থাই রন্ধনশৈলী
থাই রন্ধনপ্রণালী শক্তিশালী সুগন্ধি এবং মশলাদার উপাদান সহ হালকাভাবে প্রস্তুতকৃত বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় রন্ধনপ্রণালী। ২০১৭ সালে "বিশ্বের সেরা ৫০ খাবারের" তালিকায় সাতটি থাই খাবার মনোনীত হয়েছিল - যা ছিল সিএনএন ট্রাভেলের বিশ্বব্যাপী ৩৫,০০০ মানুষের একটি অনলাইন পোল। যদিও থাই রন্ধনপ্রণালী অনেক দেশে সহজলভ্য, তবে থাইল্যান্ডে আপনি এই খাবারের সবচেয়ে খাঁটি সংস্করণ এবং আঞ্চলিক শৈলীর বিস্তৃত বৈচিত্র্য উপভোগ করতে পারবেন।
বুঝুন
[সম্পাদনা]থাই খাবারগুলিকে মোটামুটিভাবে কেন্দ্রীয় থাই খাবার (ব্যাংককের আশেপাশে, চীন, বিশেষ করে তেওচেউ দ্বারা প্রভাবিত), উত্তর থাই খাবার (চিয়াং মাই এর আশেপাশের উত্তর অঞ্চল থেকে, বার্মিজ এবং চীন দ্বারা প্রভাবিত), ইসান খাবার (লাও রন্ধনপ্রণালী মতো) এবং দক্ষিণ থাই খাবার (মালয়েশিয়া ও চীন থেকে ব্যাপক ভাবে প্রভাবিত)হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা যায়। নিম্নলিখিত তালিকায় কিছু পরিচিত খাবার রয়েছে। ইসান খাবারের জন্য ইসান দেখুন, যা সারা দেশেই পাওয়া যায়।
যদিও থাই খাবার, বিশেষত দক্ষিণ থাই খাবার, প্রায়শই মশলাদার বলে মনে করা হয়, তবে থাই লোকেরা বিশ্বাস করে যে একটি খাবারের স্বাদের বৈপরীত্য এবং টেক্সচার থাকা উচিত। একটি খাবার উদ্বেগজনকভাবে মশলাদার হতে পারে, তবে আপনার পরবর্তী খাবার বিপরীত স্বাদের বেছে নিতে পারেন:হতে পারে স্টার্চি ভাতের একটি পদ, বা একটি ক্রিমি নারকেল এর পদ, এক চামচ মিষ্টি এবং নোনতা আচারযুক্ত মুলা, বা একটি শীতল এবং মুচমুচে শসা। সামগ্রিকভাবে, খাবারটি স্বাদ এবং টেক্সচারে ভারসাম্যপূর্ণ হয়। পশ্চিমা ধাঁচে আইটেমগুলি পৃথকভাবে পরিবেশন এর পরিবর্তে, আপনার অর্ডার করা সমস্ত কিছু একসাথে পরিবেশন করা হবে, যাতে আপনি মানানসইভাবে বিপরীত ধাঁচের খাবারগুলিকে একত্রে উপভোগ করতে পারেন।
উপাদান সমূহ
[সম্পাদনা]থাই রন্ধনপ্রণালীর একটি সাধারণ উপাদান হল ফিশ সস (น้ำปลา, নাম প্লা),একটি তীক্ষ্ণ এবং নোনতা সস যা গাঁজানো অ্যানচোভি থেকে তৈরি। এটি অনেক খাবারের স্বাদবর্ধনে ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য সাধারণ উপাদান যা থাই স্বাদে অবদান রাখে তার মধ্যে রয়েছে লেবুর রস,লেমনগ্রাস, তাজা ধনে এবং এশিয়ান তেঁতুল (মালয়েশিয়ায় আসাম নামে পরিচিত), সাথে জ্বলন্ত-গরম ছোট লঙ্কা যা থাই ভাষায় ফ্রিক খি নুউ (พริกขี้หนู) নামে,এবং ইংরেজিতে বার্ডস আই চিলি নামে পরিচিত।
খাবার
[সম্পাদনা]ভাত
[সম্পাদনা]থাই প্রধান খাদ্য হল ভাত (ข้าว খাও), থাই ভাষায় খাবার খাওয়া, জিন খাও, আক্ষরিক অর্থ হল "ভাত খাওয়া"।
- খাও সোয়াই(ข้าวสวย) হল সাধারণ সাদা ভাপযুক্ত চাল যা প্রায় প্রতিটি আহার এর প্রধান হিসাবে কাজ করে।
- খাও প্যাট (ข้าวผัด) হলো ফ্রাইড রাইস যা ডিম এবং স্ক্যালিয়ন সাথে কাঁকড়া (পু), শূকরের মাংস (মিউ) বা মুরগি (কাই) মেশানো, এবং মাছের সস এর স্বাদযুক্ত
- খাও টম (ข้าวต้ม) হল একটি নোনতা এবং জলযুক্ত ভাতের জাউ যা মশলার সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি প্রাতঃরাশে বেশ জনপ্রিয়।
- খাও টম প্লা হল টিওচেউ-স্টাইলের মাছের পোরিজ-এর থাই নাম, যা ব্যাংককের একটি জনপ্রিয় খাবার।
- খাও নিয়োও (ข้าวเหนียว) বা "স্টিকি রাইস" হল আঠালো ভাত,ঐতিহ্যগতভাবে হাত দিয়ে- সাধারণত শুকনো খাওয়া হয়। এটি মুরগি, শূকরের মাংস বা গরুর মাংসের সাথে খাওয়া হয়। খাও নিয়োও উত্তর-পূর্ব (ইসান) এবং উত্তর প্রদেশে বিশেষভাবে জনপ্রিয় (সাধারণ চালের চেয়ে বেশি)। তবে সারা দেশে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, বিশেষ করে ইসান বা লাও খাবারের বিশেষ স্থানগুলিতে।
- খাও মান কাই(ข้าวมันไก่, lit. "চিকেন ফ্যাট রাইস"), হাইনানিজ চিকেন রাইসের থাই সংস্করণ, এবং কিছুটা মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুরে বিক্রি হওয়া সংস্করণের মতো।
- খাও মু দ্যাং (ข้าวหมูแดง) হল শূকরের মাংসের বারবিকিউ,চাইনিজ শূকরের সসেজসহ ভাত। এটি শসা এবং একটি সিদ্ধ ডিমের উপরে কিছু গ্রেভি সহ পরিবেশন করা হয়।
- খাও খা মু(ข้าวขาหมู) হল টিওচেউ এর একটি খাবার । এটি মূলত শূকরের মাংস,সিদ্ধ ডিম এবং কিছু শাকসবজি যুক্ত স্ট্যু ।
- জোক (โจ๊ก)হল থাই নাম ক্যান্টনিজ-শৈলীর সুস্বাদু ভাত কনজি, যা ব্যাংককের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের খাবার। খাও টম থেকে এটিকে যা আলাদা করে তা হল এখানে ধানের দানা ভেঙ্গে ফেলা হয়, আর খাও টমে পুরো ধানের দানা থাকে। এটি সাধারণত শূকরের কিমা দিয়ে রান্না করা হয় এবং আদা,স্ক্যালিয়ন,সাদা মরিচ এবং অর্ধ-সিদ্ধ ডিম দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
নুডুলস
[সম্পাদনা]
থাইরা বেশ নুডলস খায়, সবচেয়ে সাধারণ ধরনের হল রাইস নুডলস, এছাড়াও অ্যাঞ্জেল-হেয়ার (সেন লেক নুডলস), বড় (সেন ইয়াই বড় নুডলস) এবং জায়ান্ট (কুয়ে টিয়াও নুডলস)।কিন্তু ডিম নুডলস(ba mii নুডলস), চাইনিজ স্টাইলের স্টাফড ওয়ান্টন রাভিওলি (কিও ডাম্পলিংস) এবং মুগ ডাল (উন সেন) থেকে তৈরি গ্লাস নুডলসও জনপ্রিয়।
নুডুলস সাধারণত চপস্টিক দিয়ে খাওয়া হয় যা অন্যান্য থাই খাবার থেকে ভিন্ন।এগুলি সাধারণত চারটি মশলা, যেমন শুকনো লাল মরিচ, ফিশ সস, ভিনেগার এবং চিনির সাথে পরিবেশন করা হয় যা কেউ নিজস্ব স্বাদ মত যোগ করতে পারে।
- প্যাড থাই ' (ผัดไทย), আক্ষরিক অর্থে "ভাজা থাই", পাতলা চালের নুডলস, যা তেঁতুল সসে ডিম ও চিংড়ি সহপরিবেশিত হয়। সর্বব্যাপী, সস্তা এবং অসাধারণ। এটি সাধারণত মরিচ-মুক্ত (তবে আপনি অতিরিক্ত মরিচ যোগ করতে পারেন। তবে সাবধান হতে হবে, কারণ এটি প্রায়শই সত্যিই গরম থাকে)।
- বাহ মি মু দ্যাং' (บะหมี่หมูเเดง)হল চিনা-শৈলীর শুকরের মাংসের বারবিকিউ টুকরো সহ পাতলা ডিমের নুডলস। ব্যাংককের চায়না টাউন এই খাবারের জন্য বিশেষভাবে পরিচিত।
- কুয়াই তিও রুয়া(ก๋วยเตี๋ยวเรือ), আক্ষরিক অর্থে বোট নুডুলস, হল একটি রাইস নুডল স্যুপ ।এটি শুকরের রক্তের স্টক দ্বারা তৈরি। যা বেশ আসক্তি সৃষ্টিকারী। আয়ুথায়া শহর এর জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত।
- খাও সোই ' (ข้าวซอย) হল ডিমের নুডলস যার মাংস (সাধারণত শুকরের মাংস, মুরগি বা গরুর মাংস) , নারকেল তরকারির ঝোল, তাজা পেঁয়াজ, গাঁজানো সবজি এবং মরিচের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি উত্তর থাইল্যান্ডের একটি বিশেষত্ব।
- কুয়াই চ্যাপ (กวยจั๊บ) ' হল টিওচেউ-স্টাইলের ফ্ল্যাট রাইস নুডলস যা একটি গাঢ় সয়া সস স্যুপে সহ পরিবেশিত hoi, যা শুকরের মাংস, ডিম এবং কিছু ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুরে "কেওয়ে চ্যাপ" নামে পরিচিত, থাই সংস্করণটি তার নিজস্ব অনন্য বিবর্তনের মধ্য দিয়ে গেছে এবং অন্যান্য দেশে পরিবেশিত সংস্করণ এবং মূল চীনা সংস্করণ থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। এই খাবারের স্বাদ নেয়ার জন্য ব্যাংককের চায়নাটাউন একটি সুপরিচিত জায়গা।
স্যুপ এবং কারি
[সম্পাদনা]স্যুপ (টম, আক্ষরিক অর্থে শুধু "সিদ্ধ") এবং কারি (কায়েং কারি) এর মধ্যের ব্যবধান কিছুটা অস্পষ্ট। থাইদের অনেক কারি খাবার ভারতীয়দের জন্য স্যুপ বলে বিবেচিত হবে। খাও কায়েং (ভাত এবং তরকারি) নামে পরিচিত,এক প্লেট ভাতের সাথে এক বা দুটি চামচ তরকারি,যা একা খাওয়ার ক্ষেত্রে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার।
- টম ইয়াম কুং '(ต้มยำกุ้ง) হল থাই জাতীয় খাবার, চিংড়ি, লেমনগ্রাস এবং গালাঙ্গাল সহ একটি টক স্যুপ আসল জিনিসটি বেশ মশলাদার, তবে কম মশলাদার সংস্করণগুলি প্রায়ই পাওয়া যায়।
- টম খা কাই' (ต้มข่าไก่) হল মুরগির স্যুপের থাই সংস্করণ,এটি গালাঙ্গাল-স্বাদযুক্ত নারকেল স্টক।এতে মাশরুম এবং কয়েকটি মরিচ থাকে।
- কায়েং দিয়াং'(แกงเเดง) এবং kaeng phet (แกงเผ็ด) একই পদ এবং এই নারকেল যুক্ত খাবারটি বেশ মশলাদার। ভুনা হাঁসের সাথে kaeng phet বিশেষভাবে জনপ্রিয়।
- কায়েং খিও-ওয়ান ' (แกงเขียวหวาน) মূলত সবুজ মিষ্টি কারি যা লেমনগ্রাস এবং কাফির লাইন ও নারকেলযুক্ত কারি। সাধারণত লাল সংস্করণগুলির চেয়ে হালকা।
- কায়েং সোম (แกงส้ม) ' কমলা রঙের কারি, (কারির চেয়ে তেঁতুলের স্যুপের মতো) সাধারণত স্যুপে ভেষজ অমলেটের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
প্রধান খাবার
[সম্পাদনা]থাইরা তাদের প্রধান খাবার ভাজা (ทอด থোট বা ผัด ফাট) বা গ্রিল করা (ইয়াং ่าง) পছন্দ করে। মাছ, বিশেষ করে, প্রায়শই ভাজা হয় যতক্ষণ না মাংস বাদামী এবং মুচমুচে হয়ে যায়।
- কা-ফ্রাও কাই'(กะเพราไก่), আক্ষরিক অর্থে "বেসিল চিকেন" হল একটি সাধারণ কিন্তু খুব সুগন্ধি খাবার যা মরিচ, পবিত্র তুলসী পাতা এবং মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি
সালাদ
[সম্পাদনা]
থাই সালাদ(ยำ yam) এর সাথে পাশ্চাত্যের একমাত্র হল উভয়ই কাঁচা সবজির উপর ভিত্তি করে তৈরি। কাঁচা সবজি মাছের সস, লেবুর রস এবং মরিচে ডুবিয়ে একটি অনন্য থাই স্বাদ অর্জন করা হয়। যা সত্যিই খুব মশলাদার!
- সোম ট্যাম (ส้มตำ)', কাটা এবং থেঁতলে দেওয়া কাঁচা পেঁপে থেকে তৈরি একটি সালাদ, যা ইসান অঞ্চলে এবং প্রতিবেশী লাওস থেকে উদ্ভূত, কিন্তু এখন সারা দেশেই জনপ্রিয়। থাই সংস্করণটি লাও সংস্করণের তুলনায় কম টক এবং বেশি মিষ্টি, এতে চিনাবাদাম এবং শুকনো চিংড়ি মেশানো হয়।
- 'ইয়াম পোন লা মাই'(ยำผลไม้) হল থাই-শৈলীর ফলের সালাদ, যার অর্থ ক্যানড মারাসচিনো চেরির পরিবর্তে এতে প্রচুর মাছের সস এবং মরিচের দেয়া তাজা ফল রয়েছে ।
- 'ইয়াম সোম-ও (ยำส้มโอ) 'হল একটি ভিন্ন সালাদ যা পোমেলো (আঙ্গুরের একটি মিউট্যান্ট সংস্করণ) এবং অন্য কিছু থেকে তৈরি, (প্রায়শই মুরগি বা শুকনো চিংড়ি)।
- 'ইয়াম উন সেন (ยำวุ้นเส้น)'গ্লাস নুডুলস এবং চিংড়ি সহ সম্ভবত সবচেয়ে সাধারণ ইয়াম।
স্নাকস্
[সম্পাদনা]- সাই ক্রোক ইসান (ไส้กรอกอีสาน) বা শুধু সাই ক্রোক হল গাঁজানো শুকরের মাংস এবং চাল দিয়ে তৈরি একটি সসেজ (এটি কিছুটা লুইসিয়ানার বাউডিনের মতো), যার স্বাদ কিছুটা টক।নাম থেকেই বোঝা যায়, এর উৎপত্তি ইসান অঞ্চলে।
- সাই ওউয়া (ไส้อั่ว)হল এক ধরনের শুকরের মাংসের সসেজ যেটির উৎপত্তি উত্তর থাইল্যান্ডে। সাই ক্রোকের মতো সাই উয়া সাধারণত গাঁজন করা হয় না এবং এর পরিবর্তে একটি সুগন্ধযুক্ত মশলা মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়, ফলে এটি সাই ক্রোক থেকে ভিন্ন স্বাদের।
- সালা পাও (ซาลาเปา) হল চীনা-শৈলীর ফিলিং সহ স্টিমড বান,যা বাওজি নামে পরিচিত। এটি থাইল্যান্ডে উল্লেখযোগ্যভাবে স্থানীয়করণ করা হয়েছে এবং স্থানীয় বাজারের অসংখ্য খাবারের স্টলে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
সামুদ্রিক খাবার
[সম্পাদনা]- হয় টড(หอยทอด) হল থাই-শৈলীর শেলফিশ অমলেট, ডিম, মিষ্টি ম এবং অন্যান্য কিছু ভেষজ দিয়ে তৈরি। মূলত থাইল্যান্ডে তেওচেউ অভিবাসীরা এটি এনেছিল। শুরুতে ওয়েস্টার ব্যবহার করে তৈরি করা হলেও আজকাল মাসেল সংস্করণটি বেশি সহজলভ্য।আসল ওয়েস্টার সংস্করণ পাওয়ার জন্য একটি জনপ্রিয় জায়গা হল ব্যাংককের চায়নাটাউন, যদিও সেখানে দাম বেশি থাকে। পদটির অন্য একটি সংস্করণ যা ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় তা হলো অর সুয়ান (ออส่วน),যেখানে পদটি ভেজে পরিবেশন করা হয়।
অন্যান্য
[সম্পাদনা]- রোটি (โรตี) হল ফ্ল্যাটব্রেডের থাই শব্দ। মালয় মুসলিম সম্প্রদায়ের সাথে জনপ্রিয়ভাবে যুক্ত, এটি দক্ষিণ ভারতীয় পরোটা, মালয়েশিয়ান রোটি ক্যানাই বা সিঙ্গাপুরের রোটি প্রাতার মতো। রোটি সাধারণত একটি মিষ্টি খাবার যা মাখনে ভাজা হয় এবং কনডেন্সড মিল্ক দেওয়া হয় এবং প্রায়ই একটি কলা এবং/অথবা ডিম দেয়া হয়। রোটি কায়েং (โรตีแกง) নামে একটি সুস্বাদু সংস্করণও রয়েছে, যা বেশিরভাগ দক্ষিণ থাইল্যান্ডে পাওয়া যায়। এটি কিছু তরকারির সাথে পরিবেশন করা হয় যা একটি ডিপিং সস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ডেজার্ট
[সম্পাদনা]থাইরা সাধারণত খাবারের পরে পশ্চিমা অর্থে "ডেজার্ট" খায় না, যদিও কিছু শৌখিন জায়গায় বিনামূল্যে কয়েক টুকরো তাজা ফল (ผลไม้ পোন লা মাই) পাওয়া যেতে পারে, তবে তারা অবশ্যই মিষ্টিপ্রিয়। কোরিয়ান-শৈলীর বিংসু শেভড বরফও তরুণ থাইদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, স্থানীয় চেইন আফটার ইউ তরুণদের জন্য একটি প্রিয় হ্যাংআউট স্পট।
- খানম (ขนม) খানম হলো কুকিজ, বিস্কুট, চিপস এবং খাবারের যোগ্য অন্য কিছুর বিস্তৃত পরিসর যা লাঞ্চের পরে যেকোন থাই অফিসে পাওয়া যায়। খানম ক্রোক (ขนมครก) বিশেষভাবে উল্লেখ করার মতো: এগুলি হল চাল এবং নারকেলের ছোট লেন্স আকৃতির প্যানকেক, যা রাস্তার বিক্রেতারা সর্বত্র রান্না করে পরিবেশন করেন
- খাও নিয়াও মা মুআং(ข้าวเหนียวมะม่วง)এটি হলো আম ও স্টিকি রাইস। এর উপর নারকেল দুধ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। একটি মশলাদার থাই খাবারের পর এটি একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু খাবার! বিকল্পভাবে, আরও একটি সমান জনপ্রিয় খাবার হল খাও নিও তু-রিয়ান যেটিতে আপনি স্টিকি রাইস এর সাথে আমের পরিবর্তে ডুরিয়ান পাবেন।
- হুআন ইয়েন (หวานเย็น) বেশ কিছু উপাদান নিয়ে তৈরি। বরফ এর উপর আপনার পছন্দের জিনিসগুলি(মিষ্টি কর্ন এবং কিডনি বিনের মতো)সিরাপ,নারকেল ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।গরম দিনে বা মশলাদার খাবার খাওয়ার পরে খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত।
- রোটি সাই মাই(โรตีสายไหม) হল একটি পাতলা তুলো ক্যান্ডির চারপাশে মোড়ানো ফ্ল্যাটব্রেড। এটি আয়ুথায়ার একটি বিশেষ খাবার।
থাইল্যান্ডের বিপুল সংখ্যক টেক-ওয়ে খাবার বিক্রেতা(প্রধানত রাস্তার ধারের)সস এবং স্যুপ থেকে শুরু করে প্রধান খাবারের জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করেন। থাইল্যান্ড একটি বিশাল প্লাস্টিক পরিবেশ দূষণ সমস্যায় ভুগছে। পর্যটকরা নিজের স্ট্যাকযোগ্য ধাতব প্যান (এটি দেশেও পাওয়া যায় এবং ফেরতযোগ্য) এর মাধ্যমে প্লাস্টিক পরিবেশ দূষণ কমাতে সাহায্য করতে পারেন। অথবা উপযুক্ত আকারের পুনঃব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের টুপারওয়্যার-টাইপ খাবারের পাত্র কাঁটাচামচ এবং চামচ সাথে আনা।সম্ভব না হলে অন্তত নিশ্চিত করা যে এই সমস্ত প্লাস্টিক ব্যবহারের পরে সঠিক স্থানে ফেলা হয়েছে।
পানীয়
[সম্পাদনা]রাতের বাজারে মদ্যপান স্বতন্ত্রভাবেই একটি থাই অভিজ্ঞতা। অনেক রাতের বাজারের মধ্যে মদের দোকান রয়েছে, যেখানে স্থানীয় এবং পর্যটক উভয়ই নিজেদের মধ্যে কুশল বিনিময় করতে পারেন।
বিয়ার
[সম্পাদনা]থাইল্যান্ডে বিয়ার ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, যদিও স্থানীয়দের জন্য কিছুটা দামি। সুপারমার্কেটগুলিতে বিয়ারের বোতলের জন্য প্রায় 45 বাহ্ট এবং বার এবং রেস্তোঁরাগুলিতে 50-120 বাহ্ট।থাইল্যান্ডের কিছু জনপ্রিয় স্থানীয় ব্র্যান্ডের বিয়ারের মধ্যে রয়েছে সিংহা এবং চ্যাং। আমদানি করা পশ্চিমা বিয়ারও পাওয়া যায়, যদিও তার দাম স্থানীয়ভাবে তৈরি করা বিয়ারের তুলনায় অনেক বেশি হওয়ার কথা।
চা
[সম্পাদনা]সম্ভবত আন্তর্জাতিকভাবে সবচেয়ে বিখ্যাত থাই পানীয় হল থাই দুধ চা (ชา চা), যা গরম (ชาร้อน চা রোর্ন) এবং ঠান্ডা (ชาเย็น চা ইয়েন) উভয় ভাবেই পরিবেশন করা যেতে পারে । এর গাঢ় কমলা রঙের কারণে সহজেই চেনা যায়। গরম চা সাধারণত স্থানীয় বাজারে প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করা হয় এবং প্রায়শই চাইনিজ-স্টাইল ইউটিয়াও (ปาท่องโก๋ পাথংকো) ভাজার সাথে পরিবেশন করা হয়, যাতে আপনি চায়ের মধ্যে ডুবিয়ে খেতে পারেন।
অন্যান্য
[সম্পাদনা]নারকেল জল (น้ำมะพร้าว নাম মা-ফ্রাও), থাইল্যান্ডের একটি জনপ্রিয় কোল্ড ড্রিংক।।যা তাজা নারকেল থেকে সরাসরি বরফ দিয়ে খাওয়া হয়। থাইল্যান্ডের অসংখ্য স্ট্রিট মার্কেটে এটি বিক্রি হয়।
আরও দেখুন
[সম্পাদনা]- কম্বোডিয়ান রন্ধনশৈলী
- মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর এবং ব্রুনাইয়ের রন্ধনশৈলী
- দক্ষিণ এশীয় রন্ধনশৈলী
- ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলী