্ত শৈলীযুক্ত সংস্কৃত প্রেক্ষাগৃহ এবং ইউনেস্কো কর্তৃক মানবতার মৌখিক ও অধরা ঐতিহ্যের উৎকৃষ্ট কৃতি হিসেবে স্বীকৃত। বেশিরভাগ চরিত্রই সংস্কৃত আবৃত্তি এবং অত্যন্ত শৈলীযুক্ত নড়াচড়া, বিশেষ করে চোখের অভিব্যক্তির জন্য পরিচিত। গল্পের কিছু অংশ শুধুমাত্র চোখের মাধ্যমেই প্রকাশ করা হয়।
• মার্গমকলি (মালায়ালাম: മാര്‍ഗ്ഗംകളി)। এটি কেরলের সেন্ট থমাস খ্রিস্টানদের দ্বারা চর্চিত একটি প্রাচীন দলবদ্ধ নৃত্য। মার্গমকলি একটি ধর্মীয় লোকনৃত্য যেখানে বারো জন ব্যক্তি একটি ঐতিহ্যবাহী তেলের প্রদীপকে (নীলভিলাক্কু) ঘিরে নাচেন। তারা ১২ জন ধর্মপ্রচারকের প্রতিনিধিত্ব করে এবং প্রদীপটি খ্রিস্টের প্রতীক। তারা ঐতিহ্যবাহী সাদা ধুতি পরে এবং পাগড়িতে ময়ূরের পালক লাগিয়ে এই নৃত্য পরিবেশন করে। মার্গমকলি মূলত কোট্টায়াম এবং থ্রিসুর জেলার সিরীয় খ্রিস্টানদের মধ্যে বিখ্যাত।
• মোহিনীআট্টম। কেরলের এই শাস্ত্রীয় শিল্পকলাটি একটি সূক্ষ্ম এবং লাস্যময় নৃত্য, যা মহিলারা ঐতিহ্যবাহী পোশাকে পরিবেশন করেন। এর বেশিরভাগ বিষয়বস্তুই কবিতা, যা অন্যান্য শাস্ত্রীয় নৃত্যের থেকে আলাদা, যেখানে হিন্দু পৌরাণিক কাহিনীর উপর জোর দেওয়া হয়।
• থেইয়াম। এটি মালাবারের মন্দিরগুলিতে অনুষ্ঠিত একটি ধর্মীয় আচার। এটি একটি প্রাচীন ঐতিহ্য, যেখানে প্রথাগত পূজার পরিবর্তে নৃত্যানুষ্ঠানের মাধ্যমে উপাসনা করা হয়। থেইয়ামের পোশাক পরার পর, শিল্পীদের দেব-দেবী হিসেবে গণ্য করা হয়। প্রায় ৪১টি বিভিন্ন ধরণের থেইয়াম রয়েছে, যার প্রত্যেকটি তার নিজস্ব কিংবদন্তি এবং গল্পের জন্য পরিচিত। থেইয়াম মরসুমে (ডিসেম্বর-মার্চ) মালাবারের যেকোনো মন্দির পরিদর্শনের পরামর্শ দেওয়া হয়।

সঙ্গীত

কেরলের নিজস্ব দেশীয় সঙ্গীত এবং বাদ্যযন্ত্রের ঐকতান রয়েছে।

• মেলাম। এটি একটি তালবাদ্যের দল, যার বিভিন্ন রূপ রয়েছে। ব্যবহৃত বাদ্যযন্ত্রের সংখ্যা এবং বাজানোর শৈলীর উপর ভিত্তি করে এর পার্থক্য হয়। মেলাম অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মন্দিরের উৎসবে এটি ব্যবহৃত হয়। সেখানে একটানা ছয় ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে বাজানোটা একটা সাধারণ ব্যাপার। মেলাম প্রচুর দর্শক আকর্ষণ করে এবং চমৎকার সুর সৃষ্টি করে। থ্রিসুর পুরমে সবচেয়ে বড় মেলামের আয়োজন হয়, যেখানে ৩০০ জনেরও বেশি সঙ্গীতশিল্পী অংশগ্রহণ করেন।
• সোপানম। এটি কেরলের এক অনন্য শাস্ত্রীয় সঙ্গীত, যার তাল ধীর এবং শ্রুতিমধুর। এর বেশিরভাগ মূল সংস্করণই কবিতা, এবং সঙ্গীতটি কাব্যিক অভিব্যক্তি ও শৈলীর সাথে যুক্ত। সোপানম এখন শুধুমাত্র মন্দিরের অনুষ্ঠানে নিয়মিত পরিবেশনার মধ্যেই সীমাবদ্ধ।
• মাপ্পিলা সঙ্গীত। এই সঙ্গীত স্থানীয় মুসলিম সম্প্রদায়ের সাথে যুক্ত। ঐতিহ্যগতভাবে, গানগুলি মাপ্পিলা মালায়ালামে (আরবি ও মালায়ালামের মিশ্রণ) গাওয়া হতো এবং বেশিরভাগ গানেই সামাজিক ব্যবস্থা ও রীতিনীতির গল্প বলা হতো। আজকাল, মালায়ালাম কথায় লেখা মাপ্পিলা গান তরুণদের মধ্যে জনপ্রিয়। এই গানগুলির একটি নিজস্ব আকর্ষণ রয়েছে, কারণ এর সুরে কেরল এবং পশ্চিম এশিয়ার সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের মিশ্রণ পাওয়া যায়।
• কবিতা মালায়ালী সঙ্গীত সংস্কৃতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কেরল তার বিভিন্ন বিখ্যাত কাব্যিক ঐতিহ্যের জন্য সুপরিচিত এবং এখানে উচ্চ সাহিত্যমূল্যের প্রচুর কবিতা রয়েছে। অক্ষরশ্লোকম (কবিতা আবৃত্তি) অনেক গ্রামের মন্দিরের মঞ্চে এবং উৎসবের সময়ে একটি সাধারণ দৃশ্য। এখানে কবিরা কবিতা আবৃত্তি করেন এবং অন্য কবিদেরকে সেই শব্দ দিয়ে তাদের আবৃত্তি শুরু করার জন্য আহ্বান জানান, যে শব্দ দিয়ে আগেরজন তার আবৃত্তি শেষ করেছেন।
• চলচ্চিত্রের সঙ্গীত। ভারতের অন্যান্য জায়গার মতোই, চলচ্চিত্রের সঙ্গীত এখানে অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং মালায়ালাম গান সর্বত্রই শোনা যায়।

সমরকলা

কালারিপ্পায়াত্তু (কলরি) পৃথিবীর প্রাচীনতম সমরকলা বা মার্শাল আর্টগুলোর একটি বলে বিশ্বাস করা হয়। কালারিপ্পায়াত্তুর অনেক শৈলী রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে পরিচিত হল উত্তরী শৈলী এবং দক্ষিণী শৈলী। উত্তরী শৈলীতে বিভিন্ন অস্ত্রের ব্যবহারের উপর জোর দেওয়া হয়, অন্যদিকে দক্ষিণী শৈলীতে খালি হাতে শক্তিশালী আঘাত করা হয়। মানব দেহের বিভিন্ন মর্মস্থান সম্পর্কে জ্ঞান কালারিপ্পায়াত্তু যোদ্ধাদের এমনভাবে আঘাত করতে সাহায্য করত, যা একজন ব্যক্তিকে অসাড় করে দিতে বা হত্যা করতে পারত।

বোধিধর্ম নামে একজন বৌদ্ধ সন্ন্যাসী কেরলে থাকার সময় কালারিপ্পায়াত্তুতে দক্ষতা অর্জন করেন। পরে বৌদ্ধধর্ম প্রচারের সময় তিনি এটিকে সাথে করে চীনে নিয়ে যান। তিনি চীনের বৌদ্ধ সন্ন্যাসীদের এটি শেখান, যা থেকে শাওলিন কুং ফুর জন্ম হয়। আর শাওলিন কুং ফু থেকেই পরবর্তীকালে অন্যান্য সমস্ত ধরণের কুং ফু এবং কারাতের উৎপত্তি ঘটে।

ব্রিটিশ সরকার কলরিকে একটি সম্ভাব্য বিপদ হিসেবে বিবেচনা করে এটিকে নিষিদ্ধ করার জন্য আইন পাস করে। এর ফলে সাময়িকভাবে এর অবক্ষয় ঘটে। আজ, এটি একটি জনপ্রিয় খেলা এবং ব্যায়ামের উপায় যা আন্তর্জাতিক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। অনেক সাংস্কৃতিক কেন্দ্র রয়েছে যেখানে কলরির কৌশল প্রদর্শন করা হয়। এর মধ্যে একটি হল থেকাডির কলরি কেন্দ্র। এছাড়াও তিরুবনন্তপুরম, কোট্টায়াম এবং উত্তর মালাবারের অনেক জায়গায় এর শিক্ষাকেন্দ্র রয়েছে।

নাটক

একসময় কেরলে নাটক একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় মাধ্যম ছিল। এটি কমিউনিস্ট আদর্শের বিস্তার এবং এই অঞ্চলের সামাজিক নবজাগরণে একটি বড় ভূমিকা পালন করেছিল। টেলিভিশন সোপ এবং চলচ্চিত্রর জনপ্রিয়তার কারণে, জীবন্ত নাটকের জনপ্রিয়তা এখন কমে গেছে। তবে, প্রযুক্তি এবং নতুন নতুন বিষয়বস্তু নিয়ে তৈরি কিছু উন্নতমানের নাটক প্রধান শহরগুলিতে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। থ্রিসুর হল কেরলের নাটকের কেন্দ্র, যেখানে অনেক প্রেক্ষাগৃহে নিয়মিত শো অনুষ্ঠিত হয়। থ্রিসুরে বার্ষিক কেরল আন্তর্জাতিক নাটক উৎসবেরও আয়োজন করা হয়, যা সারা বিশ্বের বিখ্যাত নাট্যকারদের আকর্ষণ করে। বেশিরভাগ কেরল নাটকই মালায়ালামে পরিবেশিত হয় এবং এর গল্পগুলি সামাজিক বাস্তবতার উপর ভিত্তি করে তৈরি। কিছু মন্দির তাদের উৎসব অনুষ্ঠানের অংশ হিসেবে নাটক পরিবেশন করে।

চলচ্চিত্র

মালায়ালাম চলচ্চিত্র একটি জনপ্রিয় স্থানীয় বিনোদনের মাধ্যম। এটি সাধারণত সামাজিক বাস্তবতার উপর আলোকপাত করে এবং বলিউড ও তামিল চলচ্চিত্র শিল্পের প্রচলিত জাঁকজমক ও চাকচিক্য এড়িয়ে চলে। স্থানীয় প্রেক্ষাগৃহে প্রদর্শিত মালায়ালাম চলচ্চিত্রগুলিতে কোনো সাব-টাইটেল থাকে না। তবে রাজ্যের বাইরের পুরস্কারের জন্য মনোনীত চলচ্চিত্রগুলির ক্ষেত্রে ব্যতিক্রম দেখা যায়। তিরুবনন্তপুরমে বার্ষিক কেরল আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসবেরও আয়োজন করা হয়, যা এশীয় এবং লাতিন চলচ্চিত্রর উপর আলোকপাত করে।

ঐতিহ্যবাহী পোশাক

কেরলের মুন্ডু শৈলী

কেরলের ঐতিহ্যবাহী পোশাককে পুরুষ ও মহিলা উভয়ের জন্যই মুন্ডু এবং নেরিয়াথু বলা হয়। শাড়ি এবং ব্লাউজ কেরলের মহিলাদের ঐতিহ্যবাহী পোশাক। কেরল মুন্ডু রাজ্যে খুব জনপ্রিয় এবং অনেক পুরুষ এটি পরেন। এটি কোমর জুড়ে পরা একটি বিশেষ সাদা বা ক্রিম রঙের ধুতি। ধুতিটিতে কোমর থেকে নিচ পর্যন্ত একটি সোনালী সুতোর কাজের লাইন থাকে এবং সোনালী সুতোর প্রস্থের উপর এর দাম নির্ভর করে। এটি একটি মার্জিত পোশাক, যা বেশিরভাগই আনুষ্ঠানিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। মহিলাদের মুন্ডু নেরিয়াথু একই রকম এবং এর সাথে একই কাপড়ের একটি উপরের চাদর থাকে। সাদা এই রাজ্যের পোশাকের জন্য সবচেয়ে পছন্দের রঙগুলির মধ্যে একটি। আজকাল, বিভিন্ন রঙ এবং নকশার মুন্ডু ও নেরিয়াথু পাওয়া যায়।

সরকার

কেরল ঐতিহ্যগতভাবে একটি সমাজতান্ত্রিক ভাবাপন্ন রাজ্য এবং এখানকার দুটি প্রধান দল, ভারতীয় জাতীয় কংগ্রেস এবং সিপিআই(এম), উভয়ই সমাজতান্ত্রিক দল। এখানে একটি শক্তিশালী কমিউনিস্ট আন্দোলনও রয়েছে। এটি বিশ্বের সেই কয়েকটি জায়গার মধ্যে একটি, যেখানে একটি কমিউনিস্ট-নেতৃত্বাধীন সরকার গণতান্ত্রিক উপায়ে ক্ষমতায় নির্বাচিত হয়েছিল। আজকের কেরলের সাম্যবাদ অনেকটা চীনা পদ্ধতির মতো, কারণ এটি বাজার অর্থনীতি এবং সংস্কারের উপর জোর দেয়, যদিও আনুষ্ঠানিকভাবে তারা পুঁজিবাদের বিরুদ্ধে। কেরলে দুটি প্রধান জোটের ঐতিহ্য রয়েছে: একটি কমিউনিস্ট পার্টির নেতৃত্বে এলডিএফ (বাম গণতান্ত্রিক ফ্রন্ট) এবং অন্যটি ভারতীয় জাতীয় কংগ্রেসের নেতৃত্বে ইউডিএফ ( সংযুক্ত গণতান্ত্রিক ফ্রন্ট)। এই জোটগুলি সাধারণত প্রতি পাঁচ বছর অন্তর ক্ষমতায় আসে।

অর্থনীতি

কেরল একটি শক্তিশালী প্রবৃদ্ধির সময়ের মধ্যে দিয়ে চলেছে। এখানকার মাথাপিছু আয় দেশের মধ্যে অন্যতম সর্বোচ্চ এবং ভারতে অন্যত্র তুলনায় দারিদ্র্যের হার অত্যন্ত কম। বেশিরভাগ পরিবারেরই কোনো না কোনো সদস্য রাজ্যের বাইরে, বা দেশের, সাধারণত মধ্যপ্রাচ্যে কাজ করেন। তাদের পাঠানো অর্থ অর্থনীতির প্রায় ২০% জুড়ে রয়েছে। এখানকার কৃষি মূলত রাবার, চা, কফি, মশলা এবং নারকেলের মতো অর্থকরী ফসলের চাষের উপর নির্ভরশীল। পর্যটন এখন কেরলের একটি ক্রমবর্ধমান শিল্প এবং এটি রাজ্যের অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

ভাষা

কেরলের রাস্তায় একটি দ্বিভাষিক সাইনবোর্ড

মালায়ালাম এই রাজ্যের সরকারি ভাষা এবং রাজ্যের প্রায় সকল বাসিন্দা এটি বুঝতে পারেন। এর স্বতন্ত্র লিপি, জটিল ব্যাকরণ, কঠিন উচ্চারণ এবং প্রত্যয়বহুল রূপমূলের কারণে, ভারতের মধ্যেও অনেকে মালায়ালামকে ভারতের সবচেয়ে কঠিন ভাষা বলে মনে করেন। এটি এমন একটি বিষয় যা নিয়ে প্রায় সব কেরলবাসীই খুব গর্ববোধ করেন।

শহরাঞ্চলে, তামিল, হিন্দি এবং ইংরেজি ব্যাপকভাবে প্রচলিত। দক্ষিণ ভারতের অন্যান্য অঞ্চলের মতো, গ্রামাঞ্চলে হিন্দি ততটা প্রচলিত নয় এবং মানুষ হিন্দির চেয়ে ইংরেজিতে উত্তর দিতে বেশি স্বচ্ছন্দ বোধ করে। যেহেতু তামিল এবং মালায়ালাম ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, তাই স্থানীয়রা কিছুটা অসুবিধা হলেও কথ্য তামিল বুঝতে পারে।

কেরলবাসীরা সাধারণত বিভিন্ন (৩-৪টি) ভাষায় পারদর্শী হন। বলা যেতে পারে যে, কেরলবাসীরাই হলেন ভারতের বহুভাষী।

প্রায় সমস্ত বাস রুট এবং নামফলক সহ অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ চিহ্নগুলি মালায়ালামে লেখা থাকে এবং কিছু কিছু ইংরেজিতেও লেখা থাকে। বেশিরভাগ সিটি বাসের গন্তব্য স্পষ্টভাবে মালায়ালামে লেখা থাকে। কিছুর মধ্যে ছোট হরফে ইংরেজি চিহ্ন থাকে যা প্রায়শই পড়া কঠিন। তবে, সমস্ত বাস কন্ডাক্টর এবং টিকিট পরীক্ষক সাধারণ ইংরেজি বোঝেন। বেশিরভাগ কেরল সরকারি অফিসে শুধুমাত্র মালায়ালাম সাইনবোর্ড ব্যবহার করা হয় এবং রসিদ ও বিলের মতো বেশিরভাগ সরকারি নথিও মালায়ালামে থাকে। তবে, সাধারণত ইংরেজিতে কথা বলার মতো কর্মী সেখানে উপস্থিত থাকেন।

প্রবেশ

বিমানে

কেরলে তিনটি বিমানবন্দর রয়েছে, যেখান থেকে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক গন্তব্যে বিমান চলাচল করে: কোচি (কোচিন), কোঝিকোড় (কালিকট), এবং তিরুবনন্তপুরম। এই বিমানবন্দরগুলি থেকে বেশ কয়েকটি বিমান সংস্থা বিশ্বজুড়ে আন্তর্জাতিক বিমান চালায়।

• কোচিন আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর (COK  ^{আইএটিএ}) এটি রাজ্যের বৃহত্তম বিমানবন্দর এবং সৌরশক্তিতে চালিত ভারতের প্রথম বিমানবন্দর। এখান থেকে ভারতের বেশিরভাগ অংশ, মধ্যপ্রাচ্য, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, শ্রীলঙ্কা এবং মালদ্বীপে নিয়মিত বিমান সংযোগ রয়েছে। ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রগামী যাত্রীদের মধ্যপ্রাচ্য বা মুম্বইয়ে বিমান বদল করতে হয়।
• তিরুবনন্তপুরম আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর (TRV  ^{আইএটিএ}) এখান থেকে ভারতের প্রধান শহরগুলি এবং মধ্যপ্রাচ্য, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, শ্রীলঙ্কা ও মালদ্বীপে নিয়মিত সংযোগ রয়েছে। লন্ডন, নিউ ইয়র্ক এবং মস্কো থেকে পর্যটকদের জন্য বিশেষ চার্টার বিমান তিরুবনন্তপুরমে চলাচল করে।
• কালিকট আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর (CCJ  ^{আইএটিএ}) এটি একটি নতুন বিমানবন্দর যেখান থেকে মধ্যপ্রাচ্য ছাড়া সীমিত আন্তর্জাতিক সংযোগ রয়েছে।

২০ থেকে ২৫টি আন্তর্জাতিক বিমান সংস্থা কেরলে বিমান পরিষেবা দেয়। আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলি ছাড়াও, এয়ার ইন্ডিয়া এই তিনটি বিমানবন্দর থেকেই আন্তর্জাতিক সংযোগ প্রদান করে। এই বিমানবন্দরগুলি থেকে সরাসরি বিমানে পৌঁছানো যায় এমন দেশীয় গন্তব্যগুলির মধ্যে রয়েছে চেন্নাই, ব্যাঙ্গালোর, মুম্বই, আগাত্তি, হায়দ্রাবাদ, ম্যাঙ্গালোর, গোয়া এবং দিল্লি। কালিকট, কোচিন এবং তিরুবনন্তপুরম থেকে ভারতের বেশিরভাগ শহরে প্রতিদিন, এমনকি কিছু ক্ষেত্রে দিনে দুবারও বিমান চলাচল করে। স্পাইসজেট এবং ইন্ডিগোর মতো ভারতের অনেক প্রধান স্বল্প খরচের বিমান সংস্থা (এলসিসি) বড় শহরগুলি থেকে প্রতিদিন বিমান চালায়।

ট্রেনে

ভারতীয় রেল কেরলের ভেতরে এবং কেরল থেকে ও কেরলের উদ্দেশ্যে বেশ কিছু ট্রেন চালায়। কেরলে প্রবেশকারী ট্রেনগুলি প্রতিবেশী রাজ্য কর্ণাটক এবং তামিলনাড়ু থেকে ছাড়ে। দিল্লি এবং মুম্বইয়ের মতো শহরগুলি থেকে দূরপাল্লার সরাসরি ট্রেন পরিষেবাও পাওয়া যায়।

অনলাইনে টিকিট কাটার জন্য ভারতীয় রেলের বুকিং সাইটে লগ অন করতে পারেন। এছাড়া, আপনি যেকোনো রেলওয়ে স্টেশন থেকেও ভারতের যেকোনো দুটি গন্তব্যের মধ্যে টিকিট কাটতে পারেন।

ট্রেন এখানকার সবচেয়ে জনপ্রিয় যাতায়াতের মাধ্যম। কেরলের প্রায় সব ট্রেনই তিরুবনন্তপুরম বা এর্নাকুলাম থেকে ছাড়ে বা সেখানে যাত্রা শেষ করে, এবং এই ট্রেনগুলিতে টিকিট পাওয়া প্রায় সবসময়ই কঠিন। তাই যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার টিকিট কিনে নেওয়া উচিত। আরেকটি বিকল্প হল তৎকাল। আসনের শ্রেণীর উপর নির্ভর করে আপনাকে বেশি টাকা দিতে হলেও, একটি আসন পাওয়ার সুযোগ থাকে। তৎকাল একটি জরুরি পরিষেবা, তাই এর বুকিং ট্রেন ছাড়ার মাত্র ২৪ ঘণ্টা আগে শুরু হয়। বাতানুকূল শ্রেণীর জন্য তৎকাল বুকিং ভ্রমণের আগের দিন সকাল ১০টায় এবং বাতানুকূলহীন স্লিপার শ্রেণীর জন্য সকাল ১১টায় শুরু হয়। বুকিং করার সময় নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে ভারতীয় রেলের ওয়েবসাইটের লগইন এবং একটি বৈধ পরিচয়পত্র রয়েছে। কিছু ট্র্যাভেল এজেন্টের কাছে নির্দিষ্ট ট্রেনের জন্য অনুমোদিত বুকিং কোটা থাকে।

বিলাসবহুল পর্যটন ট্রেন দ্য গোল্ডেন চ্যারিয়ট একটি দক্ষিণ ভারত রেল ভ্রমণের প্যাকেজ অফার করে, যার মধ্যে কেরলের অনেক অংশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যারা কম সময়ে দক্ষিণ ভারতের রাজ্যগুলি ভ্রমণ করতে চান, তাদের জন্য এটি একটি ভালো বিকল্প। ট্রেনটি ব্যাঙ্গালোর থেকে শুরু হয়ে চেন্নাই, পণ্ডিচেরি, তিরুচিরাপল্লী, মাদুরাই, তিরুবনন্তপুরম, আলাপ্পুঝা, কোচি হয়ে আবার ব্যাঙ্গালোরে ফিরে আসে। ৭ রাত/৮ দিনের এই প্যাকেজ ট্যুরের খরচ নেওয়া শ্রেণীর উপর নির্ভর করে ৩,০০০-৭,০০০ মার্কিন ডলার পর্যন্ত হয়।

বাসে

কেএসআরটিসি ভলভো বাস কোচিতে।

বেসরকারি এবং সরকারি আন্তঃরাজ্য বাসগুলি প্রতিবেশী রাজ্যগুলির মধ্যে চলাচল করে। দিনের গরম এড়ানোর জন্য সাধারণত রাতেই যাত্রা করা হয়। সবচেয়ে প্রচলিত আন্তঃরাজ্য বাস হল কর্ণাটক রাজ্য সড়ক পরিবহন সংস্থার (কেএসআরটিসি-কর্ণাটক) বাস। এটি কেরলের বেশিরভাগ প্রধান শহর থেকে ব্যাঙ্গালোর, মহীশূর এবং ম্যাঙ্গালোরে প্রতিদিন চলাচল করে। তামিলনাড়ু রাজ্য বাস যেমন এসইটিসি-ও কেরল থেকে নিয়মিত চলাচল করে। কেরলের রাজ্য বাস- কেএসআরটিসি-কেরল, তামিলনাড়ু এবং কর্ণাটকের বেশিরভাগ কাছাকাছি জায়গায় নিয়মিত সাধারণ বাস চালায়। কেএসআরটিসি-কেরল ব্যাঙ্গালোর এবং কোয়েম্বাটুরে কয়েকটি বাতানুকূল ভলভো বাসও চালায়।

তবে, সরকারি বিকল্পগুলির চেয়ে বেসরকারি বাস সংস্থাগুলি বেশি বাস চালায়। এগুলির বেশিরভাগই ভালোভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। কল্লাডা, শ্যামা, কেপিএন হল প্রধান বাস সংস্থা। রাজ ন্যাশনাল এবং আরও কয়েকটি সংস্থা সারা ভারত জুড়ে পরিষেবা দেয়। কল্লাডা, কেপিএন এবং শ্যামার বাস বিভিন্ন সময়ে ব্যাঙ্গালোরে, চেন্নাই এবং তামিলনাড়ু ও কর্ণাটকের আরও অনেক জায়গায় নিয়মিত চলাচল করে।

দূরপাল্লার যাত্রার জন্য সমস্ত সংস্থার দ্বারা চালিত বাতানুকূল ভলভো বাসের টিকিট বুক করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, কারণ অন্যান্য বাসের মানের মধ্যে অনেক পার্থক্য থাকে।

সড়কপথে

কেরল জাতীয় সড়ক দ্বারা ভালোভাবে সংযুক্ত:

• জাতীয় সড়ক ১৭ (মুম্বইকে কোচির সাথে যুক্ত করেছে; এটি গোয়া, কর্ণাটকের পশ্চিম উপকূল এবং মালাবারের প্রায় সব শহর যেমন কণ্ণুর ও কোঝিকোড়ের মধ্যে দিয়ে গেছে),
• জাতীয় সড়ক ৪৭ (সালেমকে কন্যাকুমারীর সাথে যুক্ত করেছে; এটি কোয়েম্বাটুর, পালাক্কাদ, থ্রিসুর, কোচি, আলাপ্পুঝা, কোল্লাম, তিরুবনন্তপুরমের মধ্যে দিয়ে গেছে)
• জাতীয় সড়ক ২১২ (কোঝিকোড়কে মহীশূরের সাথে ওয়ানাড় হয়ে যুক্ত করেছে),
• জাতীয় সড়ক ৪৯ (কোচিকে রামেশ্বরমের সাথে মুননার, মাদুরাই হয়ে যুক্ত করেছে),
• জাতীয় সড়ক ২২০ (কোল্লামকে তামিলনাড়ুর তেনির সাথে কোট্টায়াম, কাঞ্জিরাপল্লী, কুমilí হয়ে যুক্ত করেছে এবং কুমিলীতে তামিলনাড়ুতে প্রবেশ করেছে),
• জাতীয় সড়ক ২০৮ (কোল্লামকে মাদুরাইর সাথে পুনালুর, শেনকোট্টাই, তেনকাসি হয়ে যুক্ত করেছে) এবং
• জাতীয় সড়ক ২১৩ (পালাক্কাদকে কোঝিকোড়ের সাথে যুক্ত করেছে)
• জাতীয় সড়ক ২১২ দক্ষিণ ভারতের একটি জাতীয় সড়ক, যা কেরলের কোঝিকোড়কে কর্ণাটকের কোলেগালের সাথে মহীশূর হয়ে যুক্ত করেছে

বেশিরভাগ জাতীয় সড়কই দ্বিমুখী সড়ক। কেরলে যানবাহনের ঘনত্ব খুব বেশি হওয়ায় দুর্ঘটনা সাধারণ ঘটনা। এখানে গাড়ি চালানোর সময় আপনাকে অতিরিক্ত সতর্ক থাকতে হবে।

যেহেতু কেরলে সারা বছরই ভারী বৃষ্টিপাত হয়, তাই রাস্তার অবস্থা সবসময় একরকম থাকে না। অতএব, বিশেষ করে বর্ষাকালে এবং তার পরে (জুন-অক্টোবর) জাতীয় সড়কেও আপনার যাত্রাপথে বিলম্ব আশা করতে পারেন।

ফেরিযোগে

কোচি একটি প্রধান ক্রুজ বন্দর এবং এখানে একটি বড় আন্তর্জাতিক ক্রুজ টার্মিনাল নির্মাণাধীন রয়েছে। এটি সম্পূর্ণ হলে, কোচি থেকে নিয়মিত ক্রুজ চলাচল করবে। কলম্বো, মালে এবং কোচিনের মধ্যে একটি নিয়মিত বিলাসবহুল ক্রুজ এখন চালু আছে। সমস্ত লাক্ষাদ্বীপগামী ক্রুজ কোচি থেকে ছাড়ে এবং ফিরতি যাত্রাও করে।

এছাড়াও, ব্যক্তিগত ইয়ট এবং অন্যান্য সমুদ্রগামী নৌকা নিয়মিত কোচিতে আসে।

ঘুরে দেখুন

কেরলে যাতায়াতের জন্য বিভিন্ন মাধ্যম রয়েছে এবং যোগাযোগ ব্যবস্থাও বেশ ভালো। পাহাড়ি উত্তর অংশের চেয়ে সমতল দক্ষিণ অংশের যোগাযোগ ব্যবস্থা উন্নত।

ট্রেনে

আরও দেখুন: ভারতে রেল ভ্রমণ

রাজ্যের মধ্যে দূরপাল্লার যাত্রার জন্য ট্রেন একটি ভালো মাধ্যম। বেশিরভাগ ট্রেনই দূরপাল্লার, যেগুলি কেরলের অনেক স্টেশনে থামে। স্বল্প দূরত্বের ট্রেনগুলি মূলত আন্তঃনগর যাত্রীবাহী ট্রেন, যেগুলি শুধুমাত্র তিরুবনন্তপুরম, কোচি, পালাক্কাদ, আলাপ্পুঝা, কোল্লাম, কোট্টায়াম, কোঝিকোড়, কণ্ণুর এবং থ্রিসুরের মতো প্রধান শহরগুলিকে যুক্ত করে।

রাজ্যের এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে দুটি বন্দে ভারত এক্সপ্রেস ট্রেন চলে, যেগুলি কাসারগড় থেকে তিরুবনন্তপুরম পর্যন্ত যায়। এগুলিকে তাদের আলাদা রঙ দিয়ে সহজেই চেনা যায়। নীল ও সাদা রঙের বন্দে ভারত এক্সপ্রেস ট্রেনটি কোট্টায়াম হয়ে যায়, আর কমলা ও সাদা রঙের ট্রেনটি আলাপ্পুঝা হয়ে যায়।

ট্রেনের ভাড়া

বিভিন্ন শ্রেণীর জন্য ২০০ কিমি দূরত্বের গড় ভাড়া নিচে দেওয়া হল:

• প্রথম শ্রেণীর বাতানুকূল: ₹১,২০০
• ২ টায়ার বাতানুকূল: ₹৬১৭
• ৩ টায়ার বাতানুকূল: ₹৪৩০
• বাতানুকূল চেয়ার কার: ₹২০৩
• স্লিপার ক্লাস: ₹১২০
• এক্সপ্রেস ট্রেনে দ্বিতীয় শ্রেণীর আসন: ₹৭০
• প্যাসেঞ্জার ট্রেনে দ্বিতীয় শ্রেণীর আসন: ₹৩০

গাড়িতে

সড়কপথই এখানকার প্রধান এবং জনপ্রিয় যাতায়াতের মাধ্যম। রাজ্যের প্রায় প্রতিটি কোণায় সড়কপথে ভালোভাবে সংযুক্ত। এখানকার প্রধান সড়কগুলি হল জাতীয় সড়ক ৪৭, জাতীয় সড়ক ৪৯, জাতীয় সড়ক ১৭ এবং জাতীয় সড়ক ২১২। জাতীয় সড়ক ৪৭ হল ব্যস্ততম সড়ক, কারণ এটি কোচি এবং তিরুবনন্তপুরমকে যুক্ত করে। ঐতিহ্যবাহী প্রধান সড়ক হল এমসি রোড, যা দক্ষিণ কেরলের কিছু মনোরম স্থানের মধ্যে দিয়ে গেছে। তবে, কোচি এবং তিরুবনন্তপুরমের মধ্যে যাতায়াতের সময় জাতীয় সড়ক ৪৭ ব্যবহার করলে অন্তত এক ঘণ্টা সময় বাঁচে।

রাজ্য সড়কগুলি কেরলের প্রায় সমস্ত অংশের সাথে সংযুক্ত। বেশিরভাগ রাজ্য সড়কই দুই লেনের। ভারী বৃষ্টির কারণে, বেশিরভাগ রাস্তায় গর্ত দেখতে পাওয়া সাধারণ ব্যাপার। আলাপ্পুঝা, কোট্টায়াম এবং ইদুক্কির মতো কিছু আর্দ্র অঞ্চলের রাস্তা খুবই ক্ষতিগ্রস্ত।

বাসে

নাদাপুরম বাস স্ট্যান্ডে বিভিন্ন ধরণের বাস

কেরলে বেসরকারি এবং কেএসআরটিসি বাসের একটি ভালো নেটওয়ার্ক রয়েছে। বাসের ভাড়া সাধারণত ৩ কিমির জন্য ₹৭। কেএসআরটিসির দ্রুত গতি সম্পন্ন প্যাসেঞ্জার এবং উচ্চ দ্রুত গতি সম্পন্ন পরিষেবাগুলির ভাড়া সামান্য বেশি। কেএসআরটিসি দ্বারা চালিত বাতানুকূল ভলভো পরিষেবার ভাড়া সাধারণ ভাড়ার প্রায় ২৫০%। কেরলের প্রতিটি শহরে আলাদা বেসরকারি এবং কেএসআরটিসি বাস স্টেশন রয়েছে। কিছু শহরে, কেএসআরটিসি বাসগুলি বেসরকারি বাস স্টেশন থেকেও পরিষেবা দেয়, কিন্তু এর উল্টোটা কখনও হয় না। মিনি বাসগুলি বেশি জনপ্রিয় কারণ এগুলি খুব ধীরে চলে এবং এর কর্মীরা খুব ভদ্র হন।

১০০ কিমির বেশি দূরত্বের জন্য, রাতের পরিষেবাগুলিই ভালো। কারণ দিনের বেলার ট্র্যাফিক অসহনীয় এবং রাতে ভ্রমণ করলে আপনি অনেক সময় বাঁচাতে পারবেন।

ট্যাক্সিতে

স্বল্প দূরত্বে যাওয়ার জন্য ট্যাক্সি একটি ভালো কিন্তু ব্যয়বহুল উপায়। ট্যাক্সিতে ওঠার আগে দাম ঠিক করে নিন। অ্যাম্বাসেডর এবং ইন্ডিকা ট্যাক্সিই সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। অ্যাম্বাসেডর ট্যাক্সিগুলিতে সাধারণত বাতানুকূল ব্যবস্থা থাকে না এবং এগুলি তিরুবনন্তপুরমেই বেশি ব্যবহৃত হয়। ইন্ডিকা ট্যাক্সি এর্নাকুলাম, থ্রিসুর এবং কোট্টায়ام এলাকায় বেশি দেখা যায়। বেশিরভাগ ইন্ডিকা ট্যাক্সিই বাতানুকূল। সাধারণ ভাড়া প্রথম ২ কিমির জন্য সর্বনিম্ন ₹৫০ এবং এরপর প্রতি কিমিতে ₹২০। বাতানুকূল ক্যাবগুলিতে সাধারণত ১০ থেকে ১৫% বেশি ভাড়া লাগে। কোচি এবং তিরুবনন্তপুরমে দিনের বেলার জন্য ক্যাব পাওয়া যায়। শহরের সীমানার মধ্যে ৪ ঘণ্টার ভ্রমণের জন্য ₹৪৫০ বা ৮ ঘণ্টার ভ্রমণের জন্য ₹৮৫০ ভাড়া লাগে। এগুলির বেশিরভাগই ইন্ডিকা গাড়ি হয়।

পাহাড়ি এলাকায় পাহাড়ি গাড়ি এবং ৪ চাকার এসইউভি গাড়িগুলিই ট্যাক্সি হিসেবে বেশি চলে।

অটোরিকশায়

অটোরিকশা, যা অটো নামেও পরিচিত, খুব স্বল্প দূরত্বে যাতায়াতের জন্য একটি সুবিধাজনক মাধ্যম। আইন অনুযায়ী, অটো চালকদের প্রতিটি যাত্রার জন্য মিটার চালু করতে হয়। তবে, অনেক সময় এই আইন উপেক্ষা করা হয়। যাত্রা শেষে অপ্রয়োজনীয় তর্ক এড়াতে, শুরুতেই চালককে বিনয়ের সাথে মিটার চালু করতে বলুন। বেশিরভাগ বড় রেলওয়ে স্টেশন এবং সমস্ত বিমানবন্দরে প্রি-পেইড অটোরিকশা এবং/অথবা ট্যাক্সি স্ট্যান্ড রয়েছে। আপনি শুধু বলুন কোথায় যেতে চান, তাহলে আপনাকে একটি কাগজের স্লিপ দেওয়া হবে যেখানে গন্তব্য এবং ভাড়ার পরিমাণ লেখা থাকবে। শুধুমাত্র সেই পরিমাণ টাকাই দিন, তার বেশি নয়।

ফেরিযোগে

কেরলে নদী, কয়াল এবং উপহ্রদের মতো বিস্তৃত জলপথ রয়েছে, যা ফেরিযোগে যাতায়াতকে একটি কার্যকর পরিষেবা করে তুলেছে। কিছু জায়গায়, সড়কপথের চেয়ে ফেরি বেশি জনপ্রিয় এবং সহজ। আলাপ্পুঝা-কুট্টানাড় এলাকার বেশিরভাগ জায়গাই নিয়মিত ফেরি পরিষেবার মাধ্যমে একে অপরের সাথে সংযুক্ত।

কেরল জল পরিবহন বিভাগের নৌকা দ্বারা পরিচালিত প্রধান জলপথগুলি নিম্নরূপ:

• (১) ভেম্বানাদ হ্রদ - ৫২ বর্গকিমি, যা আলাপ্পুঝা এবং কোট্টায়াম জেলার মধ্যে সংযোগ স্থাপন করে এবং কুট্টানাড়ের অসংখ্য খালের সাথে যুক্ত।
• (২) অষ্টমুদি হ্রদ - ২০০ বর্গকিমি, যা কোল্লাম জেলার বিভিন্ন স্থানকে সংযুক্ত করে।
• (৩) এর্নাকুলাম - ভাইপিন - ফোর্ট কোচিন ফেরি (কোচিন বন্দর ও পোতাশ্রয়)
• (৪) মুহম্মা - কুমারাকোম, যা কোট্টায়াম জেলার অন্তর্গত দ্বীপগুলিকে সংযুক্ত করে।
• (৫) ভাইকম - থাভানাক্কাদাভু, যা কোট্টায়ামকে এর্নাকুলাম জেলার সাথে সংযুক্ত করে।
• (৬) পায়ান্নুর - পারাসিনিক্কাদাভু, যা কণ্ণুর জেলার বিভিন্ন অংশকে সংযুক্ত করে।

এছাড়াও, জাতীয় জলপথ ৩ আনুষ্ঠানিকভাবে খোলা হয়েছে, যা দক্ষিণ কেরলের কোল্লাম থেকে থ্রিসুর জেলার কোট্টাপুরম পর্যন্ত বিস্তৃত এবং এখানে বড় নৌকা চলাচল করবে। এই জলপথের চূড়ান্ত পর্যায়ের কাজ চলছে এবং বছরের মাঝামাঝি সময়ে এটি খোলার কথা রয়েছে।

বিমানে

কোচি এবং তিরুবনন্তপুরমের মধ্যে হেলিকপ্টার এবং এয়ার-ট্যাক্সি পরিষেবা পাওয়া যায়। এই পরিষেবাগুলি দুটি প্রধান মেট্রো শহরকে জেলা সদরগুলির সাথে সংযুক্ত করে। এটি ভ্রমণের একটি খুব ব্যয়বহুল উপায়।

কেরলের কোনো শহরেই শহরের মধ্যে ট্রেন বা মেট্রো পরিষেবা নেই। কোচিতে নিজস্ব মেট্রো পরিষেবা রয়েছে, যা শহরের সীমানার মধ্যে চলাচল করে। কোচি এবং কোল্লামের মধ্যে মেমু নামে একটি বিশেষ আন্তঃনগর রেললাইন নির্মাণাধীন রয়েছে।

দর্শনীয় স্থান

পুন্নামাদা হ্রদের কাছে কেরলের কয়াল

এর অনন্য ভৌগলিক অবস্থানের কারণে, কেরলে বছরে অন্তত ৭-৮ মাস বৃষ্টি হয় এবং এখানকার বনগুলি বর্ষাবন হিসেবে পরিচিত। এখানে ট্রেকিং, ক্যাম্পিং এবং বন্যপ্রাণী দেখার অনেক সুযোগ রয়েছে।

মনোরম আকর্ষণ

কেরলের কয়াল হল নদী, অগভীর জলাশয় এবং খাল দ্বারা বিভক্ত উপহ্রদের এক গোলকধাঁধা, যা একটি সংকীর্ণ বালিয়াড়ি দ্বারা সমুদ্র থেকে পৃথক হয়েছে। কয়াল রাজ্য জুড়ে থাকলেও, আলাপ্পুঝা এবং কোট্টায়াম এক্ষেত্রে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য।

মুন্নার শৈলশহর

পশ্চিমঘাট পর্বতমালার নীল পর্বত, যা নীলগিরি নামে জনপ্রিয়, তিরুবনন্তপুরমের কাছে অবস্থিত এবং এই এলাকায় অসংখ্য শৈলশহর রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল মুন্নার, যা রাজ্যের হানিমুন রাজধানী হিসেবে পরিচিত। পশ্চিমঘাটের সর্বোচ্চ শৃঙ্গ হল আনাইমুদি (২,৬৯৫ মিটার), যা ট্রেকিংয়ের জন্য খুব ভালো। এই এলাকাটি বিভিন্ন অভয়ারণ্য এবং সংরক্ষিত বনাঞ্চলেরও আবাসস্থল। এখানে দুই ডজনেরও বেশি ছোট-বড় জলপ্রপাত রয়েছে, সাথে আছে অসংখ্য স্রোতস্বিনী এবং ঝর্ণা। বৃহত্তম জলপ্রপাতটি আথিরাপ্পিল্লীতে অবস্থিত, যেখানে তিনটি দুধসাদা জলপ্রপাত প্রবল বেগে নেমে আসে।

বিশ্ববিখ্যাত কোভালাম সৈকত, যা মজা ও আনন্দের জন্য সুপরিচিত

কেরলের ৬৫০ কিমি দীর্ঘ উপকূলরেখা এবং অসংখ্য সৈকত রয়েছে। জনপ্রিয় বিনোদনমূলক সৈকতগুলির মধ্যে রয়েছে আলাপ্পুঝা সৈকত, কোল্লাম সৈকত, চেরাই সৈকত, মুঝাপ্পিলাঙ্গাডু সৈকত এবং ভারকালা সৈকত। এই সৈকতগুলির মধ্যে কয়েকটির ঐতিহাসিক তাৎপর্যও রয়েছে, যেমন কোঝিকোড় সৈকত, যেখানে ভাস্কো দা গামা ভারতে প্রথম অবতরণ করেছিলেন। আবার তিরুবনন্তপুরমের কাছে কোভালাম সৈকত, যা ১৯৬০-এর দশকে হিপি প্রতি-সংস্কৃতির একটি কেন্দ্র ছিল।

ঐতিহাসিক স্মৃতিস্তম্ভ

কেরল অসংখ্য ঐতিহাসিক স্মৃতিস্তম্ভের আবাসস্থল, যা অনেক শহরেই পাওয়া যায়। এখানে কোদুঙ্গালোরে চেরামন পেরুমল মসজিদ রয়েছে, যা বিশ্বের দ্বিতীয় প্রাচীনতম অক্ষত মসজিদ এবং এটি অনেক দুর্লভ পুরাকীর্তির সংগ্রহশালা। বেকাল, পালাক্কাদ এবং থ্যালাসেরিতে ব্রিটিশ আমলের আগের দুর্গ রয়েছে, যেগুলি ঘুরে দেখার মতো। রাজ্যের বিভিন্ন প্রাসাদও বেশ আকর্ষণীয়। এর মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল কোচির হিল প্যালেস এবং তিরুবনন্তপুরম থেকে ৩০ কিমি দূরে অবস্থিত শ্রী পদ্মনাভপুরমের প্রাসাদ।

পরিবেশ-বান্ধব গ্রাম

দক্ষিণ এশিয়ার মধ্যে কেরলই প্রথম রাজ্য যেখানে সরকারিভাবে পরিবেশ-বান্ধব বা পরিবেশ-বান্ধব পর্যটন চালু হয়, এবং এই বিষয়ে রাজ্যটি অনেক দূর এগিয়েছে। তিরুবনন্তপুরমের আক্কুলাম ট্যুরিস্ট ভিলেজে রয়েছে একটি ভাসমান সেতু, সুন্দর সাজানো বাগান, আর পুরো এলাকা জুড়ে ছড়িয়ে আছে অনেক বিখ্যাত মূর্তি ও ভাস্কর্য। কোচির কাছে কুম্বালাঙ্গি মডেল ভিলেজ একসময় ছিল এক নিঝুম জেলে গ্রাম। এখন এটি পর্যটকদের কাছে খুব জনপ্রিয় একটি জায়গা, যেখানে টেকসই পর্যটনের উপর বিশেষভাবে জোর দেওয়া হয়েছে। কোল্লামের তেনমালা ইকো-ট্যুরিস্ট ভিলেজ হল ভারতের প্রথম এই ধরনের পর্যটন কেন্দ্র, যেখানে প্রাকৃতিক পরিবেশকে সবচেয়ে বেশি গুরুত্ব দেওয়া হয়। এখানে দেখার মতো অনেক কিছুর মধ্যে রয়েছে ২৭টি দুর্লভ প্রজাতির গাছ, প্রচুর ভাস্কর্য এবং একটি বড় সঙ্গীত ঝর্ণা।

ধর্মীয় আকর্ষণ

কেরল তার তীর্থযাত্রার স্থানগুলির জন্য বিখ্যাত। বেশিরভাগ ধর্মীয় স্থানই শক্তিশালী পৌরাণিক কাহিনী ও কিংবদন্তির সাথে গভীরভাবে জড়িত এবং অনেকেরই ১,০০০ বছরেরও বেশি পুরোনো ঐতিহাসিক গল্প রয়েছে। এখানে মন্দির, গির্জা বা মসজিদ খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়, কারণ প্রায় প্রতিটি কোণাতেই উপাসনালয় রয়েছে। কেরল তার ধর্মীয় সম্প্রীতির জন্য পরিচিত। কেরলবাসীরা খুব ধার্মিক এবং ধর্মীয় অনুষ্ঠানগুলি জীবনের সকল ক্ষেত্রে প্রাধান্য পায়। এর মানে এই নয় যে কেরলের মানুষ সংকীর্ণমনা; এটি একটি অত্যন্ত মুক্ত সমাজ যা ধর্ম নিয়ে সম্মানজনক বিতর্ক ও আলোচনাকে গ্রহণ করে।

অনেক সময় একই শহরে হিন্দু মন্দির, খ্রিস্টান গির্জা, মুসলিম মসজিদ এমনকি জৈন মন্দিরও দেখতে পাওয়া যায়। কেরলে থাকাকালীন, অনেক মুসলিম মসজিদের আকর্ষণীয় স্থাপত্য লক্ষ্য করবেন। ভারতের অন্যান্য অংশের মতো নয়, কেরলের ইসলামিক স্থাপত্য পারস্যের প্রভাব ছাড়াই অনেকটা কেরলের মন্দিরের স্থাপত্যের মতো। তবে, কেরলের সমাজে ক্রমবর্ধমান আরব প্রভাবের কারণে অনেক নতুন মসজিদ আরবীয় শৈলীতে নির্মিত হচ্ছে।

সাধারণত কেরলে, মসজিদ এবং গির্জাকে পল্লী বলা হয়, ভারতের অন্যান্য অংশের মতো মসজিদ বলা হয় না।

করুন

দুই ধরনের আয়ুর্বেদিক প্রতিষ্ঠান রয়েছে: আয়ুর্বেদিক হাসপাতাল এবং আয়ুর্বেদ স্পা আয়ুর্বেদিক হাসপাতাল গুরুতর অসুস্থতা, রোগ এবং ব্যাধির চিকিৎসার জন্য। এগুলি আইনত অনুমোদিত চিকিৎসা কেন্দ্র এবং আয়ুর্বেদিক ঔষধ দেওয়ার জন্য আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃত। অনেক আয়ুর্বেদিক ঔষধ এবং তেল ডাক্তারি পরামর্শ ছাড়াই সহজেই কেনা যায়, কারণ এগুলির তেমন কোনো উল্লেখযোগ্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই বলে দীর্ঘদিনের সুনাম রয়েছে। আয়ুর্বেদ স্পা মূলত শরীর ও মনকে সতেজ করার জন্য বেশি উপযুক্ত। রিসেপশনে প্রদর্শিত সরকারি রেটিং দেখে নিন। এটি হোটেলের স্টার রেটিংয়ের মতো এবং একে গ্রিন লিফ রেটিং বলা হয়। যত বেশি সবুজ পাতা, তত ভালো (এবং দামও তত বেশি)। অননুমোদিত ম্যাসাজ সেন্টারগুলি মূলত ছদ্মবেশী যৌনপল্লী। কোনো বড় হাসপাতালকে সবুজ পাতার রেটিং দেওয়া হয় না, কারণ সেগুলিকে চিকিৎসা কেন্দ্র হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। বেশিরভাগ ৩-তারা বা তার বেশি মানের হোটেলে নিজস্ব আয়ুর্বেদিক স্পা থাকে।

আয়ুর্বেদ

পর্যটকদের আনাগোনা বেড়ে যাওয়ায়, আয়ুর্বেদিক স্পাগুলি হালকা ম্যাসাজ এবং আনন্দদায়ক চিকিৎসার জন্য জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তবে, এই পদ্ধতিটি প্রমাণ-ভিত্তিক নয়, তাই আপনার যদি চিকিৎসার প্রয়োজনও হয়, তাহলে আয়ুর্বেদিক হাসপাতালে যাবেন না।

নৌবিহার

কেরলের কয়াল-এ নৌবিহার করা পর্যটকদের কাছে একটি জনপ্রিয় অবসর বিনোদন। কুমারাকোম বা আলাপ্পুঝা থেকে একটি হাউসবোট ভাড়া করার চেষ্টা করতে পারেন। একটি ব্যক্তিগত নৌকা ২৪-ঘণ্টা এবং ১২-ঘণ্টার জন্য ভাড়া করা যায়। মরসুম এবং সময়কালের উপর নির্ভর করে ভাড়া ভিন্ন হয়।

অনেক পর্যটন গ্রামে নৌকা ভ্রমণের সুযোগ রয়েছে, যা দর্শনীয় স্থান দেখার জন্য একটি চমৎকার উপায়। সাধারণত, জলের উপর বা কাছাকাছি অবস্থিত বেশিরভাগ গ্রামেই তাদের নিজ নিজ জলাশয়ে যাতায়াতের ব্যবস্থা থাকে। এটি আপনার ভ্রমণে একটি আনন্দদায়ক সংযোজন হতে পারে।

উৎসব

কেরলকে বলা হয় উৎসবের দেশ, কারণ এখানে সারা বছর ধরেই চলে নানা উৎসব। কেরলের জাতীয় উৎসব হল ওনাম। আগস্ট ও সেপ্টেম্বর মাসের মধ্যে রাজ্য জুড়ে ১০ দিনব্যাপী এই উৎসব-অনুষ্ঠান চলে। রাজ্যে প্রচুর খ্রিস্টান থাকায়, দ্বিতীয় বৃহত্তম উৎসব হল ক্রিসমাস, যা কোচি এবং কোট্টায়ামের মতো শহরগুলিতে খুব জাঁকজমকের সাথে পালিত হয়। কেরলের সর্বত্র মুসলিম সম্প্রদায়ের মধ্যেও তাদের সমস্ত উৎসব অত্যন্ত ধুমধামের সাথে পালিত হয়। প্রধান ধর্মীয় উৎসবগুলি ছাড়াও, বেশিরভাগ মন্দিরই তাদের বার্ষিকী উপলক্ষে বাৎসরিক উৎসবের আয়োজন করে। এই উৎসবগুলি সজ্জিত হাতির বিশাল শোভাযাত্রা, মন্দিরের নিজস্ব বাদ্যদল এবং আতশবাজির জন্য বিখ্যাত। এগুলির মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল থ্রিসুর পুরম, যা এপ্রিল-মে মাসে থ্রিসুর শহরে অনুষ্ঠিত হয়।

অন্যান্য প্রধান উৎসবগুলির মধ্যে রয়েছে বিষু (মালায়ালাম নববর্ষের দিন, সাধারণত ১৪ই এপ্রিল), থিরুভাথিরা (ডিসেম্বর মাসে পালিত হয়, হিন্দু মহিলাদের জন্য পবিত্র) এবং পবিত্র ইস্টার সপ্তাহ। এছাড়াও, স্বাধীনতা দিবস (১৫ই আগস্ট), প্রজাতন্ত্র দিবস (২৬শে জানুয়ারি), নৌ সপ্তাহ (ডিসেম্বরের প্রথম সপ্তাহ), এবং নেহেরু ট্রফি বল্লমকলির (আগস্টের দ্বিতীয় শনিবারে আলাপ্পুঝায় অনুষ্ঠিত সর্প-নৌকা বাইচ) মতো জাতীয় ধর্মনিরপেক্ষ ছুটির দিনগুলিও বিভিন্ন শহরে জাঁকজমকের সাথে পালিত হয়।

ওনাম

ওনাম কেরলের সবচেয়ে বড় উৎসব। এটি কেরলের জাতীয় উৎসব। ওনামের আগের দিন (উত্রাদম) থেকে শুরু করে চতুর্থ ওনাম দিবস পর্যন্ত ৪ দিন রাজ্যে ছুটি থাকে। এটি অন্যতম ধর্মনিরপেক্ষ উৎসবগুলির মধ্যেও একটি। ওনাম উৎসব মালায়ালাম মাস চিংগমে (আগস্ট - সেপ্টেম্বর) অনুষ্ঠিত হয়। মালায়ালীরা পৌরাণিক রাজা মহাবলীকে তাদের রাজা হিসেবে মনে করে এবং এই উৎসব তার ঘরে ফেরার প্রতীক। ওনাম কেরলের কৃষিভিত্তিক অতীতের কথা মনে করিয়ে দেয়, কারণ এটিকে ফসল কাটার উৎসব হিসেবেও গণ্য করা হয়।

ওনামের উৎসব-অনুষ্ঠান দশ দিন ধরে চলে এবং এটি কেরলের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের সেরা দিকটি তুলে ধরে। জটিলভাবে সজ্জিত পুক্কলম (ফুলের আলপনা), বিশাল ওনাসাদ্যা (উৎসবের ভোজ), শ্বাসরুদ্ধকর সর্প-নৌকা বাইচ এবং কৈকোত্তিকলি নৃত্য কেরলের এই ফসল কাটার উৎসবের কিছু অসাধারণ বৈশিষ্ট্য। যদিও উৎসবের আমেজ কেরলের সর্বত্রই ছড়িয়ে পড়ে, তবে ওনাম উদযাপনের কেন্দ্রবিন্দু হল কোচি। ১০ দিনের এই উৎসব শুরু হয় থ্রিপুনিথুরায় (কোচি শহরের একটি উপনগর) আথাচামায়ম (আথম দিবসের রাজকীয় শোভাযাত্রা) দিয়ে। এই শোভাযাত্রাটি অত্যন্ত রঙিন হয় এবং এতে ৫০টিরও বেশি ফ্লোট এবং ১০০টি ট্যাবলোর মাধ্যমে কেরলের সংস্কৃতির সমস্ত উপাদান তুলে ধরা হয়। উৎসবের প্রধান কেন্দ্র হল কোচি শহরের মধ্যে অবস্থিত থ্রিক্কাকারা মন্দির, যা রাজা মহাবলীর প্রাচীন রাজধানী বলে মনে করা হয়। এই মন্দিরের উৎসবের মাধ্যমেই ওনাম শুরু হয়।

এই উৎসব পৌরাণিক রাজা মহাবলী এবং তাঁর রাজত্বের স্মরণে পালিত হয়। তাঁর রাজত্বকালে রাজ্যে নিখুঁত সম্প্রীতি এবং সমৃদ্ধি বিরাজ করত। রাজা মহাবলীর জনপ্রিয়তা এতটাই বেড়ে গিয়েছিল যে দেবতারাও ঈর্ষান্বিত হয়ে পড়েন। এই স্বর্ণযুগের অবসান ঘটে যখন হিন্দু দেবতা বিষ্ণুর বামন অবতার, বামন, তাঁকে সিংহাসনচ্যুত করে পাতালে নির্বাসিত করেন। তাঁর পুণ্যের কারণে, মহাবলীকে বছরে একবার, ওনামের সময়, তাঁর প্রজাদের সাথে দেখা করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। যদিও ওনামের পেছনের পৌরাণিক কাহিনীটি একটি হিন্দু ঐতিহ্য, তবুও খ্রিস্টান, মুসলিম প্রভৃতি সকল সম্প্রদায়ই এই উৎসব সমান উৎসাহ ও জাঁকজমকের সাথে পালন করে। ওনামের দিন গির্জাগুলিতে বিশেষ প্রার্থনা সভার আয়োজন করা হয় এবং মুসলিম পরিবারগুলির মধ্যে মিলন অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়।

শহরাঞ্চলে, বিশেষ করে কোচি, তিরুবনন্তপুরম, কোঝিকোড় ইত্যাদিতে ওনামকে সবচেয়ে বড় কেনাকাটার উৎসব হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বেশিরভাগ দোকানেই বিশাল ছাড় দেওয়া হয় এবং গৃহস্থালির বড় সরঞ্জাম ও ইলেকট্রনিক্স জিনিসপত্রের উপর বিশেষ প্রচার চালানো হয়, যা এটিকে কেনাকাটার জন্য একটি আদর্শ সময় করে তোলে। এই সময়ে পোশাক এবং কাপড়ের উপর বিশেষ নজর দেওয়া হয়, যা যেকোনো ক্রেতাকে ক্লান্তি না আসা পর্যন্ত কেনাকাটা করতে উৎসাহিত করে। ওনামের আগের দিনটিকে উত্রাদম বলা হয়, যা কেনাকাটার জন্য সবচেয়ে বড় দিন। এই দিনে চূড়ান্ত কেনাকাটার জন্য প্রচণ্ড ভিড় হয়, তাই রাজ্যের প্রায় সব জায়গায় এটিকে উত্রাদম পাচ্চিল (উত্রাদমের ভিড়) বলা হয়।

ওনামের দিন (থিরুভোনম) একটি শান্ত দিন, এবং বেশিরভাগ উৎসব-অনুষ্ঠান বাড়ির মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকে। বড় মেট্রো শহরগুলিতে, প্রায় সব হোটেলেই ওনাম স্পেশাল সা দ্যার (ওনাম বুফে) আয়োজন করা হয়। ওনামের ভোজ কেরলের সমস্ত ভোজের মধ্যে বৃহত্তম, যেখানে কমপক্ষে ২৫ থেকে ৩০ রকমের তরকারি এবং ৪ থেকে ৫ রকমের মিষ্টি পরিবেশন করা হয়। সাধারণত ওনাম একটি পুরোপুরি নিরামিষ উৎসব এবং এর ঐতিহ্যবাহী হিন্দু উৎসের কথা মাথায় রেখে, সকল ধর্মের মানুষই থিরুভোনমের দিনে নিরামিষ খাবার গ্রহণ করেন। তবে, মালাবার অঞ্চলে ওনাম সা দ্যার সাথে আমিষ খাবার খাওয়া বাধ্যতামূলক। ওনামের সন্ধ্যা গ্রামের খেলাধুলা এবং সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের মাধ্যমে উদযাপিত হয়, যা মূলত গ্রামাঞ্চলেই সীমাবদ্ধ থাকে। তিরুবনন্তপুরম শহরে সবচেয়ে বড় সরকারি উদযাপনের আয়োজন করা হয়, যেখানে ১০ দিন ধরে দিনরাতব্যাপী নাচ, গান এবং বিভিন্ন অনুষ্ঠানের পাশাপাশি ব্যাপক আলোকসজ্জা ও আতশবাজির ব্যবস্থা থাকে। সরকারি উদযাপন কোচি এবং কোঝিকোড়েও প্রসারিত হয়েছে, যদিও তা তিরুবনন্তপুরমের মতো বড় আকারের নয়। তবে এই ওনামের দিনগুলিতে অনেক ব্যক্তিগত অনুষ্ঠানও আয়োজিত হয়।

বিষু

কেরলের দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ উৎসব হল বিষু। বিষু মালায়ালাম মাস মেটমের ১ তারিখে (সাধারণত এপ্রিলের ১৪, ১৫ বা ১৬ তারিখে) অনুষ্ঠিত হয়। এটিকে জ্যোতির্বিজ্ঞানীয় নববর্ষ হিসেবে গণ্য করা হয়, কারণ এই দিনে সূর্য কর্কটক্রান্তি রেখায় প্রবেশ করে। যেকোনো নতুন কিছু শুরু করার জন্য এই দিনটিকে সবচেয়ে শুভ বলে মনে করা হয়। যদিও ওনামের মতো এর জাঁকজমক ততটা নেই, তবুও কেরলে বিষু একটি গুরুত্বপূর্ণ দিন। এটি তার বিষু সা দ্যা (বিষু ভোজ), কাইনেট্টম (নববর্ষের শুরুতে বড়দের কাছ থেকে ছোটদের প্রথম উপহার) এবং অবশ্যই কেনাকাটার জন্য বেশি বিখ্যাত।

ক্রিসমাস

ক্রিসমাস কেরলের অন্যতম বড় উৎসব। আজকাল ক্রিসমাস একটি ধর্মীয় উৎসবের চেয়েও বেশি ধর্মনিরপেক্ষ উৎসবে পরিণত হয়েছে। ২৩শে ডিসেম্বর থেকে ২রা জানুয়ারি পর্যন্ত দিনগুলিকে বছরের সবচেয়ে উৎসবমুখর দিন হিসেবে গণ্য করা হয়। এই সময় জমজমাট কেনাকাটা, পার্টি, শোভাযাত্রা চলে এবং চারিদিকে বিভিন্ন আয়োজনে উৎসবের আমেজ থাকে। বড়দিনের আগের সন্ধ্যায় প্রধান গির্জাগুলির শোভাযাত্রা দেখার মতো হয়। এছাড়াও গির্জার বিশেষ প্রার্থনা সভা এবং ক্রিসমাসের ভোজ সকলেরই কাম্য। আজকাল রাজ্যের বেশিরভাগ বড় হোটেল জমকালো ক্রিসমাস বুফে ভোজের আয়োজন করে, যা যেকোনো পর্যটকের অবশ্যই চেখে দেখা উচিত। এটি কেরলের অনন্য নাসরানি (খ্রিস্টান) খাবারের স্বাদ নেওয়ার একটি ভালো সুযোগ।

বর্ষবরণের সন্ধ্যা

অন্যান্য জায়গার মতোই, ৩১শে ডিসেম্বরের বর্ষবরণের সন্ধ্যা কেরলের অনেক শহরে একটি প্রধান উৎসব। বিখ্যাত কোচিন কার্নিভাল এবং পাপানাইয়ের আলোকসজ্জা এখানকার অন্যতম আকর্ষণ (এটি পর্তুগিজদের কাছ থেকে পাওয়া একটি ঐতিহ্য)। কোচিতে নতুন বছরকে স্বাগত জানানো হয় পাপানাই নামক একটি সান্তা-সদৃশ বিশাল কুশপুত্তলিকা জ্বালিয়ে। ঠিক মধ্যরাতে এটি জ্বালানো হয়। বিশ্বাস করা হয় যে, এর মাধ্যমে পুরনো বছরকে বিদায় জানানো হয় এবং নতুন বছরকে স্বাগত জানানো হয়। এরপর সকাল পর্যন্ত নাচ-গান সহ একটি জমকালো পার্টির আয়োজন করা হয়। এই উৎসব-অনুষ্ঠানগুলি ফোর্ট কোচিনে অনুষ্ঠিত হয়। আজকাল অনেক ক্লাব এবং হোটেল বর্ষবরণের সন্ধ্যায় পার্টির আয়োজন করে, যা নতুন বছরকে স্বাগত জানানোর একটি ভালো উপায়। অনেক সৈকতে, বিশেষ করে তিরুবনন্তপুরমের কোভালাম সৈকতে, নতুন বছরকে স্বাগত জানাতে ভারতের অন্যতম বৃহত্তম বিচ পার্টির আয়োজন করা হয়। পার্টির সময় অতিরিক্ত মদ্যপ স্থানীয়দের থেকে সাবধান থাকুন, কারণ বিচ পার্টি এবং ফোর্ট কোচিনের পার্টিতে যৌন হয়রানির চেষ্টার কয়েকটি ঘটনা ঘটেছে। তবে জায়গাগুলি নিরাপদ। এই এলাকাগুলিতে পর্যটক পুলিশ মোতায়েন করা হয় এবং এই ধরনের ঘটনা ঘটলে দ্রুত এবং কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হয়। কোঝিকোড়, কোচি এবং তিরুবনন্তপুরমের মতো শহরগুলিতে ডিজে ডান্স পার্টি খুব সাধারণ।

মুসলিম উৎসব

ঈদ-উল-ফিতর (কেরলে যা চেরিয়া পেরুন্নাল নামে জনপ্রিয়) এবং ঈদ-উল-আযহার (ভালিয়া পেরুন্নাল) মতো মুসলিম উৎসবগুলিও এখানে পালিত হয়। এই দিনগুলিতে সরকারি ছুটি থাকে এবং সকালে বড় মাঠে বিশেষ ঈদের নামাজ অনুষ্ঠিত হয়, যার পরে সর্বজনীন উৎসব হয়। কেরলের সর্বত্রই প্রধান উদযাপনগুলি অনুষ্ঠিত হয়। কেরলের বিশেষ বিরিয়ানি এবং অন্যান্য অনন্য খাবার (বেশিরভাগই মুরগি এবং খাসির মাংসের) উপভোগ করার চেষ্টা করুন। এছাড়াও, এই অঞ্চলগুলিতে ঈদের দিনগুলি কেনাকাটার জন্য পরিচিত, বিশেষ করে পোশাক এবং মিষ্টির জন্য। রমজান মাসে, অনেক শহরে বিশেষ সান্ধ্য বাজার বসে, যা রোজা ভাঙার সময় খাওয়া অনন্য জলখাবারের জন্য অত্যন্ত বিখ্যাত। রমজান মাসে মুসলমানদের জন্য প্রকাশ্যে মদ্যপান এবং খাবার খাওয়া ভালো চোখে দেখা হয় না। রোজা ভাঙার সময় ফোর্ট কোচিন এবং তিরুবনন্তপুরমের চালা বাজারে রমজানের বিশেষ মিষ্টি এবং জলখাবার চেখে দেখুন।

মন্দিরের উৎসব

কেরলের উৎসবগুলি আরও বেশি খ্যাতি অর্জন করেছে এখানকার মন্দিরের উৎসবের মাধ্যমে। বেশিরভাগ মন্দিরেই একটি বার্ষিক উৎসব হয় যা নভেম্বরের শেষ থেকে মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত চলে। প্রতিটি মন্দিরের নিজস্ব বার্ষিক পঞ্জিকা অনুযায়ী এর সময় পরিবর্তিত হয়। বেশিরভাগ মন্দিরের উৎসব মন্দিরের বার্ষিকী, প্রধান দেবতার জন্মদিন বা মন্দিরের সাথে সম্পর্কিত অন্য কোনো বড় ঘটনা উপলক্ষে পালিত হয়। কেরলের মন্দিরের উৎসবগুলি দেখাটা বেশ আকর্ষণীয়। এখানে সজ্জিত হাতির নিয়মিত শোভাযাত্রা, মন্দিরের নিজস্ব বাদ্যদল এবং অন্যান্য উৎসব-অনুষ্ঠান থাকে। বেশিরভাগ মন্দিরেই ৯ দিন ধরে উৎসব চলে। সাধারণত অষ্টম রাতে, ভারী আতশবাজি, মন্দিরের বাদ্যদলের বিশেষ পরিবেশনা এবং সাধারণত ৩ থেকে ৯টি সজ্জিত হাতির শোভাযাত্রার আয়োজন করা হয়।

রেবতী পট্টথানম কোঝিকোড়ের একটি খুব বিখ্যাত উৎসব, যা জামোরিন ঐতিহ্যের একটি অংশ। কালিকট গ্রন্থাবরী (কোঝিকোড়ের ইতিহাস) অনুসারে, জামোরিন রাজা যখন এরনাদের সর্দার ছিলেন, তখন তিনি তালি শিব মন্দিরটি বাজেয়াপ্ত করেন এবং ষাটজন শৈব ব্রাহ্মণ অছিকে জোর করে সরিয়ে দেন। যারা প্রতিরোধ করেছিলেন, তাদের মধ্যে কয়েকজনকে মৃত্যুদণ্ড দেওয়া হয়েছিল। প্রচলিত আছে যে, এই ব্রহ্মহত্যার (ব্রাহ্মণ হত্যা, যা ধর্মশাস্ত্রে পঞ্চমহাপাপের একটি) প্রায়শ্চিত্ত হিসেবেই ১৪শ শতাব্দীতে পণ্ডিতদের জন্য একটি প্রতিযোগিতা, রেবতী পট্টথানমের আয়োজন করা শুরু হয়। মন্দির দখলের পর, বংশধরের অভাবে রাজপরিবার প্রায় বিলুপ্তির পথে চলে আসে। এটিকে ব্রাহ্মণদের অভিশাপের ফল হিসেবে ব্যাখ্যা করা হয়েছিল। এই অভিশাপ দূর করার জন্য, ত্রয়োদশ শতাব্দীর শেষের দিকে শৈব সাধক কোলকুন্নাত্তু সাভঙ্কল জামোরিনকে প্রতি বছর তাঁর জন্ম নক্ষত্র রেবতী তিথিতে এই প্রতিযোগিতার আয়োজন করার পরামর্শ দেন। প্রতিযোগিতাটি বার্ষিকভাবে অনুষ্ঠিত হতো এবং জ্ঞান-বিজ্ঞানের চারটি ক্ষেত্রে—তর্ক, ব্যাকরণ, মীমাংসা এবং বেদান্ত—বিজয়ীদের পুরস্কার দেওয়া হতো। পরবর্তীকালে আরও বিষয় যুক্ত করা হয়েছিল। কোঝিকোড় জেলার কোয়িলান্ডিতে পিশারিকাভু কালিয়াত্তম উৎসবও অনুষ্ঠিত হয়।

সবচেয়ে বিখ্যাত মন্দির উৎসব, যা কারোরই এড়িয়ে যাওয়া উচিত নয়, তা হল থ্রিসুর পুরম। এটি এপ্রিলের শেষ সপ্তাহ থেকে মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে থ্রিসুর শহরে অনুষ্ঠিত হয়। থ্রিসুর পুরমকে উৎসবের উৎসব বলা হয়, কারণ এটি সবচেয়ে বড় এবং জমকালো মন্দির উৎসব। এটি আসলে দুটি মন্দিরের মধ্যে উৎসবের একটি প্রতিযোগিতা। এখানে প্রায় ৩০ থেকে ৫০টি সজ্জিত হাতির শোভাযাত্রা এবং ১৫০ থেকে ২০০ জন সঙ্গীতশিল্পীর অংশগ্রহণে বিশাল মন্দির ঐকতান অনুষ্ঠিত হয়, যা এক নয়নসুখকর দৃশ্যের সৃষ্টি করে। এছাড়া, শহর জুড়ে মন্দিরের জমকালো সজ্জা এবং বিশেষ আলোকসজ্জার ব্যবস্থা করা হয়। এর সবচেয়ে বিখ্যাত অংশ হল বিশাল আতশবাজি, যাকে সাধারণত বিশ্বের দীর্ঘতম আতশবাজি প্রদর্শনীগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়। আতশবাজি প্রদর্শনীটিও দুটি মন্দিরের মধ্যে একটি প্রতিযোগিতা এবং এটি ৪ থেকে ৫ ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে ভোর পর্যন্ত চলে। সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হল, কোনো আতশবাজিই কম্পিউটার প্রযুক্তি বা অন্য কোনো ইলেকট্রনিক গ্যাজেটের সাহায্যে তৈরি করা হয় না। এখনও ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে হাতে করে আগুন জ্বালিয়ে এগুলি ফাটানো হয়, যা এটিকে বিশ্বের অন্যান্য শহরের বড় আতশবাজি প্রদর্শনীর চেয়ে আরও বিশেষ করে তোলে। এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উৎসব এবং জীবনে অন্তত একবার দেখার মতো। একটি সতর্কবার্তা:- এই উৎসবে রাজ্য জুড়ে ৩,০০,০০০-এরও বেশি মানুষ সমবেত হন এবং উৎসবের দিনে শহরে প্রচণ্ড ভিড় হয়। অসাধারণ আতশবাজি এবং শোভাযাত্রা দেখার জন্য হোটেল এবং বাড়ির ছাদে আগে থেকে বুকিং করা প্রয়োজন।

আরও দুটি প্রধান উৎসব দেখার মতো। একটি হল সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে নবরাত্রি এবং অন্যটি হল শ্রী পদ্মনাভের আরাত্তু, যা বছরে দুবার অনুষ্ঠিত হয়। দুটিই তিরুবনন্তপুরমে পালিত হয় এবং এর কেন্দ্রবিন্দু হল শ্রী পদ্মনাভস্বামী মন্দির। নবরাত্রি সারা ভারতে একটি প্রধান উৎসব হিসেবে বিবেচিত হয়। কেরলে এটি দেবী সরস্বতীর (বিদ্যা ও জ্ঞানের দেবী) পূজার সাথে সম্পর্কিত। তিরুবনন্তপুরমে নবরাত্রি মরসুমে কেরল পুলিশের একটি শোভাযাত্রা অনুষ্ঠিত হয়। এই শোভাযাত্রাটি শহর থেকে তামিলনাড়ুর নগরকোয়েল জেলার শ্রী পদ্মনাভপুরম প্রাসাদে যায় দেবীর রাজকীয় প্রতিমা নিয়ে আসার জন্য। (দেবী দুর্গা ত্রিবাঙ্কুর রাজপরিবারের কুলদেবী এবং এটি ত্রিবাঙ্কুর রাজ্যে প্রচলিত রাজকীয় ঐতিহ্যেরই একটি অংশ)। সশস্ত্র পুলিশ, অশ্বারোহী পুলিশ বাহিনী, প্রাসাদ রক্ষী এবং রাজপরিবারের সদস্যদের শোভাযাত্রার সাথে প্রতিমাগুলিকে তিরুবনন্তপুরম শহরে নিয়ে আসা হয়। নয়টি রাতের জন্য এগুলিকে শ্রী পদ্মনাভ মন্দিরের কাছে রামানার প্রাসাদে রাখা হয়। এই নয়টি রাত বিশেষ সঙ্গীত অনুষ্ঠানের মাধ্যমে উদযাপিত হয়। বিশেষ করে বিখ্যাত শাস্ত্রীয় সঙ্গীত উৎসবটি শোনার এবং উপভোগ করার মতো।

শ্রী পদ্মনাভের আরাত্তু

শ্রী পদ্মনাভের আরাত্তু হল মন্দিরের প্রধান দেবতা ভগবান শ্রী পদ্মনাভের একটি রাজকীয় শোভাযাত্রা, যা বছরে দুবার অনুষ্ঠিত হয়। যেহেতু ভগবান শ্রী পদ্মনাভ ত্রিবাঙ্কুর রাজ্যের জাতীয় দেবতা ছিলেন এবং তাঁকে রাজ্যের সম্রাট উপাধিতে ভূষিত করা হতো, তাই এই শোভাযাত্রাকে রাজকীয় ঐতিহ্যের শেষ চিহ্নগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়। কেরল পুলিশ, ভারতীয় সেনাবাহিনী এবং বিমানবাহিনীও এই অনুষ্ঠানে ভগবানের প্রতি তাদের সম্মান জানায়। এটি ব্রিটিশ ঐতিহ্যেরও একটি অংশ ছিল, যখন রয়্যাল ইন্ডিয়ান আর্মি, রয়্যাল এয়ার ফোর্স এবং রয়্যাল নেভি ২১ বার তোপধ্বনি দিয়ে ভগবানকে স্যালুট করত। এই প্রথাটি আজও প্রচলিত আছে। শহরের সবচেয়ে বড় শোভাযাত্রা হিসেবে এটিকে গণ্য করা হয়। ত্রিবাঙ্কুরের মহারাজা একটি সোনার তলোয়ার নিয়ে এই শোভাযাত্রার নেতৃত্ব দেন। তাঁর পিছনে থাকেন প্রাসাদ রক্ষী, কেরল সশস্ত্র পুলিশ, শ্রী পদ্মনাভের অশ্বারোহী রক্ষী এবং রাজকীয় হাতি। ভগবানের প্রতিমাগুলিকে সারা শহর ঘুরিয়ে কাছাকাছি শানমুঘম সৈকতে স্নানের জন্য নিয়ে যাওয়া হয়। আরাত্তুর সময় তিরুবনন্তপুরম শহরে সরকারি ছুটি থাকে। শানমুঘম সৈকতে ভগবানের স্নানের সময়, তিরুবনন্তপুরম বিমানবন্দর কাছাকাছি থাকা সত্ত্বেও, ভগবানের প্রতি সম্মান জানাতে কোনো বিমানকে উপর দিয়ে উড়তে দেওয়া হয় না। এটি বছরে দুবার অনুষ্ঠিত হয় — একবার নভেম্বর-ডিসেম্বর মাসে এবং আরেকবার মার্চ-এপ্রিল মাসে। এছাড়াও, ১২ বছরে একবার শ্রী পদ্মনাভস্বামী মন্দিরে সবচেয়ে বড় উৎসব হয়, যেখানে ১,০০,০০০ তেলের প্রদীপ জ্বালানো হয়। লক্ষ্যদীপম নামক এই অনুষ্ঠানটি একটি বিশ্ব রেকর্ড।

দুঃসাহসিক ক্রীড়া

কেরলে প্রচুর জলপথ থাকায় এখানে বিভিন্ন ধরণের দুঃসাহসিক জলক্রীড়ার সুযোগ রয়েছে। এখানে ক্যাটামেরান (দুটি নৌকা একসাথে জোড়া একটি ছোট কাঠের যান), ক্যানোয়িং, কায়াকিং, স্কুবা ডাইভিং, স্নরকেলিং, উইন্ড-সার্ফিং এবং প্যারা-সেলিং করার সুযোগের জন্য সতর্ক থাকুন।

যারা জলে নামতে চান না, তাদের জন্যও কেরলে অনেক বিকল্প রয়েছে। পাহাড় এবং পার্বত্য অঞ্চলে পাহাড়ে বাইক চালানো, পাহাড় চড়া, পর্বত ও গাছ চড়া এবং প্যারাগ্লাইডিংয়ের ব্যবস্থা আছে।

আপনি যদি একটু অন্যরকম কিছু খুঁজছেন, তাহলে ষাঁড়ের দৌড় চেষ্টা করতে পারেন। একজন প্রতিযোগী কাঠের বোর্ডের সাথে বাঁধা দুটি ষাঁড়কে নিয়ে ধানক্ষেতের চারপাশে ৫ বার চক্কর দেয়। এটি একটি জনপ্রিয় গ্রামীামীণ খেলা, যা বীজ বপনের মরসুমের আগে অনুষ্ঠিত হয়। এর ফলে জমি চাষের জন্য সহজ হয় এবং বিনোদনেরও ব্যবস্থা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে পর্যটকদের এই খেলায় অংশ নিতে উৎসাহিত করা হয় না, কারণ এর জন্য উচ্চ স্তরের দক্ষতা এবং অভিজ্ঞতার প্রয়োজন। তবে, অনেক ভ্রমণ সংস্থা তাদের দুঃসাহসী অতিথিদের জন্য এই বিকল্পটি রাখে।

কোঝিকোড়ে নদী এবং জলপ্রপাতের কাছে কায়াকিং খুব বিখ্যাত। প্রতি বছর কোডেনচেরিতে আন্তর্জাতিক কায়াকিং উৎসব অনুষ্ঠিত হয়।

খেলাধুলা

কেরলের কোচিতে শিশুরা ক্রিকেট খেলছে

ভারতের অন্যান্য জায়গার মতোই, কেরলেও খেলাধুলার অনেক সুযোগ রয়েছে। জনপ্রিয় খেলাগুলির মধ্যে রয়েছে ফুটবল, ক্রিকেট, ভলিবল এবং অ্যাথলেটিক্স। মালায়ালীরা ভলিবল এবং অ্যাথলেটিক্সের প্রতি তাদের আবেগের জন্য সুপরিচিত। ভারতের বেশিরভাগ সেরা ভলিবল খেলোয়াড় এবং বিখ্যাত ক্রীড়াবিদ, যাদের মধ্যে অনেকেই অলিম্পিয়ান, কেরলেরই বাসিন্দা। আপনি যদি ভলিবল খেলায় অংশ নিতে চান, তবে নিজের সেরাটা দিয়েই খেলবেন, কারণ স্থানীয়রা এই খেলায় খুব ভালো!

গলফ খেলার সুযোগ ভালো, যদিও কিছুটা সীমিত। ঐতিহ্যগতভাবে কেরলে গলফকে ধনীদের খেলা হিসেবে বিবেচনা করা হতো, তাই শুধুমাত্র তিরুবনন্তপুরম এবং কোচিতেই ভালো গলফ কোর্স পাওয়া যায়। ত্রিভান্দ্রম গলফ কোর্সটি কমনওয়েলথের প্রাচীনতম গলফ কোর্স এবং খেলার জন্য একটি খুব ভালো জায়গা। কোচিনের বলগাট্টি প্যালেস হোটেলে অতিথিদের জন্য একটি ব্যক্তিগত গলফ কোর্স রয়েছে, যা একসময় ব্রিটিশ বাসিন্দা এবং কোচিনের রয়্যাল ইংলিশ রেসিডেন্সির অভিজাতরা ব্যবহার করতেন। কোচিন বিমানবন্দরে একটি অত্যাধুনিক ১৮-হোলের গলফ কোর্স রয়েছে এবং এটি গলফ খেলা ও শেখার জন্য একটি ভালো জায়গা। মুননারে হাই-রেঞ্জ গলফ ক্লাব নামে একটি গলফ কোর্স রয়েছে, যা খেলার জন্য একটি মনোরম জায়গা। ইদুক্কি এবং কোট্টায়ام জেলায় কয়েকটি ছোট গলফ ক্লাব রয়েছে, যা মূলত সদস্যদের মধ্যেই সীমাবদ্ধ, যদিও পর্যটকদের সামান্য বেশি ফি দিয়ে খেলার অনুমতি দেওয়া হতে পারে।

ক্রিকেট তরুণ প্রজন্মের মধ্যে সবচেয়ে বড় উন্মাদনা। আপনি তাদের বেশিরভাগকেই খুব বড়, খোলা জায়গা এবং মাঠে খেলতে দেখবেন। কেরলে নিয়মিত ক্রিকেট টুর্নামেন্টের আয়োজন করা হয়।

বেশিরভাগ বড় মেট্রো শহর এবং জেলা সদরে ইনডোর স্টেডিয়াম রয়েছে। ক্লাব এবং পর্যটন বিনোদন কেন্দ্রগুলিতে অনেক ইনডোর গেম খেলা হয়। কিছু জনপ্রিয় ইনডোর গেম হল টেবিল টেনিস, ব্যাডমিন্টন এবং তাস। বেশিরভাগ হোটেলেই বড় সুইমিং পুল রয়েছে। এছাড়াও তিরুবনন্তপুরমে কেরল ওয়াটার স্পোর্টস কমপ্লেক্স এবং কোচিতে ইনডোর স্পোর্টস সেন্টার রয়েছে, যেখানে বিভিন্ন জলক্রীড়ার জন্য অলিম্পিক-আকারের পুলের ব্যবস্থা আছে।

সাফারি

আপনি যদি কেরলে থাকেন, তাহলে হাতির সাফারি একটি চমৎকার এবং স্মরণীয় অভিজ্ঞতা হতে পারে। অনেক পর্যটন স্থানে যেমন তেনমালা পরিবেশ-বান্ধব গ্রাম, কোচিনের কাছে কোদানাড়ু এলিফ্যান্ট ট্রেনিং সেন্টার এবং পেরিয়ার টাইগার রিজার্ভ এলাকায় হাতির সাফারি করা যায়।

জঙ্গল সাফারি- কেরলে অনেক প্রাকৃতিক বর্ষাবন রয়েছে, যেখানে প্রচুর অনন্য উদ্ভিদ ও প্রাণীজগত দেখা যায়। কেরলের জঙ্গলে একটি ট্রেক এক অনন্য অভিজ্ঞতা দিতে পারে। অনেক বনই সংরক্ষিত এবং যেকোনো বন এলাকায় প্রবেশ করতে হলে আপনাকে বন দপ্তর থেকে অনুমতি নিতে হবে। বন্য প্রাণীর উপস্থিতির কারণে বন দপ্তরের রক্ষীদের আপনার সাথে যাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে। এছাড়াও, পেরিয়ার টাইগার রিজার্ভ, মালায়াত্তুর বোন বিভাগ, পালাক্কাদ জেলার নীলগিরি পাহাড়ের সাইলেন্ট ভ্যালি রেইন ফরেস্ট, ওয়ানাড় বোন বিভাগ এবং নীলাম্বুর সেগুন বনের মতো কিছু জঙ্গলে স্থানীয় উপজাতিদের সাথে যোগাযোগের জন্যও তাদের প্রয়োজন হয়।

যেকোনো বন অঞ্চলে প্রবেশের জন্য আপনার একটি বন অনুমতির প্রয়োজন হবে এবং আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি স্থানীয় উপজাতিদের কিছু দেবেন না বা কোনোভাবেই তাদের বিরক্ত করবেন না। অনুমতির প্রয়োজন এমন জঙ্গলে অনুমতি ছাড়া প্রবেশ করা একটি অপরাধ এবং এর জন্য অনুমতি ছাড়া প্রবেশের অভিযোগে শাস্তি হতে পারে। শিকার এবং পরিবেশের ক্ষতি করাও একটি অপরাধ। কেরল পর্যটন, বন দপ্তরের সহযোগিতায়, কিছু গভীর জঙ্গল সাফারির আয়োজন করেছে। কিছু বনের বাইরের এলাকায় জঙ্গল লজ পাওয়া যায়। আরও তথ্যের জন্য কেটিডিসি বা ডিটিপিসির সাথে যোগাযোগ করুন।

কেনাকাটা

অর্থ

কেরলের ব্যাংকিং ব্যবস্থা ভারতের অন্যতম সেরা। তাই প্রায় সব শহর ও নগরেই কার্ড (ডেবিট, ক্রেডিট এবং ক্যাশ কার্ড) ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়। ব্যাংক, মুদ্রা বিনিময়ের সুবিধা এবং এটিএম সর্বত্রই রয়েছে। প্রায় সব ব্যাংকই ট্র্যাভেলার্স চেক গ্রহণ করে। শহরগুলিতে ক্রেডিট এবং স্থানীয় ডেবিট কার্ড ব্যাপকভাবে চলে। গ্রামীণ এলাকাগুলিতে ঐতিহ্যগতভাবে নগদ টাকার প্রচলন বেশি। তবে পর্যটন কেন্দ্রিক গ্রাম ও এলাকাগুলিতে ক্রেডিট/ডেবিট কার্ড ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়। বিদেশী ডেবিট কার্ড গ্রহণ করা হয় না, যদিও বিদেশী ক্রেডিট কার্ড প্রায় সব জায়গায় চলে। এটিএম থেকে প্রতিদিন সর্বোচ্চ ₹১০,০০০ নগদ টাকা তোলা যায়। মাসে প্রথম দশটি লেনদেনের পর প্রতিটি লেনদেনের জন্য ₹৫০ অতিরিক্ত চার্জ নেওয়া হয়। যেকোনো অনুমোদিত মুদ্রা বিনিময় কেন্দ্র বা রাষ্ট্রায়ত্ত ব্যাংক থেকে বিদেশী মুদ্রা ভারতীয় রুপিতে (₹) পরিবর্তন করা যায়। একবারে সর্বোচ্চ ₹৫০,০০০ পর্যন্ত পরিবর্তন করা সম্ভব। এর চেয়ে বেশি পরিমাণের জন্য, একটি ব্যাংক অ্যাকাউন্ট এবং ভারতীয় প্যান কার্ডের প্রয়োজন হয়। বিমানবন্দর এবং অনুমোদিত মুদ্রা বিনিময় কেন্দ্র (কেরলের সব শহরেই পাওয়া যায়) ছাড়া কেরলের আর কোথাও বিদেশী মুদ্রা গ্রহণ করা হয় না।

ব্যাংকিং

কেরলের বৃহত্তম ব্যাংক হল ফেডারেল ব্যাংক। এর সদর দপ্তর কোচিনের আলুভাতে অবস্থিত এবং রাজ্য জুড়ে এর অনেক শাখা রয়েছে। অন্যান্য প্রধান কেরল ব্যাংকগুলির মধ্যে রয়েছে স্টেট ব্যাংক অফ ত্রিবাঙ্কুর, সাউথ ইন্ডিয়ান ব্যাংক, ক্যাথলিক সিরিয়ান ব্যাংক, এবং ধনলক্ষ্মী ব্যাংক। এছাড়া প্রায় সব জাতীয় ব্যাংকের শাখাও এখানে আছে। এইচএসবিসি, স্ট্যান্ডার্ড চার্টার্ড এবং সিটি ব্যাংকের মতো আন্তর্জাতিক ব্যাংকগুলি মূলত কোচি এবং তিরুবনন্তপুরমে তাদের কার্যক্রম চালায়।

বখশিশ

হোটেল এবং রেস্তোরাঁগুলিতে পরিষেবা চার্জ নেওয়াটা সাধারণ, যা সাধারণত আপনার বিলের মধ্যেই অন্তর্ভুক্ত থাকে। এর সাধারণ হার হল ১০%, যা হোটেলের মান অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে, তবে ১৫%-এর বেশি নয়। এছাড়াও, সব জায়গায় বখশিশ দেওয়ার প্রচলন রয়েছে। হোটেল এবং রেস্তোরাঁয় বখশিশ দেওয়া একটি সামাজিক রীতি, যা সাধারণত ₹১০-২০ হয়। বড় পাঁচতারা হোটেল বা সমমানের বড় রেস্তোরাঁগুলিতে, বখশিশের প্রথা হল বিলের মূল্যের ১০% বা ১২%। অটো বা ট্যাক্সি চালকদের কোনো বখশিশ দেওয়া হয় না। তবে, রাতের ট্যাক্সি চালকদের বাটা (সরকারি বখশিশ) দিতে হয়, যা আপনার ট্যাক্সি বিলের সাথে আলাদাভাবে যোগ করা হবে।

খরচ

ভারতের অন্যান্য জায়গার তুলনায় কেরল সাধারণত একটি ব্যয়বহুল গন্তব্য।

কম বাজেটের পর্যটকদের জন্য, খাবার সহ একটি ভালো মানের থাকার জন্য প্রতিদিন সাধারণত ₹১,০০০ প্রয়োজন হয়। এই খরচের মধ্যে সাধারণ রেস্তোরাঁ বা রাস্তার ধারের হকারদের (যাদের থাট্টুকাডাস বলা হয়) দোকানে খাওয়া অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যেখানে খাবারের দাম ₹৪০-এর কম। মধ্যবিত্ত পর্যটকরা প্রতিদিন প্রায় ₹১,৪০০-₹২,০০০ খরচের আশা করতে পারেন, যার মধ্যে একটি বেশ ভালো হোটেলে থাকা এবং স্ট্যান্ডার্ড রেস্তোরাঁয় খাওয়া অন্তর্ভুক্ত। যারা খরচের বিষয়ে চিন্তা করেন না, তাদের জন্য কেরলে প্রতিদিনের খরচ সাধারণত ₹৪,০০০-এর বেশি হয়।

কেনাকাটা

কেরলে কেনাকাটা করা একটি জাতীয় শখের মতো এবং সমস্ত মেট্রো এলাকাতেই এর প্রচুর বিকল্প রয়েছে। কেনাকাটার সেরা সময় হল ওনাম বা ক্রিসমাস উৎসবের সময়। এই সময় আশ্চর্যজনক ছাড় পাওয়া যায়, যা আপনাকে কেনাকাটার জন্য "পাগল" করে তুলতে পারে। ওনামের সময় সেরা কেনাকাটার জিনিস হল গৃহস্থালির বড় সরঞ্জাম এবং ইলেকট্রনিক্স। অন্যদিকে, ক্রিসমাসের সময় পোশাক এবং গয়নার উপর বেশি ছাড় পাওয়া যায়। এই মরসুমগুলিতে অনেক জিনিসের উপরই ছাড় পাওয়া সম্ভব।

বেশিরভাগ প্রধান বিদেশী ব্র্যান্ড এবং পণ্য (পোশাক থেকে গাড়ি পর্যন্ত) সমগ্র কেরলে পাওয়া যায়। সাধারণ কেনাকাটার পাশাপাশি, কেরলে তৈরি জিনিসগুলির জন্য নিম্নলিখিতগুলি বিবেচনা করতে পারেন।

স্মারকচিহ্ন

আরনমুলা আয়না: একটি সত্যিই অনন্য স্মারকচিহ্ন

• আলাপ্পুঝাতে বিভিন্ন ধরণের নারকেলের খোলার জিনিস পাওয়া যায়, যার বেশিরভাগই হাতে তৈরি।
• পথনমতিট্টার একটি ছোট শহর আরনমুলাতে গেলে, আপনি বিক্রির জন্য বিখ্যাত আরনমুলা আয়না পাবেন। এটি কাঁচের পরিবর্তে ধাতু দিয়ে তৈরি একটি আয়না, যা একটি গোপন ধাতববিদ্যার সূত্র ব্যবহার করে বানানো হয়। এটি একটি ব্যয়বহুল বিকল্প, কিন্তু সত্যিই এক অনন্য স্মারকচিহ্ন।
• যেকোনো এম্পোরিয়ামে গেলেই আপনি অনেক হস্তশিল্প দেখতে পাবেন। কেরল তার কাঠের কাজ, বল্লম (সর্প-নৌকা), উরুস (পালতোলা নৌকা), মন্দিরের উৎসবের শৈলীতে সজ্জিত হাতি এবং ঐতিহ্যবাহী গয়নার বাক্সের মতো সাংস্কৃতিক প্রতীকের পিতলের মডেলের জন্য বিখ্যাত।
• নেট্টপট্টমের (হাতির জন্য ব্যবহৃত সাজসজ্জা) মতো শোপিসগুলি পর্যটকদের মধ্যে জনপ্রিয়। এগুলি প্লাস্টিকের ছাঁচে তৈরি এবং ময়ূরের পালকের মতো সজ্জা দিয়ে অলংকৃত। কোচি-ভিত্তিক একটি সংস্থা, গডস ওন ক্র্যাফট, এই প্লাস্টিকের জিনিসগুলির বিক্রিকে জনপ্রিয় করেছে। এটি পর্যটকদের ঐতিহ্যবাহী চেহারা ও আকর্ষণ বজায় রেখে এগুলি বাড়িতে নিয়ে যেতে সাহায্য করে।
• সুন্দর ছবি সহ কয়ারের দেয়াল-সজ্জা এবং লেবুঘাস দিয়ে তৈরি পাখা, যা হাওয়া করার সময় প্রাকৃতিক সুগন্ধ ছড়ায়।

বস্ত্র

• কেরলের ঐতিহ্যবাহী তাঁতের পোশাক, মুন্ডু এবং নেরিয়াথু, সরাসরি তাঁতিদের কাছ থেকে কেনা যায়। এগুলি মূলত কোচিনের কাছে চেন্দমঙ্গলম এবং তিরুবনন্তপুরমের কাছে বলরামপুরমে পাওয়া যায়।
• কোচি, তিরুবনন্তপুরম এবং আরও অনেক শহরের বড় দোকানগুলিতে কাজ করা শাড়ি, চুড়িদার, ড্রেস মেটেরিয়াল, সালোয়ার-স্যুট এবং কুর্তা-পাজামার মতো ভারতীয় পুরুষদের পোশাকের ভালো সংগ্রহ রয়েছে।

তেল ও মশলা

• কেরল মশলার জন্য সুপরিচিত। কেরলের বাজারে কেনাকাটার সময় এলাচ, গোলমরিচ, লবঙ্গ, হলুদ, জাফরান এবং আরও অনেক কিছু পাওয়া যায়। কিছু প্রস্তাবিত মশলার বাজার হল কোচিনের ব্রডওয়ে এবং ত্রিভান্দ্রমের চালাই। ওয়ানাড়, ইদুক্কি, পথনমতিট্টা, কোট্টায়ام এবং কোঝিকোড়ে আপনি অনেক অনুমোদিত মশলা কেন্দ্র থেকে প্রথম শ্রেণীর সেরা মশলা খুঁজে পাবেন। এই জায়গাগুলি কারি মশলার গুঁড়ো, ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত মশলার গুঁড়ো, মশলার এসেন্স, নির্যাস, মশলাযুক্ত চা এবং কফির মতো মূল্য সংযোজিত মশলার পণ্যের জন্য বিখ্যাত। সুগন্ধি এবং সেন্টের ভিত্তি হিসেবে ব্যবহৃত দুর্লভ মশলার তেল এবং নির্যাসও এখানে পাওয়া যায়।
• অনেক দোকানে আম, কমলা এবং পেঁপের খোসার গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়োর মতো অনন্য প্রাকৃতিক প্রসাধনী পাউডার বিক্রি হয়। এগুলি এবং অন্যান্য মশলা, ভেষজ গুঁড়ো এবং প্রাকৃতিক নির্যাস মুখ ও শরীর পরিষ্কার করার পাউডার এবং সাবান তৈরির জন্য ভালো। আশেপাশে ঘুরে কী কী পাওয়া যাচ্ছে তা খতিয়ে দেখা যেতে পারে।
• কিছু লেমনগ্রাস তেল কেনার চেষ্টা করুন, যা তার দুর্লভ সুগন্ধের জন্য বিখ্যাত। এটি মশা তাড়ানোর জন্য ত্বকেও ব্যবহার করা যেতে পারে। কেরলে এক ডজনেরও বেশি তেল রয়েছে, যা ত্বকের স্বাস্থ্যকর উজ্জ্বলতা বজায় রাখতে এবং দাগ ও ব্রণ কমাতে সাহায্য করে।
• নারকেল তেল চুল পড়া নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর উজ্জ্বল ত্বকের জন্যও ভালো। কেরলবাসীরা নারকেলকে বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করে। এটি উচ্চ তাপমাত্রার রান্নার তেল হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং নারকেল কোরা ও নারকেলের দুধ অনেক স্থানীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়। ভাজা তেল এবং ভার্জিন নারকেল তেল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং সুস্বাস্থ্যের জন্য জনপ্রিয়। গর্ভবতী মায়েরাও তাদের শিশুর স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য এটি ব্যবহার করেন।

দেয়ালচিত্র ও চিত্রকলা

কেরল অনেক বিখ্যাত জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক চিত্রশিল্পীর জন্মস্থান। কিংবদন্তী রাজা রবি বর্মা এবং আরও অনেকের বিখ্যাত কেরল দেয়ালচিত্র এবং তৈলচিত্র অবশ্যই আপনার অন্দরসজ্জায় নতুন আকর্ষণ যোগ করবে। আপনি আপনার বাজেট অনুযায়ী সব আকার এবং শৈলীর দেয়ালচিত্র ও চিত্রকলা কিনতে পারেন, যা কেরলে তুলনামূলকভাবে সস্তা।

খাবার

কেরলের রন্ধনশৈলী ভারতের অন্যান্য অঞ্চলের খাবারের চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা। প্রধান খাদ্য হিসেবে ভাতের প্রাধান্য এবং আমিষ খাবারের জনপ্রিয়তা এখানকার প্রধান বৈশিষ্ট্য। ভারতের বাকি অংশের তুলনায়, কেরলে মাংস, মাছ এবং মদ গ্রহণের এক দীর্ঘদিনের উদার ঐতিহ্য রয়েছে।

অন্যান্য ভারতীয় রাজ্যগুলির তীব্র বৈপরীত্যে, কেরলে সমস্ত ধর্মের মানুষই সাধারণত গরুর মাংস খান। অন্তত ৫০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দে চের রাজবংশের সময় থেকে কেরলে গরুর মাংস, মাছ এবং অন্যান্য ধরণের মাংস নিয়মিত খাওয়া হয়ে আসছে। কেরলের সাধারণ রান্নায় সামুদ্রিক খাবারের সিংহভাগ দখল রয়েছে। নারকেলের (নারকেল তেল, নারকেলের দুধ, গুঁড়ো বা বাটা) উদার ব্যবহার এখানকার খাবারে এক স্বতন্ত্র স্বাদ এনে দেয়। কেরলের খাবারে বিভিন্ন ধরণের মশলার ব্যবহার হয় এবং এর বেশিরভাগই অত্যন্ত ঝাল হয়। কেরলের নিজস্ব বিখ্যাত নিরামিষ খাবারও রয়েছে এবং সাধারণত উৎসবের দিনগুলিতে, বিশেষ করে ওনামে, শুধুমাত্র নিরামিষ খাবারই খাওয়া হয়।

উপকরণের সহজলভ্যতা এবং ঐতিহাসিক প্রভাব অনুসারে কেরলের রন্ধনশৈলীকে চারটি প্রধান আঞ্চলিক ভাগে ভাগ করা হয়: মালাবার, মধ্য ত্রিবাঙ্কুর, দক্ষিণ ত্রিবাঙ্কুর, এবং মধ্য কেরল। যদিও এই চারটি শৈলীই রাজ্য জুড়ে পাওয়া যায়, তবে প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব খাবার সেই অঞ্চলেই সবচেয়ে খাঁটি হয়।

সাদ্যা

একটি সাদ্যা ভোজের উদাহরণ

যেকোনো খাদ্যরসিকের কাছে কেরলের ঐতিহ্যবাহী বুফে, সাদ্যা, একটি প্রিয় খাবার হতে পারে। এটি বিশেষ করে উৎসবের অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয় এবং সাধারণত কলা পাতার উপর দেওয়া হয়। এতে সাধারণত ২৪টি পর্যন্ত পদ থাকে এবং এর সাথে বিভিন্ন মিষ্টি ও নোনতা খাবার থাকে।

একটি সাধারণ সাদ্যাতে থাকে গরম গরম সিদ্ধ চালের ভাত এবং তার সাথে কেরলের জনপ্রিয় নিরামিষ পদ। যেমন ওলান (কুমড়োর একটি পদ), আবিয়াল (সবরকম সবজির মিশ্রণ), ইঞ্জিপুলি (আদা ও তেঁতুলের চাটনি), কালান (ওল এবং দই দিয়ে তৈরি), থোরান (নারকেল কোরা দিয়ে ভাজা সবজি), কিচাড়ি (দইয়ের মধ্যে শসা), পাচাড়ি (টক দইয়ের সাথে আনারস বা আঙুর মিশিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি পদ), এবং কুট্টুকারি (কাঁচকলা বা কুমড়ো বা আলুর মতো কয়েকটি সবজির মিশ্রণ, যা মশলাদার টমেটো পিউরির সাথে ভাজা হয়) ইত্যাদি। কিছু সাদ্যাতে আলুর স্টু, মশলা কারির মতো পদও পরিবেশন করা হয়। সাম্বার (সবরকম সবজি দিয়ে তৈরি একটি পাতলা তরকারি) এবং ঘি সহ পারিপ্পু (ডাল, ভর্তা বা তরকারি হিসেবে) প্রধান ক্ষুধাবর্ধক হিসেবে পরিবেশন করা হয়। সাধারণত ২ থেকে ৩ ধরণের ঝাল আচারও দেওয়া হয়।

অন্যান্য পদের মধ্যে রয়েছে পাপ্পড়ম (ডালের আটার তৈরি কাগজের মতো পাতলা ভাজা রুটি)। এর সাথে কলার চিপস এবং গুড়ের মিষ্টিও প্রধান ক্ষুধাবর্ধক হিসেবে দেওয়া হয়। সাদ্যার শেষের দিকে, রসম (গোলমরিচ এবং টমেটোর জল দিয়ে তৈরি একটি স্যুপের মতো, যা হজমের জন্য ভালো) এবং মোরু বা সম্ভারম (মשলা দেওয়া ঘোল) পরিবেশন করা হয়। এই বিশাল সাদ্যার প্রধান পর্ব শেষ করার জন্য কলাও খাওয়া হয়। মিষ্টির মধ্যে রয়েছে পায়েসন (গুড় বা চিনি দিয়ে তৈরি ভাতের পায়েসের মতো একটি মিষ্টি, যা চাল, শস্য, ফলের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের হয়)। এছাড়াও থাকে বোলি, যা একটি মিষ্টি ময়দার রুটি এবং দেখতে অনেকটা ডিমভাজার মতো। এর সাথে একটি কলা এবং কখনও কখনও উন্নিয়াপ্পম (মিষ্টি চালগুঁড়ো ভাজা) পরিবেশন করা হয়।

সাধারণত সাদ্যা দুপুরের খাবারের সময় পরিবেশন করা হয় এবং এটি পুরোপুরি নিরামিষ হয়। ওনাসাদ্যা (ওনামের দিনে পরিবেশিত) সবচেয়ে বিখ্যাত, কারণ এতে ৩০টিরও বেশি তরকারি এবং বিভিন্ন ধরণের বিশেষ পায়েস থাকে। অনেক বড় হোটেল এবং রেস্তোরাঁ এখন সাধারণ দুপুরের খাবারের অংশ হিসেবে সাদ্যার ছোট সংস্করণ পরিবেশন করে। মালাবার অঞ্চলে, কখনও কখনও ভাজা মাছ বা মুরগির তরকারি সাদ্যার অংশ হয়, কারণ মালাবার সাদ্যার কোনো নিরামিষ ঐতিহ্য নেই।

থালি/নির্দিষ্ট মূল্যের খাবার

বেশিরভাগ হোটেলই সাদ্যার একটি ছোট সংস্করণ পরিবেশন করে, যাকে থালি (নির্দিষ্ট বা অसीमित পরিবেশন) বলা হয়। এটি সাধারণ দুপুরের খাবারের অংশ হিসেবে দেওয়া হয়। একটি থালিতে সাধারণত ৮-১০ রকমের তরকারি, ২ রকমের আচার, পাপ্পড়ম এবং একটি পায়েস থাকে। ছোট হোটেল এবং সাধারণ খাবারের দোকানগুলিতে দুপুরের খাবারের জন্য মিলস নামে একটি খুব ছোট এবং জনপ্রিয় বিকল্প পাওয়া যায়। একটি সাধারণ লাঞ্চ মিলে ৩ থেকে ৪ রকমের তরকারি, ১ রকমের আচার এবং পাপ্পড়ম থাকে। ফিশ-মিলসের সাথে মাছের তরকারি বা ভাজা মাছ থাকে।

সামুদ্রিক খাবার

সামুদ্রিক খাবার সমগ্র কেরলে পাওয়া যায় এবং এটি এখানকার সাধারণ রন্ধনশৈলীর একটি অংশ। কয়াল এবং হ্রদের সীমান্তবর্তী অঞ্চলগুলির ঐতিহ্যবাহী রান্নায় কারিমিন (ব্ল্যাক পার্লস্পট), চিংড়ি, কানাওয়া (স্কুইড) এবং আরও অনেক সুস্বাদু পদের মতো স্বাদু জলের মাছ অন্তর্ভুক্ত। কেরলের বেশিরভাগ অংশে, বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক মাছ অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং দুপুরের খাবারে নিয়মিত খাওয়া হয়। আরেকটি জনপ্রিয় বিকল্প হল 'কাপ্পা' (ট্যাপিওকা) বা ভাতের সাথে পরিবেশিত অত্যন্ত ঝাল মাছের তরকারি। হলুদ দিয়ে স্বাদযুক্ত সেদ্ধ এবং ভর্তা করা ট্যাপিওকা, মশলাদার মাছের তরকারি বা লঙ্কা বাটার ঝোলের সাথে খাওয়া মালায়ালীদের মধ্যে একটি প্রিয় খাবার, বিশেষ করে গ্রামীণ এলাকায়।

সকালের জলখাবার

কেরলের প্রাতরাশ: পুট্টু এবং কডালা সাথে পাপ্পড়ম ও কফি

কেরল তার বিস্তারিত প্রাতরাশের জন্য খুব বিখ্যাত। এর উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং কম তেল ব্যবহারের কারণে এটিকে বিশ্বের অন্যতম সেরা প্রাতরাশ হিসেবে গণ্য করা হয়। ভারতের অন্যান্য অংশের মতো নয়, কেরলের সকালের খাবারের তালিকায় কিছু আমিষ পদও পাওয়া যায়। কিছু জনপ্রিয় সকালের জলখাবার হল;

• দোসা (ভাতের তৈরি মুচমুচে ভাজা রুটি), যা মাখন, ঘি, মশলা বা সাধারণ স্বাদের হয়।
• ইডিয়াপ্পম (সুতো দিয়ে তৈরি পিঠা - যা নুলপুট্টু এবং নুল-আপ্পম নামেও পরিচিত), ঝাল ডিমের বা টমেটোর তরকারির সাথে খাওয়া হয়।
• ইডলি (ভাতের ভাপা পিঠা), একটি নরম তুলতুলে পিঠা যা চাটনি (ঝাল লঙ্কা/নারকেলের চাটনি) এবং সাম্বারের সাথে খাওয়া হয়।
• কডালা, কালো ছোলা এবং কলা দিয়ে তৈরি একটি তরকারি।
• পাল-আপ্পম, চালগুঁড়ো দিয়ে তৈরি একটি গোলাকার, নরম এবং ধারগুলো মুচমুচে পিঠা, যা কখনও কখনও তাড়ি, ওয়াইন বা ইস্ট দিয়ে গাঁজানো হয়। এটি চিকেন স্টু (হালকা মশলাযুক্ত নারকেলের দুধের গ্রেভি), ডিমের তরকারি বা সবজি কোর্মার (নারকেলের দুধের ঝোলে মেশানো সবজির তরকারি) সাথে খাওয়া হয়।
• পিদিয়ান (চাল এবং গুড় দিয়ে তৈরি ডাম্পলিং)।
• পুট্টু (চালগুঁড়ো এবং নারকেল কোরা দিয়ে তৈরি, যা একটি ধাতু বা বাঁশের পাত্রে ভাপানো হয়), কডালার সাথে খাওয়া হয়। কিছু জায়গায় গাজর, রাগি দিয়ে তৈরি এবং চিকেন, মাটন ও চিংড়ির পুর দেওয়া বিভিন্ন ধরণের পুট্টু পাওয়া যায়।
• মালাবার পরোটা, এক ধরণের ফ্ল্যাটব্রেড যা ময়দার তালকে একটি সমতল ও মসৃণ পৃষ্ঠে বারবার আছড়ে খুব পাতলা করে তৈরি করা হয়, তারপর স্তর করে ভাঁজ করে ঘিয়ে ভাজা হয়। মালয়েশিয়ার রোটি চানাই এবং সিঙ্গাপুরের রোটি পরোটা এই খাবারটি থেকেই উদ্ভূত হয়েছে।

রাতের খাবার

ঐতিহ্যগতভাবে কেরলের রাতের খাবার দুপুরের খাবারের মতোই হয়, তবে ভাতের পরিবর্তে কঞ্জি (ভাতের জাউ) পরিবেশন করা হয়। এর সাথে থাকে ঝাল কাঁচা লঙ্কা এবং ভাজা পাপ্পড়ম। আজকাল, রাতের খাবার অনেকটা উত্তর ভারতীয় ধাঁচের হয়। প্রধান খাবার হিসেবে চাপাতি এবং পরোটার সাথে নিরামিষ বা আমিষ তরকারি থাকে।

রুটি ও ভাত

পালাপ্পম

কেরলের ঐতিহ্যবাহী রান্নায় কোনো দেশীয় গমের রুটি নেই। তবে, আজকাল নান এবং পরোটার মতো বেশিরভাগ উত্তর ভারতীয় রুটিই জনপ্রিয়। এখানে চালগুঁড়ো দিয়ে তৈরি আরও অনেক অনন্য রুটি রয়েছে, যা কেরলের বাইরে সচরাচর দেখা যায় না।

• ভাতের পিঠা - পালাপ্পম (সাধারণ আপ্পমের গোলায় দুধ মেশানো) এবং কাল্লাপ্পম (সাধারণ আপ্পমের গোলায় পাম তাড়ি মেশানো)।
• চালগুঁড়োর রুটি - পাথিরিস (ভাজা চালগুঁড়োর রুটি), ঘি পাথিরি (ঘিয়ে সেঁকা পাথিরি), পোরিচা পাথিরি (সেঁকার বদলে ভাজা পাথিরি) এবং স্টাফড পাথিরিস (সবজি, মাছ বা মুরগির মতো যেকোনো কিছু দিয়ে তৈরি)।
• মালাবার পরোটা (পোরোট্টা) - মালাবার থেকে উদ্ভূত একটি বিখ্যাত গমের তৈরি ভাজা (বা সেঁকা) রুটি, যা সমগ্র কেরলে জনপ্রিয়।
• ভাত - কেরলের সবচেয়ে প্রিয় চাল হল মট্টা (কেরলের পালাক্কাদ জেলায় উৎপাদিত একটি পুষ্টিকর দেশীয় জাতের চাল)। গরম গরম সিদ্ধ ভাত দুপুরের এবং রাতের খাবারের প্রধান অংশ। অন্যান্য জনপ্রিয় বিকল্পগুলি হল ঘি ভাত, ফ্রায়েড রাইস, জাফরান ভাত, হলুদ ভাত এবং বিরিয়ানি রাইস।

মিষ্টি

পায়েস তৈরির একটি ভিন্ন পদ্ধতি

কেরলে আরব ও মধ্য এশীয় খাবারের প্রভাব কম হওয়ায়, উত্তর ভারতের মতো মিষ্টির ব্যবহার ততটা ব্যাপক নয়। কেরলের কোনো দেশীয় ঠাণ্ডা মিষ্টি নেই, তবে গরম মিষ্টি জনপ্রিয়। এর সবচেয়ে জনপ্রিয় উদাহরণ হল নিঃসন্দেহে পায়েসন: দুধ, নারকেলের নির্যাস, চিনি, কাজু এবং কিশমিশের একটি প্রস্তুতি। এখানে ১৮টিরও বেশি ধরণের পায়েস রয়েছে, যার সবগুলিরই মূল উপাদান এক, কিন্তু প্রধান উপকরণের কারণে একে অপরের থেকে আলাদা হয়। কিছু জনপ্রিয় প্রকার হল পাল পায়েসন (চাল দিয়ে তৈরি), আডা পায়েসন (চিঁড়ে দিয়ে), পারিপ্পু পায়েসন (ডাল থেকে তৈরি), পজম প্রধামন (কলা থেকে তৈরি), গোথাম্বু পায়েসন (গম থেকে তৈরি) বা সেমিয়া (সেমাই দিয়ে তৈরি)।

অন্যান্য জনপ্রিয় দেশীয় মিষ্টিগুলি হল:

• উন্নিয়াপ্পম, পাকা কলার সাথে মেশানো একটি নরম, ডুবো তেলে ভাজা ভাতের পিঠা।
• পজম-পরি, মিষ্টি ময়দার গোলায় ডোবানো কলার টুকরোর ভাজা।
• কোঝুক্কাট্টা, গুড় এবং নারকেলের মিষ্টি পুর দিয়ে ভরা চালের ডাম্পলিং।

কেরলে নোনতা খাবার অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং এর মধ্যে ভাজা কলার চিপসই সবচেয়ে পছন্দের। কাঁঠালের চিপস, আছাপ্পম, কোঝালাপ্পম, পাকা-ভড়ার মতো বিভিন্ন ধরণের চালগুঁড়োর চিপস এবং আভিলোস উন্ডার মতো গুড় দিয়ে তৈরি চালগুঁড়োর শক্ত বল জনপ্রিয় বিকল্প।

ঐতিহ্যবাহী খাবার

ভ্রমণকারীরা নাদান হোটেল সাইনবোর্ড সহ বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁ দেখতে পাবেন, যা ঐতিহ্যবাহী খাবার বোঝানোর একটি মালায়ালাম উপায়। এর অর্থ হল কলা পাতায় খাওয়ার প্রাচীন কেরলীয় প্রথায় ফিরে যাওয়া। কখনও কখনও বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ মশলার মিশ্রণ ব্যবহার না করে পুরনো পদ্ধতিতে মশলা বাটা হয়। মোটের উপর, প্রধান পার্থক্য হল একজন শহুরে শেফের জায়গায় একজন গ্রামীামীণ রাঁধুনীর উপস্থিতি।

খাবারের খরচ

খাদ্যদ্রব্যের দামের মধ্যে অনেক পার্থক্য দেখা যায়, তবে ইন্ডিয়ান কফি হাউসের আউটলেটগুলিতে নিম্নলিখিত তালিকা অনুযায়ী চার্জ নেওয়া হয়:

• নিরামিষ মিলস ₹৪০
• আমিষ মিলস ₹৭০
• ঘি ভাত, সিঙ্গল ₹৩৭
• মাংসের তরকারি ₹৬৫
• মাছের তরকারি ₹৪৭
• মাছ ভাজা ₹১১০
• ডিম মশলা ₹৩৫
• গরুর মাংসের বিরিয়ানি ₹১১০
• মুরগি মাংসের বিরিয়ানি, সিঙ্গল ₹৯৫
• ছাগল বিরিয়ানি, সিঙ্গল ₹১২৫

পানীয়

• জল। কলের জল সাধারণত পানের জন্য নিরাপদ নয়। মিনারেল ওয়াটার প্রায় সব দোকানেই পাওয়া যায় এবং এটিই সবচেয়ে নিরাপদ বিকল্প।

ডাব বিক্রেতা

• ডাবের জল, (কারিক্কু), এমনকি ছোট ছোট শহরেও পাওয়া যায়। ডাবের জল অত্যন্ত জনপ্রিয়। এই মিষ্টি পানীয়টির মধ্যে আইসক্রিমের মতো নরম শাঁস থাকে এবং এর সুস্বাদু জল পান করা যায়। এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।
• কফি (কাপি) এবং চা (চায়া): দক্ষিণ ভারতের অন্যান্য অংশের মতো নয়, কেরলে কফির চেয়ে চা বেশি জনপ্রিয়। চা বিক্রি করে এমন দোকান খুঁজে না পাওয়াটা প্রায় অসম্ভব। কেরলের বিখ্যাত চা হল কান্নান দেবন ব্র্যান্ড। কেরলে মিলমার (একটি দুধের ব্র্যান্ড) বুথগুলিতে দুধ চা এবং হালকা নাস্তা বিক্রি করতে দেখা যায়। কফি শহরাঞ্চলে বেশি জনপ্রিয়। ক্যাফে কফি ডের মতো জনপ্রিয় জাতীয় ব্র্যান্ড এবং অনেক স্থানীয় ক্যাফেতে পাশ্চাত্য/প্রাচ্য নাস্তার সাথে বিভিন্ন স্বাদের কফি পাওয়া যায়। কেরলের নিজস্ব ঐতিহ্যবাহী ক্যাফে হল ইন্ডিয়ান কফি হাউস। এগুলি ১৯৭০-এর দশকের আগের শৈলীর কফি শপ, যেখানে কেরলের কফির সাথে এখানকার সাধারণ খাবারও পাওয়া যায়। নতুন প্রজন্মের ক্যাফেগুলির মধ্যে রয়েছে কেরলের কফি বিঞ্জ, যা এখন সর্বত্র খোলা হয়েছে। তারা বিভিন্ন নতুন স্বাদের কফি এবং ঐতিহ্যবাহী কেরলীয় নাস্তার সাথে হালকা বার্গারও পরিবেশন করে।
• রস আর শেক, কেরল একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় রাজ্য হওয়ায় এখানে অনেক সুস্বাদু গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফলের রস পাওয়া যায়। প্রায় সর্বত্রই আম, কমলা, আনারস, লেবু, তরমুজ এবং অন্যান্য ফলের রসের ছোট দোকান খুঁজে পাওয়া যায়। আইসক্রিম মেশানো মিল্কশেক খুব জনপ্রিয় এবং এটি কেরলের গ্রীষ্মের গরম কাটানোর সেরা উপায়। শারজা শেক এবং চিকুস হল বিভিন্ন ফল এবং ফলের স্বাদের আইসক্রিম দিয়ে মেশানো জনপ্রিয় মিল্কশেক।
• অ্যালকোহল, উচ্চ সরকারি কর সত্ত্বেও, ভারতে মাথাপিছু অ্যালকোহল সেবনে কেরল শীর্ষে রয়েছে। আপনি বেশিরভাগ হোটেলেই একটি বার খুঁজে পাবেন, যেখানে 'কল্লু' (কেরলের ঐতিহ্যবাহী তালের তাড়ি) থেকে শুরু করে স্কচ হুইস্কি পর্যন্ত সবকিছুই পরিবেশন করা হয়। প্রকাশ্যে মদ্যপান করা ভালো চোখে দেখা হয় না এবং সবচেয়ে দামি হোটেলগুলি ছাড়া বাকি জায়গার বারগুলি সাধারণত জীর্ণশীর্ণ হয়। আজকাল শহরাঞ্চলের বারগুলি কিছুটা উন্নতমানের এবং তাই কিছুটা বেশি ব্যয়বহুল হয় বা অতিরিক্ত পরিষেবা চার্জ নেয়। কম বাজেটের ভ্রমণকারীরা যারা ব্যক্তিগতভাবে মদ্যপান করতে চান, তারা সরকারিভাবে পরিচালিত কেরালা স্টেট বেভারেজেস কর্পোরেশন লিমিটেডের (যা বেভারেজ শপ বা বেভকো নামে জনপ্রিয়) দোকান থেকে বেশিরভাগ ব্র্যান্ডের মদ এবং বিয়ার কিনতে পারেন এবং ব্যক্তিগতভাবে পান করতে পারেন। তবে, এই দোকানগুলির সামনে সাধারণত খুব বড় লাইন থাকে এবং প্রায়শই দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে হয়। এছাড়া, এগুলি প্রতি মাসের ১ তারিখে বন্ধ থাকে। কেরলে পান করার জন্য অনেক অভিজাত বার এবং পাব রয়েছে। কোঝিকোড়, কোচি, তিরুবনন্তপুরম, কোট্টায়ام এবং কোল্লামের মতো শহরগুলির বেশ কিছু রেস্তোরাঁ তাদের সাধারণ খাবারের মেনুর সাথে অ্যালকোহলও পরিবেশন করে। ককটেল এখানে অত্যন্ত জনপ্রিয়।
• স্থানীয়ভাবে তৈরি তালের তাড়ি, যাকে কল্লু বলা হয়, চেখে দেখার মতো একটি লোভনীয় পানীয়। তবে খারাপ মানের পানীয়র কারণে কিছু লোক অসুস্থ হয়ে পড়ে। আপনি যদি এটি চেষ্টা করেন, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি লাইসেন্সপ্রাপ্ত পানীয়ই পান করছেন, স্থানীয় চোলাই মদ নয়। তবে, আলাপ্পুঝা-চাঙ্গাসেরি রুটে, আপনি বেশ কিছু ভালো তাড়ি দোকান খুঁজে পাবেন, যেখানে অনুমোদিত তাড়ি ছাড়াও খুব সুস্বাদু, অনন্য কেরলীয় খাবার পাওয়া যায়। আপনি তাড়ি না খেলেও, এই তাড়ি দোকানগুলি থেকে খাবার খাওয়া কেরলের স্বতন্ত্র খাবারের অভিজ্ঞতা নেওয়ার একটি চমৎকার উপায়।

রাত্রিযাপন

রাতে তাজমহল হোটেল

স্বতন্ত্র তালিকাগুলি কেরল-এর জেলা নিবন্ধে পাওয়া যেতে পারে।

পর্যটন যেহেতু রাজ্যের কোষাগারের অন্যতম প্রধান উৎস, তাই এখানে পর্যটকদের জন্য বিভিন্ন ধরণের থাকার ব্যবস্থা রয়েছে। প্রত্যেকের নিজস্ব রুচি, সাংস্কৃতিক পছন্দ এবং বাজেট অনুযায়ী থাকার জায়গা পাওয়া যায়। প্রায় সব বড় শহরেই ট্যুরিস্ট লজ থেকে শুরু করে ৫-তারা হোটেল এবং থিম রিসর্ট রয়েছে। এছাড়াও, কম বাজেটের পর্যটকদের জন্য যুব হোস্টেল, হোম-স্টে, ট্র্যাভেল ডর্মিটরি এবং ছোট লজও আছে।

একটি আরামদায়ক এবং শান্তিপূর্ণ ভ্রমণের জন্য, সৈকতের কাছাকাছি কোনো সম্পত্তিতে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণ কেরলের অন্যান্য সমস্ত এলাকায় ট্র্যাফিক সমস্যা রয়েছে। কেরলের প্রায় সব অংশেই ট্র্যাফিক জ্যাম একটি দৈনন্দিন ঘটনা। যেহেতু রেললাইন সৈকত এলাকাকে শহরের বাকি অংশ থেকে আলাদা করে, তাই সৈকত এলাকাগুলিতে লক্ষণীয় শান্তি বিরাজ করে। এই বিষয়টি পালাক্কাদ, ওয়ানাড়, ইদুক্কি এবং পথনমতিট্টার মতো পাহাড়ি জেলাগুলি ছাড়া কেরলের সমস্ত জেলার ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য, যেখানে ট্র্যাফিক জ্যাম বিরল।

হোম-স্টে

হোম-স্টে ধারণাটি ভারতে প্রথম চালু করা এবং এটিকে একটি সফল শিল্পে পরিণত করার ক্ষেত্রে কেরল অন্যতম অগ্রণী রাজ্য। হোম-স্টে ব্যবস্থায়, আপনি একটি পরিবারের সাথে থাকার সুযোগ পান, যারা আপনাকে চারপাশ ঘুরিয়ে দেখাতে এবং কেরলের সেরা অভিজ্ঞতা পেতে সাহায্য করতে পারে। নামমাত্র খরচে আপনার থাকা-খাওয়ার ব্যবস্থা হয়ে যায়। আপনি সম্ভবত এমন একটি পরিবারের সাথে থাকবেন যাদের সদস্যরা ইংরেজিতে পারদর্শী, বা অন্ততপক্ষে ভালোভাবে কথা বলতে পারেন। হোম-স্টে পরিষেবা প্রদানকারী সমস্ত ব্যক্তিই সরকার দ্বারা যাচাইকৃত এবং তাদের নিজেদেরকে নিবন্ধিত করতে হয়।

বেশিরভাগ হোম-স্টে ফোর্ট কোচিন এলাকায় অবস্থিত, যেখানে ঐতিহ্যবাহী বড় ঔপনিবেশিক বাংলো এবং ইহুদি বাড়িগুলিকে হোম-স্টেতে রূপান্তরিত করা হয়েছে। আলাপ্পুঝা এবং কোট্টায়ামে ধনী এবং কম বাজেটের পর্যটকদের জন্য অনেক বড় হোম-স্টে রয়েছে। কোল্লামেও নিজস্ব হোম-স্টে আছে, যেগুলির বেশিরভাগই শহরের শিল্পপতিদের মালিকানাধীন ঐতিহ্যবাহী পর্তুগিজ বাংলো। কণ্ণুর এবং মালাবারের অন্যান্য শহরে ব্যাকপ্যাকারদের জন্য অনেক ছোট আকারের হোম-স্টে রয়েছে।

হোম-স্টে-এর জন্য সরকারের কঠোর নির্দেশিকা রয়েছে, তাই এগুলি সাধারণত নিরাপদ এবং ভালোভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। সম্পত্তি এবং তার মানের উপর নির্ভর করে এই হোম-স্টেগুলির ভাড়া প্রতি রাতে ₹৩০০ থেকে ₹৩,৫০০-এর মধ্যে হয়।

কম বাজেট

আপনি যদি কম বাজেটের বাতানুকূলহীন এবং বাতানুকূল ঘর খোঁজেন, তাহলে যথাক্রমে ₹৩২২.৫০ এবং ₹৭০০ হল দুটি ম্যাজিক সংখ্যা। আপনি সাধারণ সুযোগ-সুবিধা আশা করতে পারেন: একটি বিছানা, একটি টিভি এবং একটি সংযুক্ত স্নানাগার। বেশিরভাগ বাজেট হোটেল নিজেদের ট্যুরিস্ট লজ, ট্যুরিস্ট হোম বা হোটেল বলে। এগুলিতে খুব কমই স্টার রেটিং থাকে। শহরের মধ্যে রেলওয়ে স্টেশনগুলির কাছে বেশিরভাগ হোটেল ঐতিহ্যগতভাবে কম বাজেটের অতিথিদের লক্ষ্য করে তৈরি। কেরলে বেশ কিছু ব্রাহ্মণের ট্যুরিস্ট হোম রয়েছে যা পরিবার এবং দম্পতিদের জন্য ঘরের ব্যবস্থা করে। সুযোগ থাকলে এই বিকল্পটি বেছে নিন, কারণ এগুলি বেশ নিরাপদ এবং শান্ত। আপনি যদি একটি সংযুক্ত রান্নাঘর সহ সস্তায় দীর্ঘ সময় থাকার আশা করেন, তবে কেরলে তেমন হোটেলের বিকল্প নেই।

মাঝারি বাজেট

আরও আরামদায়ক থাকার জন্য, একটি বাতানুকূলহীন ঘরের জন্য ₹৭০০ (~US$১৪) এর বেশি বা একটি বাতানুকূল ঘরের জন্য ₹১,২০০ (~US$২৬) এর বেশি খরচ করতে হতে পারে। এই বিভাগে অনেক ৩-তারা হোটেল অন্তর্ভুক্ত। আপনি আরও প্রশস্ত ঘর, ইংরেজিতে পারদর্শী কনসিয়ার্জ এবং বিমানবন্দর বা রেলওয়ে স্টেশন থেকে আনা-নেওয়ার পরিষেবা আশা করতে পারেন।

থিম রিসর্টগুলিও এই বিভাগে পড়তে পারে। খরচ ₹৩,০০০ বা তার বেশি আশা করতে পারেন। একটি মনোরম স্থানে পুরো একটি কটেজ ভাড়া করাও সম্ভব। এই কটেজগুলিতে রান্নাঘরের ব্যবস্থাও থাকে।

বিলাসবহুল

প্রায় সমস্ত ৩-তারা এবং তার বেশি মানের হোটেল ও রিসর্ট এই বিভাগের অন্তর্গত। ভারতে স্টার-রেটেড হোটেলগুলি সস্তা নয়। আপনি যদি এই হোটেলগুলিতে থাকতে ইচ্ছুক হন, তবে তাদের বেশিরভাগই একটি প্রশংসাসূচক গাইডেড বা প্যাকেজ ট্যুরের ব্যবস্থা করে দেয়। বেশিরভাগ পাঁচতারা হোটেলে একটি সংযুক্ত রান্নাঘরের ব্যবস্থা থাকে। আপনি যদি ভারতীয় খাবার খেতে খেতে ক্লান্ত হয়ে পড়তে পারেন বলে মনে করেন, তবে এটি একটি ভালো বিকল্প হতে পারে। এই হোটেলগুলির বেশিরভাগই শুধুমাত্র বাতানুকূল ঘর অফার করে। প্রতি রাতের গড় খরচ ₹৫,০০০ বা তার বেশি হতে পারে। মধ্যবিত্ত এবং উচ্চবিত্ত পর্যটকদের জন্য এগুলি আকর্ষণীয় বিকল্প, কারণ এগুলি সাধারণত খুব নিরাপদ এবং একটি সুন্দর ছুটির নিশ্চয়তা দেয়।

দীর্ঘ সময় থাকা

আপনি যদি ২ সপ্তাহের বেশি থাকার পরিকল্পনা করেন, তাহলে হোটেলের পরিবর্তে মাসিক থাকার বিকল্প খোঁজা অনেক ভালো। কেরলে থাকার খরচ খুব বেশি নয়, যদিও কোচি এবং তিরুবনন্তপুরমের মতো প্রধান মেট্রো শহরগুলিতে এটি কিছুটা বেশি হতে পারে। তবে, অন্যান্য বেশিরভাগ জায়গায়, ভারতীয় মানদণ্ডেও থাকার খরচ কম।

সার্ভিসড অ্যাপার্টমেন্ট কোচি, কোট্টায়াম, আলাপ্পুঝা, থ্রিসুর, কোল্লাম, কোঝিকোড়, তিরুবনন্তপুরম সহ আরও অনেক জায়গায় খুব সাধারণ। কোচি শহরে জনপ্রিয় সার্ভিস অ্যাপার্টমেন্ট রয়েছে, যেগুলি দীর্ঘ সময় থাকার জন্য হোটেলের মতো সুবিধা প্রদান করে। এই অ্যাপার্টমেন্টগুলির বেশিরভাগই রান্নাঘরের সুবিধাসহ ভালোভাবে সজ্জিত। মনে রাখবেন, বেশি সুযোগ-সুবিধা মানে সাধারণত বেশি খরচ এবং এই সার্ভিসড অ্যাপার্টমেন্টগুলির বেশিরভাগই মধ্যবিত্ত এবং উচ্চবিত্ত পর্যটকদের জন্য উপযুক্ত।

কম বাজেটের পর্যটকদের জন্য লজই সেরা বিকল্প। বেশিরভাগ জায়গায়, আপনি লজ বা পর্যটক হোম খুঁজে পাবেন যেগুলি দৈনিক, সাপ্তাহিক এবং মাসিক ভিত্তিতে একক বা দুজনের কক্ষ প্রদান করে। এগুলির বেশিরভাগেরই সংযুক্ত শৌচাগার সহ সাধারণ সুবিধা রয়েছে। সস্তাগুলিতে প্রতিটি ঘরে টিভি বা ব্যক্তিগত ল্যান্ডলাইন নাও থাকতে পারে। পুরুষ ও মহিলাদের হোস্টেলেরও বিকল্প রয়েছে, যেখানে একক ভ্রমণকারীরা মাসিক ভিত্তিতে থাকতে পারেন।

নিরাপদ থাকুন

অপরাধ

• অপরাধের ক্ষেত্রে, কেরলেও অপরাধীদের অস্তিত্ব রয়েছে। বাস, উৎসবের মাঠ এবং শহরের কেনাকাটার জায়গার মতো ভিড়ের এলাকাগুলিতে পকেটমারদের আনাগোনা বেশ সাধারণ। আপনার দামী জিনিসপত্রের জন্য হোটেলের পরিচ্ছন্নতাকর্মীদের উপর ভরসা করবেন না। এছাড়াও, মহিলাদের আঁটসাঁট বা অশালীন পোশাক পরে ঘোরাফেরা না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গভীর রাতে একা একা ঘোরাফেরা না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
• ট্রেন বা বাসে থাকাকালীন, কোনো সহযাত্রীর দেওয়া কিছু খাওয়া বা পান করা একেবারেই উচিত নয়, কারণ এতে চেতনানাশক খাইয়ে লুঠ হওয়ার ঝুঁকি থাকে। একজন প্রকৃত ভ্রমণকারীকে অপমান না করে এড়িয়ে যাওয়ার জন্য একটি হাসি এবং নম্রভাবে "না, ধন্যবাদ" বলাই যথেষ্ট। দৃঢ় অথচ নম্র থাকুন। এক বা দুইজন সহযাত্রীর সাথে আলাপচারিতার ক্ষেত্রে এই বিষয়টি বিশেষভাবে সত্যি। তবে, পরিবারের সাথে আলাপচারিতা তুলনামূলকভাবে নিরাপদ বলে মনে করা হয়।

হরতাল

কেরলে আপনি যে প্রধান সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন তা হল ধর্মঘট, প্রতিবাদ মিছিল এবং হরতাল। হরতালকে প্রতিবাদের চিহ্ন হিসেবে "স্বেচ্ছায় কাজকর্ম বন্ধ" বলা হলেও, আয়োজকরা এটি সকলের উপর জোর করে চাপিয়ে দেয়। কেরলের উচ্চ রাজনৈতিক সচেতনতা এবং সমাজতান্ত্রিক মনোভাবের কারণে এগুলি খুব সাধারণ ঘটনা। প্রতিবাদের কারণে পর্যটকরা হঠাৎ হরতাল বা রাস্তা অবরোধের মধ্যে আটকে পড়তে পারেন, যার ফলে আপনাকে বিমানবন্দর বা রেলওয়ে স্টেশনেও আটকে থাকতে হতে পারে। তবে, আপনি এগুলি এড়িয়ে চলার পরিকল্পনা করতে পারেন, কারণ সমস্ত রাজনৈতিক দলই প্রধান দৈনিক পত্রিকাগুলিতে অনেক আগে থেকেই বড় প্রতিবাদের তারিখ এবং বিবরণ ঘোষণা করে দেয়। কেরলে থাকাকালীন নিয়মিত প্রধান ইংরেজি দৈনিক পত্রিকাগুলি পড়ুন, আপনার হোটেলের রিসেপশন বা রেস্তোরাঁর কর্মীদের সাথে কথা বলুন (ছোট শহরগুলিতে কখনও কখনও একদিনের নোটিশে "হরতাল" ডাকা হয়) এবং সমস্ত ভ্রমণের জন্য অতিরিক্ত দিন হাতে রাখুন।

হরতালের দিনগুলিতে, সাধারণত সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত সব ধরণের পরিবহন রাস্তা থেকে দূরে থাকে। তাই আপনার হোটেলে হেঁটে যাওয়ার জন্য বা সন্ধ্যা পর্যন্ত বিমানবন্দর বা রেলওয়ে স্টেশনে অপেক্ষা করার জন্য প্রস্তুত থাকুন। কেরল পুলিশ সাধারণত পর্যটক এবং জরুরি যাত্রীদের প্রধান শহরগুলির গুরুত্বপূর্ণ এলাকায় পৌঁছে দেওয়ার জন্য পুলিশি নিরাপত্তায় বিনামূল্যে বাস চালায়; শেষ উপায় হিসেবে এগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।

"নীতি পুলিশ"

কেরলের অনেকেই "নীতি পুলিশ" বা স্বেচ্ছা-পাহারাদার গোষ্ঠীর বিরুদ্ধে অভিযোগ করেছেন, যারা অবিবাহিত যুগলদের প্রকাশ্যে মেলামেশা করার জন্য আক্রমণ করে। ২০১৬ সালে মালাপ্পুরমের মানকাডায় একজন ব্যক্তিকে আক্রমণ করে হত্যা করা হয়েছিল, কারণ তিনি রাতে তার বান্ধবীর সাথে দেখা করতে গিয়েছিলেন। এই পাহারাদার গোষ্ঠীগুলি কখনও বিদেশীদের লক্ষ্য করে না। তবে, আপনাকে যদি ভারতীয় মনে হয়, তাহলে আপনার ঘোরাফেরা শুধুমাত্র শহর এবং পর্যটন কেন্দ্রগুলির মধ্যেই সীমাবদ্ধ রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। আপনি যদি এই সাধারণ নিয়মগুলি মনে রাখেন, তাহলে কেরলে আপনার কোনো অসুবিধা হবে না।

অন্যান্য বিষয়

• নৌকা ভ্রমণের সময় লাইফ জ্যাকেট দেওয়ার জন্য জোর দেবেন। অনেক নৌকা চালকই সরকারি নিয়মকানুন উপেক্ষা করে লাইফ জ্যাকেট দেয় না, যা ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে, কারণ কেরলের বেশিরভাগ জলাশয়ই বেশ গভীর।
• যদিও কেরলে খুব বেশি দালাল বা তথাকথিত "গাইড" নেই, তবুও কিছু পর্যটন কেন্দ্রে, বিশেষ করে মুননারের মতো শৈলশহরগুলিতে, রাজ্যের বাইরের কিছু লোক এই সমস্যার সম্মুখীন হন। এদের সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে চলুন, কারণ আজকাল এদের অনেকেই ছোটখাটো চোর এবং প্রতারক যারা শিকারের খোঁজে থাকে। দৃঢ়ভাবে "না" বলাই যথেষ্ট হবে।

জরুরি সহায়তা

পুলিশ

কেরল পুলিশ যোগাযোগ ফ্লাইং স্কোয়াড ইমার্জেন্সি, ☏ ১০০ (সমস্ত ডিভাইস থেকে বিনামুল্যে)।  ক্রাইম স্টপার, ☏ ১০৯০।  মহিলা স্কোয়াড সহায়তা, ☏ ১০৯১।  হাইওয়ে পুলিশ, ☏ +৯১ ৯৮ ৪৬১০ ০১০০।  রেলওয়ে পুলিশ সহায়তা, ☏ +৯১ ৯৮ ৪৬২০ ০১০০।  এসএমএস সতর্কতা ও সহায়তা, ☏ +৯১ ৯৪ ৯৭৯০ ০০০০।

কেরল পুলিশ বাহিনী ভারতের অন্যতম দক্ষ এবং সবচেয়ে কম দুর্নীতিগ্রস্ত পুলিশ বাহিনীগুলির মধ্যে একটি। বেশিরভাগ পুলিশ কর্মকর্তাই ইংরেজি এবং মালায়ালামে পারদর্শী। বেশিরভাগ শহরেই একটি শক্তিশালী পুলিশ নেটওয়ার্ক রয়েছে এবং একটি থানা খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। সাধারণ আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী পুলিশ বাহিনী খাকি রঙের পোশাক পরে। ট্র্যাফিক পুলিশ একটি সাদা জামা এবং খাকি প্যান্ট পরে।

পর্যটকদের সুরক্ষার জন্য পর্যটক পুলিশ নামে একটি বিশেষ পুলিশ বিভাগ রয়েছে। এই বাহিনীটি প্রধান পর্যটন স্থান, সৈকত, স্মৃতিস্তম্ভ, ট্রেকিং এলাকা এবং অন্যান্য আকর্ষণীয় স্থানে মোতায়েন থাকে। তারা হালকা নীল জামা এবং খাকি প্যান্ট পরে এবং তাদের সহায়তা কেন্দ্রগুলিতে পর্যটক পুলিশ লেখা থাকে। তারা অত্যন্ত সহায়ক হতে পারে। কোচিনের মট্টানচেরি-ফোর্টে অবস্থিত আন্তর্জাতিক পর্যটক থানাটি যেকোনো অভিযোগের জন্য প্রাথমিক সহায়তা কেন্দ্র। এছাড়াও যেকোনো অভিবাসন এবং পাসপোর্ট বা ভিসা সংক্রান্ত তথ্যের জন্যও এটি ব্যবহার করা যেতে পারে।

• হাইওয়ে পুলিশ, নিঃশুল্ক ফোন নম্বর: +৯১ ৯৮ ৪৬১০ ০১০০ (যেকোনো মহাসড়কে কোনো বিপদের ক্ষেত্রে)। কেরলের মহাসড়কগুলিকে সুরক্ষিত রাখে। 

অগ্নি নির্বাপণ ও জনউদ্ধার

• কেরলের অগ্নি নির্বাপণ ও উদ্ধার পরিষেবা, ☏ ১০১। রাজ্য জুড়ে বিপদগ্রস্তদের জন্য উদ্ধার পরিষেবার একটি নেটওয়ার্ক বজায় রাখে 

চিকিৎসা সংক্রান্ত জরুরি অবস্থা

চিকিৎসা সংক্রান্ত জরুরি নম্বর জরুরি চিকিৎসা, ☏ ১০২।  কেরল স্বাস্থ্য বিভাগ - উন্নত অ্যাম্বুলেন্স, ☏ ১০৮।  কেরল স্বাস্থ্য বিভাগ - সাধারণ অ্যাম্বুলেন্স পরিষেবা, ☏ ১২৯৮।  সড়ক দুর্ঘটনা, ☏ ১০০, ১০৮ (যদি আঘাত লাগে)।

রাজ্য জুড়ে কেরলের হাসপাতাল, প্রাথমিক চিকিৎসা কেন্দ্র এবং নির্বাচিত প্রাথমিক স্বাস্থ্য কেন্দ্রগুলি জরুরি ভর্তি ও চিকিৎসার জন্য সুসজ্জিত। বেশিরভাগ অ্যাম্বুলেন্সের সাদা পটভূমিতে একটি লাল ক্রস চিহ্ন থাকে, তবে র‍্যাপিড মেডিকেল অ্যাকশন ফোর্সের (আরএমএএফ) সদস্যদের অ্যাম্বুলেন্স হলুদ ও সবুজ রঙের হয় এবং তাতেও রেড ক্রস চিহ্ন থাকে।

• যেকোনো জরুরি চিকিৎসা বা অ্যাম্বুলেন্স পরিষেবার জন্য, ☏ ১০২-এ ফোন করুন। কেরল স্বাস্থ্য বিভাগ ☏ ১২৯৮ এবং ☏ ১০৮ জরুরি পরিষেবা প্রদানকারীদের সাথে একত্রিত হয়েছে। ১০৮ জরুরি পরিষেবা হল একটি উন্নত জীবন রক্ষাকারী অ্যাম্বুলেন্স, যা ছোটখাটো অস্ত্রপচার করার জন্যও সজ্জিত এবং এটি মূলত শহরাঞ্চলে কাজ করে। অন্যদিকে, ১২৯৮ কেরলের সমস্ত অংশে ব্যাপক পরিষেবা প্রদান করে।
• দুর্ঘটনার ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র বাইরে "'Casualty'" বা 'দুর্ঘটনা বিভাগ' চিহ্নিত হাসপাতালগুলি ব্যবহার করুন, কারণ তাদের সড়ক দুর্ঘটনার রোগী ভর্তি করার জন্য উপযুক্ত লাইসেন্স রয়েছে।
• রাস্তায় কোনো দুর্ঘটনার ক্ষেত্রে, পুলিশ বা অ্যাম্বুলেন্সের জন্য ☏ ১০০ বা ☏ ১০৮-এ ফোন করুন। কারণ অনেক সময় সাধারণ নাগরিকরা, বিশেষ করে বড় শহরগুলিতে, পুলিশি মামলায় জড়িয়ে পড়ার ভয়ে উদ্ধারে এগিয়ে আসেন না। পুলিশ একটি দ্রুত এবং কার্যকর দুর্ঘটনা সনাক্তকরণ ও উদ্ধার পরিষেবা বজায় রাখে; তাই, কোনো দুর্ঘটনার ক্ষেত্রে, আপনার মোবাইল থেকে একটি বিপদ সংকেত কলও তাদের আপনার অবস্থান শনাক্ত করতে এবং দ্রুত চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে সাহায্য করতে পারে।

সুস্থ থাকুন

কলের জল সাধারণত পানের জন্য নিরাপদ, যদিও পর্যটকদের বোতলের জল কেনার বা কলের জল ফুটিয়ে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কেরল একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় দেশ হওয়ায় এখানে গরম ও আর্দ্রতা বেশি, তাই প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন।

বেশিরভাগ শৌচালয়ে শৌচাগার পেপার থাকে না, তাই সবসময় নিজেরটা সাথে রাখুন। এর পরিবর্তে জল ব্যবহারের জন্য একটি হোস পাইপ থাকে (যা অনেকটা জাপানি বিডেট শৌচাগার মতো, কিন্তু ঠিক এক নয়)।

ম্যালেরিয়া, ডেঙ্গি, কলেরা এবং ভাইরাস জ্বর এই অঞ্চলের স্থানীয় রোগ। বর্ষাকালকে অন্যতম প্রধান মহামারীর সময় হিসেবে গণ্য করা হয়, কারণ আর্দ্র আবহাওয়া বিভিন্ন জলবাহিত ভাইরাসের বংশবৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে। মশা তাড়ানোর জন্য ভালো বিকর্ষক প্রয়োজন যা নিয়মিত প্রয়োগ করতে হবে। এছাড়াও, আপনার ঘরে মশার কয়েল বা মশা তাড়ানোর ম্যাট এবং বিছানার উপর মশারি ব্যবহার করুন। বিভিন্ন স্থানীয় মশলার নির্যাস এবং তেলও মশা তাড়ানোর কার্যকর উপায়।

গ্রীষ্মের দিনে ভ্রমণের সময়, গ্রীষ্মমণ্ডলীয় সূর্যের তীব্রতা এড়াতে সর্বদা টুপি পরুন বা ছাতা ব্যবহার করুন এবং শুধুমাত্র সুতির পোশাক পরুন। শরবত পান করা জলশূন্যতা রোধে খুব সহায়ক। এটি একটি স্থানীয় জনপ্রিয় পানীয় যা রাস্তার ধারের দোকানে পাওয়া যায় এবং এটি চিনি ও সামান্য নুন মেশানো লেবুর রস দিয়ে তৈরি হয়।

চিকিৎসা ব্যবস্থা

কেরলে চিকিৎসার মান চমৎকার এবং এটি চিকিৎসা পর্যটন ও চিকিৎসা গবেষণার জন্য একটি জনপ্রিয় গন্তব্য। কেরলের অনেক হাসপাতালই আন্তর্জাতিক মানের। সরকারি ডাক্তারখানা এবং হাসপাতালগুলি সকলের জন্য বিনামূল্যে, তবে সেখানে ভিড় থাকতে পারে এবং পর্যটকদের জন্য এটি সেরা বিকল্প নাও হতে পারে। বেসরকারি হাসপাতালগুলি তুলনামূলকভাবে কম খরচে ভালো চিকিৎসা প্রদান করে।

ছোটখাটো অসুস্থতার জন্য, যেকোনো বেসরকারি হাসপাতাল বা ডাক্তারখানাই ভালো। বেশিরভাগ বেসরকারি হাসপাতালই সুসজ্জিত এবং সেখানে ভালো চিকিৎসক ও বিশেষজ্ঞ রয়েছেন। লম্বা লাইন এড়াতে বহির্বিভাগের রোগীদের অ্যাপয়েন্টমেন্ট নিতে হয় এবং বেশিরভাগ হাসপাতালের কাছেই ঔষধের দোকান থাকে।

প্রধান মেট্রো শহরগুলিতে বড়, সুপার-স্পেশালিটি হাসপাতাল রয়েছে, যেগুলি প্রধান গবেষণা কেন্দ্র এবং জটিল অস্ত্রোপচার ও চিকিৎসার জন্য বিখ্যাত, যদিও ভারতীয় মানদণ্ডে এগুলি কিছুটা ব্যয়বহুল। বড় শহর এবং মেট্রোর বেশিরভাগ হাসপাতালই বিদেশী চিকিৎসা বীমা কার্ড গ্রহণ করে, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ এবং মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলি থেকে জারি করা কার্ড। এছাড়া প্রায় সমস্ত জাতীয় চিকিৎসা বীমাও গৃহীত হয়, যা হাসপাতালের রিসেপশনে জেনে নিতে হবে।

কেরলে কিছু মর্যাদাপূর্ণ বড় আয়ুর্বেদিক হাসপাতাল এবং সুপার-স্পেশালিটি আয়ুর্বেদিক গবেষণা কেন্দ্র রয়েছে। কিছুর মধ্যে এমনকি অস্ত্রোপচার এবং ক্যান্সার চিকিৎসারও ব্যবস্থা আছে। সাধারণত অ্যালোপ্যাথিক কেন্দ্রগুলির চেয়ে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা কেন্দ্রগুলি বেশি ব্যয়বহুল।

পথকুকুরের উপদ্রব

পর্যটকদের কেরলের নির্জন রাস্তায় হাঁটা এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ সম্প্রতি পথকুকুরের উপদ্রব বেড়েছে। ২০১৬ সালে একদল কুকুরের আক্রমণে একজন মহিলার মৃত্যু হয়েছিল। শহরের নির্দিষ্ট কিছু এলাকায়, বিশেষ করে রাতে, প্রচুর হিংস্র কুকুরকে দলবদ্ধভাবে ঘুরতে দেখা যায়।

সম্মান করুন

উপাসনালয় পরিদর্শন

কেরল এমন একটি জায়গা যেখানে একাধিক ধর্ম অত্যন্ত সম্প্রীতির সাথে সহাবস্থান করে। একে অপরের ধর্মের রীতিনীতিকে সম্মান করার মাধ্যমেই এটি সম্ভব হয়েছে। রাজ্যের সাংস্কৃতিক প্রভাবের বিস্তৃতি বোঝার জন্য তাদের উপাসনালয়গুলি পরিদর্শন করা প্রয়োজন।

হিন্দু মন্দির

কেরলের কিছু হিন্দু মন্দিরে অ-হিন্দুদের প্রবেশাধিকার নেই। সেক্ষেত্রে, মন্দির চত্বরের বাইরে স্পষ্টভাবে একটি সাইনবোর্ড লাগানো থাকে। এর একমাত্র ব্যতিক্রম হল মুথাপ্পান মন্দির, যেখানে এই বিধিনিষেধ নেই। আপনি যদি নিশ্চিত না হন, তাহলে মন্দিরের কাউকে জিজ্ঞাসা করে নেওয়াই ভালো। মন্দিরের ভিতরে ছবি তোলা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। ঐতিহাসিকভাবে শবরীমালা মন্দিরে ১০ থেকে ৫০ বছর বয়সী মহিলাদের প্রবেশাধিকার ছিল না। যদিও ভারতের সুপ্রিম কোর্ট এই নিয়মটি বাতিল করে দিয়েছে, তবুও এটিকে এখনও একটি ট্যাবু হিসেবেই দেখা হয় এবং এই বয়সের মহিলাদের কোনো অবস্থাতেই সেখানে যাওয়া উচিত নয়।

পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি গুরুত্বপূর্ণ হওয়ায়, মন্দিরে প্রবেশ করার আগে সকালে স্নান করা আবশ্যক।

মন্দিরের অনেক জায়গায় পুরুষ দর্শনার্থীদের জন্য পোশাকের নিয়ম হল জামা ছাড়া ঐতিহ্যবাহী মুন্ডু পরা। মুন্ডু পরার নিয়ম কঠোরভাবে পালন না হলেও, জামা না পরার নিয়মটি অবশ্যই পালন করতে হয়। সবচেয়ে ভালো উপায় হল অন্যরা কী করছে তা দেখা এবং অনুসরণ করা। মন্দিরের বাইরে আপনাকে জুতো খুলে রাখতে হবে। সাধারণত লকারের সুবিধা থাকে না, তাই সস্তা জুতো পরাই ভালো।

মহিলাদের লম্বা পোশাক পরা উচিত, জামা এবং ট্রাউজার্স না পরাই শ্রেয়। ঋতুস্রাব শুরু হওয়ার পর ৭ দিন তাদের মন্দিরে প্রবেশ করা নিষিদ্ধ।

তবে, এই নিয়মগুলির কিছু ব্যতিক্রমও রয়েছে, তাই সন্দেহ হলে জেনে নিন।

মসজিদ

কিছু মসজিদে মহিলাদের ভিতরে প্রবেশ করতে দেওয়া হয় না। যেগুলিতে অনুমতি আছে, সেখানে মহিলাদের অবশ্যই শালীন পোশাক পরতে হবে, যা তাদের সম্পূর্ণ শরীর, পা এবং হাত ঢেকে রাখে এবং একটি শাল বা ওড়না দিয়ে মাথা ঢাকতে হবে। ভিতরে কোনো ছবি তোলা বা ইলেকট্রনিক সরঞ্জাম নিয়ে যাওয়া নিষেধ এবং সকলকে জুতো খুলে প্রবেশ করতে হয়।

গির্জা

কেরলের গির্জাগুলিতে অ-খ্রিস্টানরাও প্রবেশ করতে পারেন। সাধারণত, পুরুষরা করিডোরের বাম দিকে এবং মহিলারা ডান দিকে বসেন। কিছু বেশি পুরোনো বা ঐতিহ্যবাহী গির্জায় বসার জন্য বেঞ্চও থাকে না, সেক্ষেত্রে আপনাকে দাঁড়িয়ে থাকতে হবে। প্রার্থনার সময় মহিলারা একটি শাল বা ওড়না দিয়ে মাথা ঢেকে রাখেন।

সিনাগগ

কোচির সিনাগগটি শনিবারে অ-ইহুদিদের জন্য খোলা থাকে না। দর্শনার্থীদের শালীন পোশাক পরতে হয়। হাতাবিহীন টপ এবং ছোট প্যান্ট পরার অনুমতি নেই।

জৈন মন্দির

বর্তমানে অনেক জৈন মন্দির আর সক্রিয় নেই, যদিও কোচি এবং কোঝিকোড়ের মন্দিরগুলি এখনও চালু আছে। একটি সক্রিয় জৈন মন্দিরে যাওয়ার সময় শালীন পোশাক পরা আবশ্যক। জৈনরা যেহেতু চরম অহিংসায় বিশ্বাসী, তাই মাথা ঢাকার পাশাপাশি নাক এবং মুখ ঢাকার জন্যও কিছু পরতে হয়, যাতে শ্বাস-প্রশ্বাসের সাথে অজান্তেও কোনো ছোট পোকামাকড় মারা না যায়। কখনোই জৈন সন্ন্যাসীদের ছবি তুলবেন না, কারণ কিছু জৈন সন্ন্যাসী নগ্নতায় বিশ্বাস করেন এবং তাদের ছবি তোলাকে আপত্তিকর বলে মনে করা হয়।

যোগাযোগ

কেরলের প্রায় সব জায়গাতেই ৫জি, ৪জি, ৩জি এবং ২জি মোবাইল নেটওয়ার্ক সংযোগ রয়েছে। ২০২৩ সাল থেকে কেরলে ৫জি পরিষেবা শুরু হয়েছে এবং সমস্ত প্রধান স্থানগুলি উচ্চ-গতির সংযোগ ব্যবস্থার আওতায় এসেছে। বড় হোটেলগুলিতে বিনামূল্যে ওয়াই-ফাই পাওয়া যায় এবং প্রধান শহরগুলিতে ইন্টারনেট ক্যাফেও রয়েছে। প্রধান স্থান এবং রেলওয়ে স্টেশনগুলিতেও গুগল এবং বিএসএনএলের সহযোগিতায় বিনামূল্যে ওয়াই-ফাই পরিষেবা দেওয়া হয়।

রীতিনীতি ও সামাজিক শিষ্টাচার

যদিও কেরল তার আতিথেয়তার জন্য বিখ্যাত এবং পর্যটকদের জন্য খুবই বন্ধুত্বপূর্ণ, তবুও একজন পর্যটক হিসেবে অন্যদের সম্মান করতে এবং নিজে সম্মান পেতে এখানকার কিছু রীতিনীতি ও সামাজিক শিষ্টাচার জেনে রাখা ভালো।

• কেরল ঐতিহ্যগতভাবে একটি মাতৃতান্ত্রিক সমাজ, যেখানে মহিলাদের বেশি গুরুত্ব ও অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। যেমন লাইনে দাঁড়ানো, গণপরিবহনে বসার জায়গা বা অপেক্ষমাণ তালিকায় মহিলাদের জন্য অগ্রাধিকার বা আলাদা সংরক্ষণের ব্যবস্থা থাকে।
• মহিলাদের কাছ থেকে ঐতিহ্যগতভাবে শালীনতা আশা করা হয়। যেমন, মহিলাদের ধূমপান বা মদ্যপানকে এখানে ভালো চোখে দেখা হয় না (তাই আপনি যদি তা করেন, তবে আড়ালে করাই ভালো)। মহিলাদের অন্তত হাঁটু পর্যন্ত ঢাকা শর্টস পরা উচিত। পুরো দৈর্ঘ্যের পোশাক বা স্কার্ট পরলে তারা সহজেই ভিড়ে মিশে যেতে পারবেন।
• ভারতে মদ্যপানের ক্ষেত্রে কেরলের স্থান শীর্ষে হলেও, প্রকাশ্যে মদ্যপান করাকে এখানে খারাপ চোখে দেখা হয়। বিশেষ করে মহিলাদের মদ্যপান আরও বেশি নিন্দনীয়। তাই কোঝিকোড়, কোচি এবং তিরুবনন্তপুরমের মতো শহরের বড় হোটেলগুলির লাউঞ্জ ও বার ছাড়া, অন্য কোনো সাধারণ বারে একজন মহিলার প্রবেশ না করাই বুদ্ধিমানের কাজ।
• যেকোনো ধরনের নগ্নতা নারী-পুরুষ উভয়ের জন্যই নিন্দনীয়, বিশেষ করে মহিলাদের ক্ষেত্রে এই নিয়ম আরও কঠোর। পুরুষদের প্রকাশ্যে খালি গায়ে থাকাটা চলে, তবে সৈকত বা গ্রামীামীণ এলাকা ছাড়া এটি খুব একটা সমাদর পায় না। পাবলিক সৈকত বা নদীতে মহিলারা সাঁতারের পোশাক বা শরীর ঢাকার জন্য তোয়ালে ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু বিকিনি পরাকে সাধারণত খারাপ চোখে দেখা হয় এবং এটি অহেতুক সমস্যা তৈরি করতে পারে। কোনো ব্যক্তিগত হোটেল পুলে বিকিনি পরা যাবে কিনা, তা একজন মহিলা হোটেল কর্মীর কাছ থেকে জেনে নেওয়াই সবচেয়ে নিরাপদ। যদিও সৈকত, নদী, ঘাট বা সুইমিং পুলে সাধারণত নারী-পুরুষের জন্য আলাদা ব্যবস্থা নেই, তবে মন্দিরের পুকুর এবং নির্দিষ্ট কিছু পাবলিক ঘাটে এই পৃথক ব্যবস্থা বজায় রাখা হয়।
• বাসের মতো গণপরিবহনে সামনের দিকের আসনগুলি মহিলাদের জন্য সংরক্ষিত থাকে। আসন খালি থাকলেও পুরুষদের সেখানে বসা উচিত নয়।
• আপনি যদি বড় হোটেল ছাড়া অন্য কোথাও কেরল সাদ্যা (ঐতিহ্যবাহী কেরল বুফে) খান, তবে খাওয়া শেষে আপনার উচ্ছিষ্ট (যাকে 'এচিল' বলা হয়) কলাপাতার মধ্যেই দুই ভাঁজ করে নির্দিষ্ট জায়গায় ফেলে দিন। এটিকে পরিবেশনের জায়গায় রেখে চলে আসবেন না।

পরবর্তী গন্তব্য

• বেঙ্গালুরু (বেঙ্গালুরু) — উদ্যান নগরী, যা একসময় ছিল অবসরপ্রাপ্তদের শান্ত শহর, কিন্তু এখন পাব এবং প্রযুক্তি কোম্পানির শহরে রূপান্তরিত হয়েছে।
• কুট্রালম — কোল্লামের কাছে অবস্থিত এই জায়গাটি তার ছোট-বড় অনেক জলপ্রপাত এবং তেল থেরাপির জন্য বিখ্যাত।
• কন্যাকুমারী — হিন্দুদের জন্য একটি ধর্মীয় স্থান, যা ভারতীয় উপমহাদেশের দক্ষিণ প্রান্তে অবস্থিত এবং বিবেকানন্দ রকের জন্য পরিচিত।
• কোড়গু (কুর্গ) — একটি জনপ্রিয় শৈলশহর, যা ভারতের স্কটল্যান্ড নামে পরিচিত। এটি তার মনোরম কফি বাগান, তিব্বতীয় বসতি, জঙ্গল সাফারি এবং জঙ্গল পার্টির জন্য বিখ্যাত।
• লাক্ষাদ্বীপ — বিশুদ্ধ প্রবাল প্রাচীরের দ্বীপপুঞ্জ, ছোট ছোট দ্বীপ এবং সাদা বালির সৈকত, যা স্কুবা ডাইভিংয়ের জন্য বিখ্যাত।
• মাদুরাই — মীনাক্ষী আম্মান মন্দিরের জন্য বিখ্যাত এই শহরটি তার স্থাপত্যের জন্য বিশ্বের নতুন ৭টি আশ্চর্যের তালিকায় মনোনীতদের মধ্যে ছিল।
• মালদ্বীপ — দ্বীপ রাষ্ট্র, তিরুবনন্তপুরম থেকে সহজ বিমানের মাধ্যমে ভালোভাবে সংযুক্ত। এটি তার জলক্রীড়া এবং সৈকত পর্যটনের জন্য বিখ্যাত।
• মহীশূর (মহীশূর) — প্রতিবেশী কর্ণাটক রাজ্যের সাংস্কৃতিক রাজধানী, যা তার বড় প্রাসাদ এবং উৎসবের জন্য বিখ্যাত।
• শ্রীলঙ্কা — এই চমৎকার দ্বীপটি এখন বছরের পর বছর ধরে চলা গৃহযুদ্ধ থেকে সেরে উঠছে। কোচি থেকে এখানে সহজেই বিমানে যাওয়া যায়।

{{#assessment:অঞ্চল|ব্যবহারযোগ্য}}